① 4塊一斤谷出7兩米問多少錢一斤米怎麼算
解：依題意可知得，
因為1斤=10兩，所以7兩＝0.7斤：
4÷0.7≈5.71（塊）
答：一斤米大約5.71塊錢。
② 紅山峪小米多少錢一斤
紅山峪小米價格，零售每斤7元。批發價每斤4.10元 1000斤起批。
小米食譜
蒸小米糕
主料
小米100g
雞蛋(平均32g/個)2個
輔料
冰糖(蛋黃糊)25g
冰糖粉(蛋白糊)30g
做法
1. 小米提前用水浸泡一夜，室內溫度高的話可以放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉（也可用細砂糖代替）。
2. 分離蛋白和蛋黃。
3. 將洗凈的小米和蛋黃放入料理機打碎，然後將25克冰糖放入料理機，打細膩些。
4. 蛋白中加入幾滴檸檬汁，期間分兩次加入冰糖粉打發蛋白。
5. 蛋白打發到出現小彎勾就行了，不要打出硬的小尖角。
6. 將小米蛋黃糊倒入打發好的蛋白中，上下翻拌均勻。
7. 蓋上碗蓋（可以放2粒米在碗蓋上，米開了蛋糕肯定熟了。沒碗蓋的話可用牙簽插入蛋糕，牙簽不沾就可以了），電飯鍋水開後，放入電飯鍋隔水蒸，蒸30分鍾，就聞到香噴噴的蛋糕味了。
8. 蒸好關火後燜五分鍾，需馬上取出來倒扣，晾一會脫模。好吃不上火，無油無泡打粉，美味健康的小米糕出鍋啦！
小貼士
1. 沒有碗蓋的話可用耐高溫保鮮膜或盆孑蓋上蒸，不同的鍋蒸的時間也有不同，需根據情況調整。
2. 喜歡蔓越莓干、堅果、葡萄乾、紅棗等的也可以加。
小米蓮藕蒸丸子
主料
小米100g
肉餡150g
藕1節
輔料
小蔥30g
料酒2勺
胡椒粉1小勺
生煎粉1小勺
鹽適量
做法
1. 小米提前泡上一會兒，藕去皮切末。
2. 肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、生煎粉和料酒等調味料， 順著一個方向攪拌上勁。
3. 再加入藕末，加入點鹽，攪拌均勻。再加入小蔥末拌均勻。
4. 將製作好的蓮藕肉餡團成丸子。
5. 將蓮藕肉丸放入泡過的小米中滾一下，讓小米均勻地裹在肉丸表面上。
6.大火蒸二十分鍾，蒸好後表面撒上小蔥末即可上桌。
小貼士
1. 小米先放入水中泡上一個小時。
2. 肉丸中加入點鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁， 再放入蓮藕末攪拌拌均勻，再加入點鹽調味。
3. 將蓮藕肉丸均勻地裹上小米，放在鍋上，大火蒸上20分鍾即可。
小米鍋巴
主料
小米100g
中筋麵粉100g
輔料
水適量
鹽適量
辣椒末適量
做法
1. 小米洗凈，放入足量清水中泡半小時。
2. 微波高火爐加熱3分鍾，讓小米粒充分吸飽水份，小米呈半熟狀。
3. 晾至室溫時，加入麵粉揉成面團。
4. 用擀麵杖把面團擀成薄片，越薄越好。
5. 切成邊長1～1.5厘米的正方形或菱形小塊。
6. 熱鍋涼油，中火，油八成熱放入小塊小米麵皮，之後小火翻面炸至兩面金黃即可撈出。
7. 趁熱拌入適量鹽和辣椒末，拌勻即可，晾涼更酥脆～