⑴ 沙田柚開花前，該如何管理
合理修剪和清園。在每年冬季，對柚子樹進行必要的整形和修剪，剪除徒長枝、病蟲害枝、干枝、過弱枝等，全園噴施石硫合劑或礦物油清園，對尖矢蚧、紅蜘蛛、炭疽病、潰瘍病等病蟲害進行滅殺。
蜜柚的自花授粉結果率高，蜜柚開花期的管理則沒有這么麻煩，很少會像沙田柚一樣，進行疏花授粉（當然，一些專門管理蜜柚的柚農還是會進行，只不過不需要人工異化授粉）。
如果柚子樹不開花，首先要剪枝、拉枝，去掉消耗營養的弱枝，其次檢查是否發生了病蟲害，最後也要注意鬆土施肥。建議不在柚子樹干下施肥，要在周圍幾平方范圍內施肥。
環割一星期後對柚子樹進行合理修剪，去除不必要的枝條，增加樹體內部、中下部的採光。修剪後對果園進行清園噴葯，主要是噴殺蟲殺卵除青苔的農葯，減少來年的病蟲害。措施：控制春梢的抽發量，疏除掉過密、過細、重疊的新梢，減少新梢和花蕾的養分爭搶。同時，對春梢長勢過猛的果樹，可用適量純鉀進行控梢。
⑵ 沙田柚的種植技術和栽培管理要點有哪些
1、淋水與施肥：沙田柚定植後，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤濕潤，促其成活，雨天則要注意排除積水，以防爛根。植後15—20天開始萌發新根，應開始施腐熟人糞尿，每擔水加入人糞尿3—4kg,每月1—2次。
2、抹芽控梢培養豐產樹冠。定植成活後，首先要做好定干工作，柚樹從距離地面算起主幹達40—45cm高時剪頂，促發新梢。
在頂部留2—3條方向不同分布均勻的新梢，作為主枝。第二次來梢時在主枝上各培育3條副主枝，第三次在副主枝上培育側枝群，每枝梢長15—20cm，角度不夠的可拉線整形。
幼年樹一年可放3—4次梢，即春梢（雨水前後），夏梢（小滿前後），秋梢（大署後），晚秋梢（白露一秋分）。每次放梢前除施足基肥外，還要注意抹芽控梢，打零留整，促發多、整齊、健壯的新梢。放梢期間應做好除蟲防病的保梢工作，為早結豐產打下良好基礎。
(2)冬季怎樣管理沙田柚擴展閱讀：
注意事項
1、合理施肥與灌水
沙田柚樹進入結果後，植株便從純營養生長狀態轉入生殖生長與營養生長並存，肥水需要大大增加，合理的水肥管理是獲得沙田柚豐產穩產的關鍵。
肥料應以有機肥為主，做到有機肥與無機化肥（氮、磷、鉀）合理搭配，每株的具體施肥量應以樹齡和掛果量而定。施肥原則是重施花前、果後肥，巧施穩果、壯果肥，輔以根外追肥。
2、沙田柚病蟲害防治
及時抓好病蟲害防治是奪取沙田柚豐收和提高柚果商品價值的重要環節。沙田柚主要病蟲害有潰瘍病、瘡痂病、疫病、黃龍病、天牛、介殼蟲、潛葉蛾和蟎類。