❶ 如何經營好一個小超市
1、外部硬體：超市位置門頭和室內裝修
首先考慮好自己的目標用戶定位，是社區型的還是精品型，周邊的配套，有小區、學校還是醫院、商場、汽車站。流動人群是收入保證，沒人氣的肯定不行。
還有就是門頭和裝修了，得讓人有慾望想進去看看，門頭有兩種，一種是自己花錢做，另一種是找酒水、可口可樂或是其它的一些，你做它們的廣告，他們會幫你做！現在裝修要上得了檔次才能吸引年輕人，畢竟他們才是消費主力。
2、商品的結構
超市商品種類更齊全，只有齊全才能滿足不同人的需求。其次就是怎麼搭配商品組合了，暢銷品肯定要進，因為能夠起量，但這種商品毛利不高，要控制比例;高毛利商品也少不了，這能幫我們帶來更多利潤。
3、優質的服務態度
顧客進店後，可以進行一定的引導，指引顧客更好地選購商品;顧客在購物過程中對商品不太了解，也要適時介紹;顧客購物後如果面臨售後問題，要及時處理，不要拖延或急著撇清責任。良好的服務，特備是第一次服務，直接導致這些新用戶是否能留得住，留得住的還會老帶新的介紹新客戶過來。
4、定期的促銷宣傳活動
設一個專門的貨架，專門做特價銷售。很多人因為有活動進來，買了A的同時就順道買了B。有促銷就要賣力宣傳，小喇叭要准備一下。現在人都動腦子，自己聲音不行，就用手機下載個配音神器APP，配好聲音後，下載到小喇叭裡面播放。大家聽著有意思就進店了。
5、提供其他附屬服務
比如帶小區顧客交物管、水電、電話等費用，給電瓶車充電，代收快遞，兒童搖搖車。目標用戶及其群體有：上班族（主力）、老人（閑逛）、孩童（附帶上可以玩的設備和貨物）。
最後要說的是，衛生環境貨品質量，也是不可或缺的因素。
❷ 如何管理超市
轉載以下資料供參考
怎麼做好一個超市店長
店長需要站在經營者的立場上，綜合的、科學的分析店鋪運營情況，全力貫徹執行公司的經營方針。執行公司的品牌策略，全力發揮店長的職能。 賣場運作是店長真正能力的體現，店長必須協調好每個員工的工作，雜而不亂，亂而不驚。店長除了在銷售能力上鶴立雞群外，同時店長也是整個店面的執行者，必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的處理員工之間的關系和正確的業績評估。店長扮演著三種角色:贏利責任人、店務管理者、企業文化、制度的執行者和傳達者。店長就像一艘船的船長，把握著這艘船的前進方向，店長對店內的經營管理質量的好壞直接影響整個店鋪的盈利水平。店長還要不斷的學習，掌握流行趨勢，作一個專家式的店長，這樣才能帶領團隊創造佳績。 作為店長，首先要以身作則，身先士卒，用人格魅力和實際行動來帶領大家，以主人翁的態度，嚴謹的工作作風，塑造良性競爭的工作氛圍，激勵員工為了店面的明天齊心協力，同舟共濟。有許多店長對自己的角色是這樣認識的:一個店就象是一個家，店長就是這個家的家長。家長要操心這個家的所有問題，人員、貨品、衛生、陳列 方方面面都要照顧到，任何一個小的細節考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。更多的企業則希望店長是一名優秀的導演。店面是一個表演的舞台，店堂內的硬體設施就是布景和道具，而公司一年四季不斷變化的貨品構成了故事的素材。店長要把這些素材組織成吸引人的故事，講給每一位光顧的客人。故事講的好不好，客人愛不愛聽，全憑店長的組織、策劃和安排、帶動。
合格店長的八項任務
有關人士認為，店長是一個門店對外溝通的窗口，需要順著時間、場合、事因，代表門店與方方面面打交道，使門店在對外事務中游刃有餘。因此，一個合格的店長最起碼必須完成8項工作:
●做好門店最高管理者的工作。管理門店日常經營活動的運作，並完成公司下達的各項經濟指標；
●做好門店代理人的工作。作為公司總部的代理人，需和其轄區的各個利益相關者，顧客，商業夥伴發展並維持良好的關系。店長的行為代表的是公司的形象，其做出的決定代表公司的決定；
●做好關系協調工作。當門店發生問題時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使經營活動得以恢復正常；
●做好傳達者的工作。將公司總部的各項方針、計劃、決定等准確、及時地傳達給門店的員工；
●做好培訓師的工作。指導和培訓門店的員工是連鎖店長的一項重要職責。在崗培訓員工是門店的一項基礎工作，為公司培養員工也是店長的義務。因為新開門店的人員都是要從老的門店中抽調，所以，如果店長沒有這方面的能力，就不是一個稱職的店長；
●做好保全的工作。店長須保證門店一切資產的安全；
●做好銷售工作。店長也是門店的銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證門店商品的適銷對路，從而使業務蒸蒸日上；
●做好商業信息的反饋工作。門店的店長應當及時將所在地域的情況和消費動態向公司進行反饋，以便公司對市場的變化做出及時反應，採取相應的措施。
應具備七項素質
要想做好以上8項工作，需要門店店長具備一定的素質。
首先，店長應當是一個熱愛生活，極富生活情趣的人。連鎖店一方面是滿足目標顧客群的日常消費，同時還要引導顧客的消費觀念。門店的店長只有具備豐富的生活經驗，才會了解顧客需要什麼，顧客在什麼情況下購買什麼東西，並且可能會如何使用它。
其次，店長應當有敏銳的商業眼光，並具有一定的分析問題的能力，能夠在眾多的銷售數據中，分析出門店的工作重點。
第三，店長必須誠實，具備愛心和同情心。誠實是一切能力的基礎，而關心職工則是激發門店職工的工作熱情、維護店長權威最有效的手段。
第四，店長必須具備一定的組織領導能力，這樣才能負起管理門店日常營運的職責，團結所有門店員工共同完成總部下達的各項經濟指標。
第五，必須具備很強的自學能力和溝通能力。連鎖超市的發展速度越來越快，有很多新興事物和設備需要了解和學習。提高溝通能力，則是為了妥善地處理好對內對外和對上對下的種種關系，同時還要將自己的超市的管理知識和經驗，毫無保留地傳授給門店的其他職員，以提高門店員工的整體素質水平。
第六，店長應當有一定的學歷，最好有一定的經濟學知識素養。
第七，良好的身體素質也是一個合格的店長應具備的基礎條件。超市工作比較辛苦，要求門店人員要經得起較大的工作強度，承受得了可能超過負荷的工作壓力。
據此要求衡量，目前連鎖超市的合格店長數量可能不是很多。為此，有關人士建議，大專院校可以開設面向連鎖業的經濟管理類的專業，以補充連鎖超市日益嚴重的人才匱乏問題，從而推動我國連鎖業的發展。
連鎖超市店長崗位職責
直屬部門:營運部
直屬上級:地區營運部總監
適用范圍:各門店店長
崗位職責:
1.維持店內良好的銷售業績；
2.嚴格控制店內的損耗；
3.維持店內整齊生動的陳列；
4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5.維持商場良好的顧客服務；
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7.審核店內預算和店內支出。
主要工作:
1.全面負責門店管理及運作；
2.制訂門店銷售、毛利計劃，並指導落實；
3.傳達並執行營運部的工作計劃；
4.負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通；
5.負責門店各部門管理人員的選撥和考評；
6.指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；
7.倡導並督促實行「顧客第一、服務第一」的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；
8.嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立「低成本」的經營觀念；
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、准確的存貨及訂單的及時發放；
10.督促門店的促銷活動；
11.保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養；
12.負責全店人員的培訓；
13.授權值班經理處理店內事務；
14.負責店內其他日常事務。
輔助工作:
1.指導其它門店人員的在職培訓；
2.協助總部有關公共事務的處理；
3.向總公司反饋有關營運的信息。
❸ 如何管理好一間超市
看事情要看的全面，眼光要看得遠。可以去觀察下那些做的好的超市是如何做的。你的職責就是管理好員工的工作效率，提升超市的營業額。凡事圍繞著這里想就可以了。具體如何做說來話長了，比如：如何能讓更多人來超市買東西？首先從顧客的方面想，他們憑什麼來你們超市買東西呢？東西品質好，廉價，方便。服務態度好。1。超市物品質量。2擴大市場（如免費專車接送）3物品廉價。4服務態度。關於管理員工的話，只要你能把超市的營業額提升上去，那麼再適當的給員工更好的待遇，相信問題就不大了。人們工作是為了什麼？為了工資待遇，為了發展空間。發展空間說到底也是為了錢。只要讓他們想，在這里工作不是一輩子都是做一個普通員工就好了。
❹ 如何經營、管理一個超市
不知道你所說的超市是多大體量的超市？路段情況怎樣？所以我職能把我以前經歷過的一些經驗和建議與仁兄你一起分享一下
一、貨品經營管理：超市做為重要的產品銷售渠道之一，就是要與各個食品、百貨、小家電以及其他貼近民生產品業態的經銷商或廠家保持良好的經營關系。而且對於一些消費者經常消費的品牌產品。一定要保持價格和貨源充足，反之就會造成消費者在你這里買不到一些常見的產品而流失。而且這些品牌的貨品價格是你招攬回頭客的主要因素，因為在這些常見的貨品價格低的話會給消費者一個心理引導，會認為你超市的貨品比其他店的貨品便宜。
二、貨品陳列管理：你店內貨品陳列是需要讓貨架一直保持飽滿，不要因為陳列過多，擔心產品包裝過早陳舊或清理包裝灰塵很麻煩，因為超市最主要的快消品是你回頭客購買的重要資源。
三、貨品銷售管理：對於所有產品的管理需要運用電腦管家之類的軟體支持你的進出帳，超市的貨品管理很復雜，有好的賬目管理會讓你知道在什麼時間段、什麼季節，那類貨品賣的快，那類貨品需求量大。
❺ 如何管理好一個超市，管理一個超市要從哪幾個方面入手
超市店面管理制度
一、店面員工工作程序
1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；
2.參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題；
3.進入工作現場，各部門分配工作；
4.清理自己負責區域的衛生；
5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
6.整理貨架，確保整齊，安全；
7.准備好足夠的購物車，購物籃及相關工具；
8.微笑服務，隔三米向顧客問好；
9.同事之間協調工作，輪換工作；
10.不斷整理貨架，補充商品；
11.將散放與各區域的商品歸回原位；
12.處理破損索賠商品；
13.做好樓面衛生；
14.做好交接班記錄；
15.夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
（1）分類清晰；
（2）價格從高至低順序排列；
（3）高價商品放在主信道附近；
（4）展示面統一，整齊；
（5）重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新奇商品的布置
（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；
（2）商品交叉布置；
（3）連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
（1）銷售量很大的商品；
（2）新奇商品；
（3）銷售呈上升趨勢的商品；
（4）季節性商品。
4.店內商品補充
（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
（3）熱門商品在收貨後應盡快陳列出來；
（4）應盡量節省人力，時間。
5.店面整理
（1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；
（3）哪些商品須添加或調貨；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先出原則）；
（5）錯置商品的收集。
（2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售；
（3）商品無銷售報告。
6.破損控制
（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
（2）扔掉的商品需徵得管理人員同意；
（3）嚴格執行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。
7.退貨給供貨商
（1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨；
（2）程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將有關商品撤出。
8.相關標准
（1）卡板使用標准：1）不得有破損的卡板上至店面；2）橫梁堅固，不破損搖晃；3）保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
（2）貨架頭的標准：1）貨架頭60％布置新奇商品，40％布置大量暢銷上官；2）同類商品不應放在相鄰貨架頭；3）時刻保持豐滿且整潔。
（3）清潔標准：1）全部售貨區域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；2）所有貨架及商品都不能有灰塵。
❻ 如何管理好一個超市如何做大做強
做好超市連鎖店管理，要從以下幾個方面著手：nbsp;1、對待顧客一定要好nbsp;不要歧視任何顧客，真正做到一視同仁，顧客逛超市一般具有明確的購物目標，所以作為服務員，只要問候就可以了，諸如「你好」「歡迎光臨」等，不要問「想要點什麼」之類的讓顧客難於回答。nbsp;2、店外海報要常換nbsp;店外的手寫海報可選擇性寫幾件推薦的新品，性能特點和價格介紹，還可以寫一些溫馨的話語，做些文化氛圍。nbsp;3、退換貨措施要跟進nbsp;不做一錘子買賣是任何一個商家的心願，但是如果退換貨處理不好，可能永遠無法擺脫一錘子買賣的窘境。nbsp;4、注意防盜措施nbsp;連鎖超市利潤薄，防損很重要的，因此要定期盤點，統計損耗率，找出問題制定對策nbsp;5、關於員工管理nbsp;人性化的管理很重要的，很多企業嘴巴上提得很多，但做的一塌糊塗。老闆員工界限過於明顯，讓員工有很強的心理抵觸情緒。帶著情緒是不可能吧一件工作做好的。nbsp;6、業績管理nbsp;連鎖店之間可以搞競賽，對業績好的可以適當獎勵nbsp;7、貨源與定價nbsp;尋找質優價低的供應商，零售價格要合理，根據物價水平適時調整，降價時要出海報，給顧客一個提示。nbsp;8、做好同行的市場調查nbsp;1、nbsp;首先看超市的選址nbsp;超市的選址是十分重要的，它不但能決定超市生意的大小，也能使某一具體類型的產品在銷售額上產生很大的變化。而較為直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商業區還是住宅區，流動人口多不多，附近的人口消費能力怎樣，該超市的主要輻射范圍內有沒有強有力的競爭者，有沒有停車場，超市附近的交通狀況怎樣等等。nbsp;2、nbsp;看超市收銀台nbsp;一個超市有多少生意就有多少收銀台，除非超市老闆的腦子有問題。超市在新開張的時候可能是按某一特定的比例安排收銀台的，如經營面積、客流量預估等等。在以後實際操作過程中，超市經營者還是會根據實際情況作出調整。當你看到一家有9個以上有效收銀台的超市時，可以肯定那是一家值得投入的A類大超市。但要注意的是這里說的收銀台數量是指有效收銀台數量。如果有一家超市看上去一大排收銀台，實際上真正用的只有幾個，對這種超市要小心了，收銀台的閑置只能說明兩個問題：nbsp;nbsp;1）nbsp;客流量減少，生意下降nbsp;2）nbsp;布局不合理（說明經營者水平較差）nbsp;3、nbsp;看超市的設置nbsp;從一份統計資料來看，顧客對超市的整體設置較為關心的分別是nbsp;nbsp;1）nbsp;貨架間的空間要寬敞；nbsp;2）nbsp;商品要容易拿到；nbsp;3）nbsp;商品的品類要豐富；nbsp;4）nbsp;購物環境要清潔明亮；nbsp;5）nbsp;商品標價要清楚；nbsp;nbsp;6）nbsp;寄存箱要足夠，總台服務人員的態度要好nbsp;一個經營有方的超市都應具備以上條件。nbsp;4、nbsp;看超市的堆地nbsp;堆地是一種特殊陳列方式，也是超市經營收入的一個重要來源。從原則上說超市會把最好的堆地位置讓給出價最高的商品，但有經營頭腦的超市還是會考慮以下方面的內容：nbsp;nbsp;1）該陳列促銷能否吸引消費者、擴大消費群（包括把競爭對手的客戶拉過來）；nbsp;2）能否推動整個品類銷售的增長；nbsp;3）是否為較知名的品牌；nbsp;4）是否合乎時令季節等等nbsp;如果你在夏季看到一家超市的主通道還堆著很多不合時令的冬令滋補品時，可以斷定這家超市的經營狀況不會很好。道理很簡單：它在靠短期的收入支撐超市。但這種短期行為往往是惡性循環的開始。nbsp;5、nbsp;看超市的貨架：nbsp;經營狀況好的超市其貨架的布局、分區都是有一定講究的。其主要特點一般有：nbsp;1）nbsp;賣場主通道兩側陳列食品，品種豐富多樣。nbsp;nbsp;（食品是超市的主力商品：流通量大，資金周轉快，回報率高）nbsp;2）nbsp;賣場末端陳列洗滌用品、個人及家居護理用品nbsp;nbsp;（商品外觀漂亮，可增加消費者逗留時間以及吸引消費者走完整個超市）nbsp;3）nbsp;左右貨架陳列的商品有關聯，nbsp;nbsp;（讓顧客多購買）nbsp;4）nbsp;生鮮冷凍櫃台較大，品種豐富，冷氣足nbsp;nbsp;（除服裝外，生鮮冷凍產品的利潤較高）nbsp;如果你在一家超市看到它有較大冷凍櫃但裡面東西卻很少，就說明這家超市的情況已經很糟糕了。（當然超市要盤貨這種情況例外）nbsp;6、nbsp;看貨架上陳列的商品：nbsp;nbsp;1）nbsp;品種是否齊全：一般來講，好的超市應該會出齊市場的領導品牌。nbsp;很難想像在飲料貨架看不到可口可樂或百事可樂的超市會是一家好超市。nbsp;2）nbsp;快速消費品的產品日期：大部分產品的生產日期很近說明生意好。nbsp;3）nbsp;陳列商品是否整潔
❼ 如何管理好超市
建議 你進 超市168 裡面關於超市的東西都很全面而且專業 望滿意
❽ 如何做好超市的管理工作
超市的人員管理應做好三個方面：一是加強人事部門管理。應把那些真正擁有管理能力和經驗的人員調入人事管理部門，並加強培訓和教育，通過培訓教育不斷增強人事管理部門工作人員的人事協調、管理及解決、處理問題的能力，進而指導和引導超市員工管理不斷走向科學化、正軌化。二是加強員工管理。要結合超市實際，建立健全員工使用和管理制度，從員工的招聘、培訓、使用、考核、獎懲等方面都應建立規章制度，不斷實現員工管理的規范化和制度化。三是建立健全用人長效機制。要重點解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學的獎懲機制和員工收入增長機制，充分調動員工的工作積極性，增強員工的歸屬感，使員工願意長期留在超市工作。 注重商品管理 超市的商品管理也是一項比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多，范圍廣，如果工作人員責任心不強，管理起來難免會出現錯亂；另一方面由於商品的特性不同，所以在分類管理時根本不能疏忽大意，否則就會影響商品經營。筆者在此只講上櫃銷售的商品管理。 前幾天，筆者到某超市購物。在一組日用品貨架前，筆者看到這里的商品不僅擺放零亂，而且全部沒有標價簽，在讓營業員取樣品時，營業員自己都找不到商品陳列的地方。在另外一家超市，筆者看到這里的熟肉食品與生肉食品陳列在同一組貨架內，許多顧客對此頗為不滿。更讓人覺得可笑的是，一個價值幾元錢的塑料臉盆竟然標價好幾百元，若不是營業員承認工作失誤，准備嚇跑大批的消費者。另外還有一個問題，一些超市對新采購的商品不能及時上櫃陳列，貨架上的商品不能常換常新，不僅影響了超市的美觀，而且還降低了顧客的購買欲。以上這些都是超市商品管理中常見的問題。 超市的商品管理說到底還是人的責任心問題。筆者認為，在超市的商品管理上，超市應結合品類組合，以商品部為單位，對員工進行崗位責任制。將商品部內員工進行結對子組合，實行專人專崗專品負責制，使每名員工都有明確的工作責任
❾ 怎樣管理好員工（超市裡）
如何有效地管理員工 如何有效地激發員工的積極性，使員工更加忠誠於企業，盡心盡力地完成工作，是每一個企業領導者都希望解決的問題。 尊重員工 在管理工作中，將員工當作工具、封建家長式的作風應當被拋棄。應取而代之的是尊重員工的個人價值，理解員工的具體需求，適應勞動力市場的供求機制，依據雙向選擇的原則，合理地設計和實行新的員工管理體制。將人看成企業的重要資本、競爭優勢的根本，並將這種觀念落實在企業的制度、領導方式、員工的報酬等具體管理工作中。 經常交流 沒有人喜歡被蒙在鼓裡，員工會有自己的許多不滿和看法。所以，員工之間、員工和領導之間需要經常交流，征詢員工對公司發展的意見，傾聽員工提出的疑問，並針對這些意見和疑問談出自己的看法——什麼是可以接受的？什麼是不能接受的？為什麼？如果企業有困難，應該公開這些困難，同時告訴員工企業希望得到他們的幫助。 充分授權 授權是在管理中比較有效的激勵方法。授權意味著讓基層員工自己作出正確的決定，意味著你信任他，意味著他和你同時在承擔責任。當一個人被信任的時候，就會迸發出更多的工作熱情和創意。所以，不要每一項決策都由管理人員作出，完全可以授權的事不要自己去做，管理人員要擔當的角色是支持者和監督者。 信守諾言 也許管理者不記得曾經無意間對什麼人許過什麼諾言，或者認為那個諾言根本不重要，但員工會記住管理者答應他們的每一件事。身為管理者，任何看似細小的行為都會對其他人產生影響。管理者要警惕這些影響，如果許下了諾言，就應該對之負責。如果管理者必須改變計劃，要向員工解釋清楚。如果沒有或者不明確地表達變化的原因，員工會認為管理者食言，這種情況經常發生的話，員工就會失去對管理者的信任。 多表彰員工 成就感能夠激勵員工熱情工作，滿足個人內在需要。要公開獎勵標准，使員工了解每一個人獲得獎勵的原因。以公開的方式給予表揚、獎勵。表揚和獎勵如果不公開，不但會失去它本身的效果，而且會引起一些員工的無端猜測，影響工作。獎勵的態度要誠懇，不要做得太過火，也不要巧言令色。獎勵的時效也很重要，要多獎勵剛剛發生的事情，而不是已經被遺忘的事情，否則會大大減弱獎勵的影響力。 允許失敗 要對員工有益的嘗試予以支持。不要因為員工失敗就處罰他們，失敗的員工已經感到非常難過了，管理者應該更多地強調積極的方面，鼓勵他們繼續努力。同時，幫助他們學會在失敗中進行學習，和他們一起尋找失敗的原因，探討解決的辦法。批評或懲罰有益的嘗試，便是扼殺創新，結果是員工不願再做新的嘗試。 建立規范 訂立嚴格的管理制度來規范員工的行為對每個企業都是必要的。可以對各個崗位做詳細的崗位描述，使每個員工都清楚自己應該干什麼，向誰匯報，有什麼權利，承擔什麼責任。當然這種限制不應過於嚴格，但一定要有。建立合理的規范，員工就會在規定的范圍內行事。當超越規定范圍時，應要求員工事前應得到管理層的許可。
❿ 怎樣管理好一個小型的超市
1、你得熟悉這個行業。2、目標顧客必須定位準確。3、選址必須恰當。4、你必須懂超市運作(至少會管帳會管人會搞促銷)。5、你得有錢投資，還要輸得起。不過我以前就是做水果超市專櫃連鎖顧問的。這些對新手都有用。
我服務的老闆
現在已經開了四家了。平湖，深圳市內的蛇口還有寶安區幾個地方都很有用的。
水果做的好的話，前途是很有的。我的老闆三年就賺了100多萬了。所以我自己也想做做，計劃書做了一個多月。不過現在就是差點資金了。所以首先，選址，做一下市場調查，既然是小型的（創業初期也最好是選擇小型的，可以小代價，積累經驗），那麼不妨選在工廠、學校、小區等人口相對集中的地角，那樣，不但市場有保證，而且在進貨時可以有針對性的上貨，可其次，上貨。在上貨前可到別的超市裡去了解一下，看看別人是怎麼做的。盡可能做到貨全一些，畢竟，「貨不全不賣貨」，如果能有供貨商可以賒欠一部分，最好。如果不能賒欠，盡可能要數量小一些，品種多一些。現在，送貨的都比較及時，但仍要留下供貨商的電話，以便有用的著的地方。
利潤。一般來講，中小型超市的平均利潤都差不多。可以看看別的超市的定價，當然，供貨商也會告訴你，他的產品最合適的銷售價，你可參考一下。也有特殊的情況，比如，你所處的位置比較好，競爭不激烈，或者，有的產品有獨到的優勢，那麼你可以適當的高一點定價。但注意一個度。
總之，開個超市不容易，畢竟是一次很好的創業機會。前景很好，只不過要多注意細節。時時考慮，超市這么多，顧客憑什麼到你這里來買---到你這里來，他可以得到更多的東西，至少是他得這么認為。
附：最好多留一點資金應急，畢竟，用錢的地方很多。
不多說了，以上拙見，僅供參考