㈠ 龍眼是如何長期保存的
龍眼經過採摘和篩選之後的儲存分為以下兩個步驟：
1、預冷
預冷是龍眼儲藏的必要環節。預冷的主要目的是降低龍眼本身的溫差。因為採摘後龍眼本身溫度高，若不進行預冷處理就會造成龍眼失水，溫度過大，導致龍眼發霉變質。一般預冷溫度控制在8-10℃。
2、貯藏
龍眼最佳的貯藏保鮮溫度在3-4℃，要注意庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度低於2℃就會凍傷龍眼的果肉影響品質，溫度過高會導致果實變色、變壞等現象。庫內相對濕度要控制在85%左右，需要定期通風換氣。在這樣的條件下，龍眼（桂圓）最長可以保存90天左右。
(1)龍眼果怎樣管理不開裂擴展閱讀：
干龍眼的宜與忌：
適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用；也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
因其食性溫潤而滯，素有痰濕、胃火及風熱襲肺者不宜用；熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。