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2. 酒廠如何提高現場管理
1.工作場所的合理設計。過道寬度、作業場所位置大小、設備擺放等問題在廠房設計階段都需要考慮，進而保證以後作業順暢。
2.物資的堆放應該有序，固定。最終成品和原料等應該擺放在合理的位置，既要確保減少搬運過程又要有條理。而且員工搬運的過程不能隨意放置。作業工具不能亂放，用完之後要放回指定位置。這個是一個很大的課題，必須結合生產過程進行規范。詳細請搜索「5s管理」。
3.人員的合理安排。各個工序的人員人數應該充足但是不能賦閑。而且各工序的人員之間交流必須正式和規范。例如：物料的領取要有正式的文件記錄。同時，有一種看板管理模式，例如要廣泛通知的事情就寫在一個公告板上。大公司都比較規范了，電子公告板。那條線上的零件和原料還剩下多少，補貨員看著電子公告板能夠及時補貨。
4.危險物品和污染源的控制。
總之，現場管理是一個很龐大而且很細化的課題。規定能夠細化到搬運的時候最多能搬多少的啤酒，不能太多。或者你可以把他看成各種廠規，細化規范到你要戴口罩，否者就要扣分什麼的就是績效的方面了。現場管理很可能就是一本100多頁厚的小冊子。每個員工都需要按照小冊子上面的內容去做。這些內容涉及到作業的每一個方面，因為不了解啤酒廠的作業流程，所以只能說這些。
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