『壹』 做飯中所說的 中火 大火 小火 分別是多少度啊 要溫度別給我說功率！
溫度: 旺火(100攝氏度及以上) 中火(80-60攝氏度) 小火(50-40攝氏度) 微火 (30-20攝氏度)
旺火：旺火又稱為大火、急火或武火，火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鮮及口感的軟嫩，適合生炒、滑炒、爆等烹調方法。
中火：中火又稱為文武火或慢火，火力介於旺火及小火之間，火柱稍伸出鍋邊，火焰較低且不安定，火光呈藍紅色，光度明亮；一般適合於烹煮醬汁較多的食物時使食物入味，如熟炒、炸等均適合。
小火：小火又稱為文火或溫火，火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍橘色，光度較暗且熱度較低；一般適合於慢熟或不易爛的菜，適合干炒、燒、煮等烹飪。
微火：微火又稱為煙火，火焰微弱，火色呈藍色，光度暗且熱度低，一般適合於需長時間燉煮的菜，使食物有入口即化的口感，並能保留材料原有的香味，適合的烹調方法有燉、燜、煨等。
『貳』 電磁爐一般大火、中火、中小火，小火分別是多少度呢我沒有經驗，大家來幫幫哦😊
大火一般是2000--2100W，溫度應該在240度。
中火一般是1400W，溫度120度左右。
小火一般是400W，溫度60度左右。
『叄』 烹調時旺火、中火、小火、微火各自的溫度是多少
現在大部分使用電磁爐！
看不到火
我認為大火就是指爆炒 中火 是2000W 小火 是煮 微火 300W吧！
不好意思我的見解 如果不對 請賜教！ 謝謝！
交流么！！
火候可分為大火、中火、小火、微火四種。
【大火】是一種最強的火力，用於「搶火候」的快速烹制，它可以減少菜餚在加熱時間里營養成分的損失，並能保持原料的鮮美脆嫩，適用於熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹飪方法
【中火】也叫文火，有較大的熱力，適於燒、煮、炸、熘等烹調手法。
【小火】也稱慢火、溫火等。此火火焰較小，火力偏弱，適用於煎等烹飪手法。
【微火】微火的熱力小，一般用於酥爛入味的燉、燜等菜餚的烹調。
『肆』 燉湯小火是多少度
70
『伍』 「小火、中火、大火、猛火」分別指多少度
它們是指烹制菜餚的火力大小。具體多少度很難測得清楚，一般是烹制者自行掌握。
猛火：也稱武火或旺火、急火。
大火：是一種最強的火力，用於「搶火候」的快速烹制，它可以減少菜餚在加熱時間里營養成分的損失，並能保持原料的鮮美脆嫩，適用於熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹飪方法
中火：也叫文火，有較大的熱力，適於燒、煮、炸、熘等烹調手法。
小火：也稱慢火、溫火等。此火火焰較小，火力偏弱，適用於煎等烹飪手法。
(5)小火是多少度擴展閱讀
掌握火候的重要性：
1、准確把握火力的大小與時間長短，使原料的成熟恰到好處，就可免除夾生與過火。
2、一般的菜餚原料經過加熱之後，部份營養成份就會分解，所以恰當使用火候，可減少其營養成份的損失。
3、如火候不夠，菜餚加熱達不到要求的溫度，原料中的細菌就不能殺滅，因此掌握好火候，有殺菌消毒的作用。
『陸』 電磁爐一般大火、中火、中小火，小火分別是多少度呢我沒有經驗，大家來幫幫哦😊
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『柒』 電磁爐小火是多少度
要是燒油的話大火就是冒煙了小火就是沒冒煙、煮湯燉肉的話大火就是滾開，小火就是冒小泡咕嘟燒水的話,先用100度以上水就可以開了。多少度都成,溫度越高水開的越快。燒水的時間越短。燒水的話水沸騰了。就可以關電源啦。 炒菜可以用160度的火,這樣可以快炒。如果有需要可以把溫度調試到更高。這個叫熱火爆炒,炒青菜就需要大火快炒。如果是要燒肉可以把火開小慢點來,主要是要讓肉食熟透。 買電磁爐應該都有詳細的使用說明書的。你沒有仔細看吧?而且。要看你的電磁爐的功率是多大的？
『捌』 做飯時所謂的大火、中火、 小火的具體溫度是多少
沒燒過飯吧！
做飯現在都用電飯煲，省時省錢，誰管大火中火小火！
只有炒菜講究個火頭，但也只有學究去研究這個具體溫度，講了溫度就能控制火頭炒菜？
別瞎想！實踐中都是看火力火頭而言。火頭火力大的就是大火。。。。依此類推，然後比較下鍋子升溫的時間。自己多看幾遍就知道了。
上面說只有學究才去研究具體溫度，因為火頭火力都是相對炒菜的爐子條件而言，不同爐子所產生的大火、中火、小火的溫度是不一樣的，哪裡會有一個標准值！對實際做飯的人來講，即便有這個標准值也是沒有參考意義的。
呵呵，今天偶然路過發現這么多人點反對啊，看來你們這代人中確實很少有會做飯的，而自以為是裝逼的卻很多，符合90、00後的特點。無語。
『玖』 電烤箱小火，中火、大火是多少度
90-120小火，130-150中火，160-190中高火，200度以上就是最高火力了。
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。
家用電烤箱：
分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。台式電烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴。
而國內的產品性價比就比較高。很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有「不沾油內膽」的機型，長期使用更潔凈。
以上內容參考：網路-電烤箱