A. 餐館連鎖店怎麼管理財務賬目
做詳細流水賬，每周請專業會計對賬，做賬。
管理賬目的時候要細心，在自己能力范圍之內的事情要親歷親為，以身作則。
等自己在管理賬目上覺得游刃有餘的時候， 再給自己放鬆。
最好是下班時候或者有空的時候就把今天的銷售。
結果做個明細，明細日，月，年的總額。
最後每天上班寫自己的工作日記，這就知道每天發生的流水賬等等，差不多就是這些了。
要是你自己夠專業的話，應該先建立現金日記帳、銀行日記賬、總帳、稅金帳、費用成本帳，其它的明細帳根據你的企業大小和核算的要求進行登記和核算。
最穩妥的辦法，還是另請專業會計來管理帳目，不偏不向，公正才對大家的利益有保障。在收款方面也要有獨立的第三人收取單獨保管，沒有雙方合夥人簽字，不得支付任何款項與費用。當然視情況可以事後簽字，這個度要把握好。
最常見的是雙方都收款，也自己支付款項，最後都亂了，都說多付款了，關系也不好了。
店內的出資比例和分紅比例一定要確定好。
如果想節省人員，可以採取開單的不收錢，收錢的不記賬，錢存到只有雙方同時蓋章才能取的銀行賬戶上。及時核對賬目。
B. 店鋪經營老闆不經常在店鋪，怎麼管理店鋪財務。
1、管理財產，貨一定管理住，貨進銷存，全部錄入內部進銷存軟體，每月三次盤點，每位員工離職，都需要盤點，管住「貨」。
2、管住「錢」，每天都需要上傳銷售日報表，其中次日都需要將貨款，存入你的卡中，你的卡設信息傳遞。
3、收支兩條線，收每天在規定時間存入你的卡，支出，每天都提前匯報給你，你審批，支付。
4、管理好銷售價格，打折許可權規定好。
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C. 開分店財務咋管理
1、不管開多少分店，
2、財務是獨立的，可以先做流水賬，各店之間的往來做內部記賬，獨立核算，才能真正的看出每個分店的經營特點，才能夠清晰的了解各個分店經營狀況，可以補貼，但不能迷糊。
3、對於開分店財務方面的管理，我分店請財務人員，專門管理分店財務收入與支出，月末，做好所有的報表與相關資料，發到總店財務處，總店財務進行核算查看，這個月的財務狀況。
4、同時，總店的財務總監或者相同財務人員