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『貳』 皂角米多少錢皂角米一斤多少錢
皂角米在超市和網上均有銷售，優質大米300元一斤，差一些200元一斤。
1.皂角米一斤價格：
皂角米有單莢和雙莢的區別，單莢皂角米比雙莢的要好一些，因此價格也會相對貴一些。地方不同，這種米的價格也略有不同。
好的皂角米顆粒飽滿，顏色呈淡黃色，煮熟後吃起來又軟又糯，非常有嚼勁，湯也相對比較粘稠，這種優質大米的價格大概在每斤300元左右，而質量稍差的皂莢米價格也在每斤200元左右。
2.皂角米貴的原因：
皂角米是一種純天然的綠色食品，只能在野外生長，不能人工培養，而且在我國，每棵皂角樹的產量並不高。當皂角成熟的時候，需要人工一粒粒對大米進行篩選，加上目前皂角樹的數量越來越少，所以使得這種大米的價格也愈加昂貴。它不僅具有非常好的口感，還有非常好的葯用價值。
3.皂角米分布地：
皂角米主要分布在雲南高山地區，在河南、山東、四川及華南部分地區均有少量分布。雲南常年陽光比較充沛，生長在雲南高山地區的皂莢樹，由於長期受到陽光的照射，因此果實裡面含有的植物膠原蛋白也比其他地區的豐富一些，所以這個地區的質量最好。
4.皂角米的作用：
皂角米能夠幫助食物消化，具有潤腸通便等作用。由於這種綠色大米的價格非常昂貴，所以我們在保存的時候一定要特別注意，一定要把它放在乾燥的地方密封保存。這種大米在超市和網上均有銷售，網上購買的時候要認真辨認，以免買到次品。
注意事項：
1.皂角米中氨基酸種類齊全，包括 8 種必須氨基酸及 9 種非必需氨基酸（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸、胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸、精氨酸、脯氨酸 ）。
2.氨基酸是蛋白質的基本組成單位和生物代謝過程的重要物質。表明皂角米具有較高的營養價值，可作為質量較優的植物性蛋白質來源。皂角本身是不能吃的，因為皂角裡面的皂苷，本身是含有毒性的。但皂角有個部位比較特殊，它是不含皂苷的。所以，食用皂角一定要選對部位。
3.皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由於碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
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