① 辣椒種植管理方法有哪些
1．種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀，或1%硫脲浸泡20～30分鍾，以殺死種子上攜帶的病菌 。反復沖洗種子上的葯液後，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。
2．育苗播種：苗床 做好後要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然後撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最後覆蓋小棚保濕增溫。
3．苗床管理：播種後白天 氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應 ，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用。
二、整地
辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養條件 ，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨後田間不積水。
1．定植過程：適期定植，促早發根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則 。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
2．定植密度：辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨 後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴（雙株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多採用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
三、管理
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理 ，增產增收。
1．開始採收前的管理：此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關系。蹲苗結束後，及時澆水 、追肥 ，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2．始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
3．高溫季節及其以後的管理：高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫 乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在旱期尾，始終保持土壤濕潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒 病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。
4．縮果後期的管理：高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足。
四、採收
一般花謝後2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可採收，也可在果實變黃或紅色成熟時再採摘。注意盡量分多次採摘 ，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。
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③ 辣椒種植與管理技術是什麼
回答1、種植溫度：辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢，開花結果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃。2、整地施肥：辣椒忌連作，也不能與番茄、茄子、馬鈴薯等同科作物連作，栽培的辣椒地塊，要排灌方便，並要求深耕，定植前再整地，表土仍保持較大坨，以便透氣爽水，對防止落花、落葉有良好的作用。
一、辣椒栽培及管理技術
1、種植溫度
辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢，開花結果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起日燒病和毒素病。
2、整地基肥
辣椒忌連作，也不能與番茄、茄子、煙草、馬鈴薯等同科作物連作，栽培的辣椒地塊，要排灌方便、排水良好，並要求深耕。最好是做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅病菌孢子和越冬害蟲。定植前再整地，表土仍保持較大坨，以便透氣爽水，對防止落花、落營和落葉有良好的作用。
3、育苗
（1）辣椒的育苗時間一般選在春季2月中下旬，此時對於育苗的成功具有很大幫助。苗床要選擇高燥爽水，背北向南，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊，苗床建議在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，在曬干後，蓋上薄膜，防止下雨時肥份發生流失，播種前先把床土充分澆濕，整細整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜，通常不需浸種催芽，晚熟的種子一般2-3月播種，早熟的種子一般1月份播種，栽植一畝需播種75-120克。
（2）在播種之後使用拌有煤灰或老糠灰的細土蓋種，厚度大約2厘米左右，以蓋沒種子為宜，之後澆水，待收水後，蓋上地膜，最後使用細竹片或竹竿圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，薄膜的北邊使用泥土壓實，以利防風，兩邊使用磚壓實為好，以便通風換氣，隨時揭膜。
（3）播種後到出苗前，通常不需要管理，發現開始出苗需立即揭除地膜，否則會形成高腳苗，在出苗之後，晴天的上午9點揭開薄膜，下午的4點仍舊蓋上薄膜，陰雨天盡量通風換氣，發現秧苗萎蔫，床土現白，需要及時澆水，澆水時間定在上午9點，下午的1-2點，澆水之後的兩小時檢查一遍，如發現局部仍呈干象，要進行補水，使秧苗生長一致。陰雨天、冰凍天因濕度過大，床溫降低，不應澆水，易產生病害，下雪天氣，可以在床內安裝電燈，以利防寒保苗，還可以加蓋草窗，在草窗上面再蓋一層薄膜。
（4）為了使秧苗粗壯，根系發達，當秧苗出現了兩片真葉時，需要假植一次，行距12-15cm，株距6-10cm，邊排邊澆水，以防止秧苗萎蔫，排苗床的要求、准備和管理均與播種床相似。
4、定植
辣椒在定植存活後，及時淺中耕一次，植株開始生長，再著重中耕一次，植株在封行以前，再中耕一次。中耕要結合培土和除草。定植後要搶在晴天追施提苗肥，每次的用量不能過濃也不能過多，否則易推遲開花結果，引起徒長。當等1、2層著果後，需要追施較多的肥料，促進果實長大。果實在採摘後，要求土壤有充分肥水，植株才能正常的結果和生長。在灌溉時，一定要根據天氣預報決定灌溉的時間，灌水深度不能超過畦溝的四分之三，建議在晚上或清晨進行，且急灌急排。
5、生育期管理
整個生育期內的不同階段有不同的管理要求。定植後採收前要促根，促秧，開始採收至盛果期要促秧、攻果。進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。
二、辣椒的採收
1、作為鮮食的辣椒大都採收青果，也可採收紅果，作為干辣椒的，必須採收紅熟的果實，採收必須及時，防止影響植株的生長和結果。
2、留種採收株選結合果選的方法是在田間根據品種特徵選擇標准株貼上標志，作為留種株，第一層果要早日採收上市，留2-4層果作為種果，種果紅熟後採收，再進一步選擇具有本品種特徵的果實，採摘的種果要先攤放在陰涼處，後熟5-7天，剖開取出種子，晾乾後進行貯藏。
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⑤ 辣椒的種植方法和管理技術
1、土壤選擇：選擇排水良好、肥沃疏鬆、土層深厚的土壤。2、整地施肥：深耕地塊，施入腐熟廄肥、過磷酸鈣、草木灰作基肥。3、播種育苗：把辣椒種子均勻播撒在苗床上。4、田間管理：辣椒出苗後，在晴天上午9點揭除地膜。
辣椒如何種植管理
1、土壤選擇
辣椒對土壤的要求不嚴，但是為了提高作物的產量，應該選擇排水良好、肥沃疏鬆的土壤進行種植，而且土壤的深度要厚，並富含有機質等微量元素，以弱酸性或中性土為宜。
2、整地施肥
種植辣椒之前，先將地塊深耕一次，以便於後期透氣排水，然後施入腐熟廄肥、過磷酸鈣、草木灰作基肥，再做出寬1.3-1.7米的畦，等畦面曬干後，為其蓋上薄膜。
3、播種育苗
播種辣椒前，把苗床充分澆濕，然後採用條播的方式，把種子均勻播撒在苗床上，播後用拌有老糠灰或煤灰的細土覆蓋，厚度約2厘米左右，最後用細竹竿圍成小型拱架。
4、田間管理
發現辣椒開始出苗之後，要在晴天上午9點揭除地膜，下午4點再蓋上，發現土壤變白時，立即為其澆水，當土溫達到15℃以上時，將幼苗定植到避風向陽的地塊中。