Ⅰ 酒店管理怎樣才能做好
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如何做好酒店管理
作為勞動密集型的行業，酒店的服務工作是靠人來完成的。所以一線員工的服務表現常常是即席發揮的。而一旦出現問題，管理者責無旁貸，從領班到總經理都要承擔不同程度的責任。因此，如何做好酒店的管理者，更好的讓一線員工能夠即席提供給客戶良好的服務，是一個值得我們去探討的課題。
1、態度決定一切
某名人說過：態度決定一切。同時態度的好壞直接影響了事情的結果。作為酒店的基層管理者，領班在正常情況下是管理者的第一個起步。在有的人脫穎而出時，有些人卻在抱怨自己沒有得到提升，這兩者的區別就在於：態度不同。
一個人對待工作的態度和敬業的態度決定了他在職場中的位置。筆者的朋友曾跟筆者提起過一次他記憶猶新的幹部任命：那時剛參加工作，做門童的朋友經常跟其他崗位的領班一起喝酒閑聊，很是愜意。同時也習慣了他們酒後的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一個PA領班成為了主管。這時，朋友才發現他從來都不參與喝酒閑聊，對他印象最深刻的是他永遠都在帶著人一起工作。
2、修煉專業技能
所謂「干一行，專一行。」有其一定的道理，酒店的管理者對酒店的專業知識必須學精、學透才能夠真正的帶領員工工作，也是對員工負責任的表現。曾在一次聚會中，與幾位酒店總經理一起溝通，席間談到：敬業和專業的問題。兩者同等重要。專業做為做好本職工作的基礎，敬業則是做好工作的前提。正如，作為廚師出身的你，要做出美味佳餚才算專業技能過關，而不能光有敬業，專業不精也做不好接待。
不論身在什麼樣的位置上，管理者都能將相關的專業知識學好、做扎實。作為修煉自身專業知識的一種積累，不僅是對下屬員工的負責，也是對企業的負責。往往投資人看中一個團隊的專業敬業多過酒店本身，這也是為什麼能夠做大的酒店通常管理者帶領的團隊都很強。這是和管理者的敬業專業分不開的。
3、總結工作中的得與失
每一個行業的發展步伐在今天的網路時代都顯出迅速趨勢，古語講「逆水行舟，不進則退。」即是提醒我們每天都要有所進步。想要有所進步，就要有所總結。這樣才能夠跟上行業發展的步伐。在酒店業有一條大家都熟知的公式：100-1=0.此公式體現的就是當客人在酒店消費的過程中有任何一個環節不滿意的時候，那麼此次客人的接待是失敗。前期的所有工作會因為這樣一個環節的失誤全部歸零。後來有人對此提出了疑問：客人的不滿意會產生連鎖反應，同時將對該酒店的印象告知他身邊的朋友，那麼客人的不滿將會延續擴大，由此得出一個新的公式：100-1≤0。管理者由此應該重視，每天的工作總結關繫到酒店的生死存亡。只有不斷總結進步，才能讓你做的更好，讓你的團隊工作得更有效率，才能為酒店提高效益。
4、
注重對下屬的培養
判斷一個酒店管理者是不是優秀，不僅僅看個人的能力有多強，同時也要看你的團隊創造力有多大。所以在保障工作順利完成的情況下，培養團隊成員的工作能力也是管理者的責任之一。
在很多大公司裡面，培訓的課程一成不變，總是在復制，效果可想而知。作為管理者，要善於發現下屬的特長，幫助下屬去發展特長。曾經聽到過這樣的抱怨：我在這樣的一個職位上做的時間不短了，為什麼還沒有得到提升？是不是老闆對我有意見或者是……凡此種種都在腦里轉了一遍。但是回頭來反思一下自己，作為處在該位置上的管理者，你對下屬是不是進行了相應的培養。若是很多事都要你親自盯著下屬去完成，親自布置，那麼下屬的發展空間在哪裡？下屬的鍛煉機會又在哪裡？再者，領導想要提拔你的時候，得考慮從你的下屬中找一個接班人之類的吧。若是你的下屬都沒有能力接替你的，領導自然不放心你離開這個位置了。所以在對下屬的培養中，筆者認為有一定的益處：1.提高下屬的工作能力，能夠妥善處理遇到的問題。2.完善人才梯隊，利於個人職場發展。總的來說，管理者注重對下屬的培養不管是對企業還是個人都是一種負責的表現。
5、學習使人進步
管理酒店是一門學問，其中的經營更甚。不同的職位上有側重點不同的學問，領班、主管要更多的要在管理中下功夫；部門經理則不僅要考慮管理同時還需要考慮經營。管理者職務越高，所承擔的責任就越大。要不斷的去學習，多聽，多看，多總結。通常有些管理者會有這樣的想法：反正我現在級別不夠，等我當上了，再來學習也不晚。這樣的心態是不正確的，你的職位可以不到，但是你的學習力不能降低，沒有人規定知識一定要與職位相匹配。所以機會來臨的時候，你需要做的只是將理論轉為實踐就可以了。
Ⅱ 酒店勛章成員如何發揮先鋒作用
2、我認為作為一名勛章成員，一名中層管理者時刻要樹立起危機意識，在工作中加強責任感和緊迫感。首先深刻領悟公司的政策方針，比如近期的績效考核，把其作用意圖清楚地傳達給下屬人員，進行認真學習，讓下屬知道自己工作職責和內容，知道哪些該做，什麼時候做，做到什麼程度，發揮好管理職能，給員工多一些指導和溝通，並做好適時的檢查和跟蹤督導。 3、對企業要懷有忠誠感恩之心和心口如一之態；工作態度上要鍥而不舍、精益求精；和同事之間的相處要豁達大度、承責讓功；工作作風做到先公後私、同舟共濟；處理同事之間關系時一視同仁、不偏不倚；專業技能上應當做到得心應手、駕輕就熟，我認為優秀的勛章員工應該具備這樣的品質。 作為高勛人員應該展現自我良好精神風貌的一面，潛移默化的同化身邊的同事和引導新加入的工作夥伴。在他們面前充分展示自己良好層面的特徵，形成榜樣的作用來更好的提高我們的工作質量。作為勛章老隊員應以身作則，做好對新人的傳幫帶。首先要言行一致，說做統一，所謂「喊破嗓子，不如做出樣子」，特別是各級管理人員在實際工作當中，通過規范的操作、正確的方法、標準的要求來付出的行動比誇誇其談、發號施令更具有折服力。另外要有敏銳的洞察能力。勛章老隊員不應該在長期單一的工作中麻痹大意，更應具有敏銳的洞察力。能夠及早發現一些問題，並通過正確、有效地方法來解決，從而樹立一種主人翁意識。 4、勛章團隊是酒店文化的特質之一，能成為勛章員工，是酒店賦予我們的至高無上的榮譽。作為一名勛章隊員，我認為應該具有堅持不懈、恪盡職守、吃苦耐勞等優秀特質，應當在日常工作中不斷提升自己，秉承中華民族的優良傳統，發揮勛章團隊的表率作用，做好對新員工的幫帶作用。我們應當以最高漲的榮譽，最端正的心態投入到工作中，來回報公司、社會以及廣大的消費者。 5、勛章是一份榮譽，是一份職責，更是一份義務。作為勛章團隊的成員，只有先塑造良好的自我，才能在整個團隊中發光發熱，照亮整個團隊。作為一個良好的榜樣，不但要做好自己的份內之事，還要帶好新員工。把自己的所知所學教給新員工，幫助他們進行自我進步。 6、勛章團隊是企業文化與企業精神的特質。作為勛章團隊的一份子，我應該帶頭與身邊的每一個團隊的每一位成員一起努力，按時按標准完成每天的工作，做還沒有加入勛章團隊的員工的榜樣，帶領他們深入雲天樓這個大家庭，把我們的團隊建設地更加美好！ 7、酒店給予了我們寬廣的發展舞台，我們更應該努力地展現自己的風采。作為一名勛章隊員，在平時的工作中更要嚴格要求自己，遵守酒店的規章制度，團結同事，對新同事給予更多的幫助和指導。作為一名勛章隊員，又是管理人員，我會引導下級員工利用空閑時間多參加學習，比如雕盤邊花、做麵塑、學習企業報等等。既豐富了員工的工作生活，自己也從中找到了樂趣，更體現了勛章隊員的價值！ 8、勛章團隊是需要我們帶領新同事，把酒店當做自己的家，要讓每一位員工感受到家的溫暖。我們要在團隊中扮演好父母的角色，也要當好教練的角色。生活上要關心愛護，工作中要教導鼓勵。牢記我們酒店的企業文化理念，讓新員工真正的融入到酒店中。 9、勛章團體成員是酒店團隊的核心成員，同時也是員工的榜樣。作為高勛成員，我們應該發揮表率作用，為新進員工做好榜樣，嚴格要求自己，用務實的工作態度去完成公司的各項工作任務，從自己的實際行動來影響身邊的每個人。 10、勛章是酒店對員工工作的肯定，他激勵我們更加努力的去工作。看著胸前的沉甸甸的勛章，我們榮譽感倍增，同時也感覺多了一份責任。作為勛章團隊的一員，我們要以客戶的眼光看待自己的工作，努力理解客戶的需要和動機，使賓客乘興而來，盡興而歸。勛章也讓我們聯想到工作的快樂，也能時時刻刻提醒著我們、激勵著我們，以更高的熱情投入到日常工作中去。同時勛章也正印證了我們的企業理念「我們應該做得更好！」 11、勛章是一種榮譽，也是酒店員工福利的象徵。小小的勛章印證了我們從進入酒店到今天，所付出的努力和取得的成績得到了公司的肯定。作為酒店勛章團隊一員的我，要站在創新的立場上，考慮工作中的各種問題，不斷的學習提高自身修養，對工作中的問題能夠提出獨到的見解。同時要更努力的工作，各方面都做得更好，盡到勛章團隊應盡的責任，特別是為新來的同時做好先鋒模範的作用。 12、勛章團隊是酒店一條靚麗的風景線，是企業文化的一部分。勛章喻示著榮譽和福利，同時勛章團隊也將承載更多的責任。作為勛章團隊的一員，要不斷提升自我，積極認真的完成領導交代的工作任務。並且滿懷信心，不斷磨礪自己，以更高的要求要求自己。做好幫帶工作，帶好每一個新來的員工，讓他們了解勛章團隊的特質，以更快的加入到勛章團隊中來。 13、作為勛章團隊的一員，我認為首先我們應該以身作則，嚴格要求自己，不斷地努力，正確的認識自己的優缺點，學會取長補短，以一種虛心進取的態度去工作，承擔起自己的責任義務並為新員工做好積極榜樣的作用。而對新入職的員工我們更應該積極幫助，引導他們做好每一項工作。 把自己最優秀的一面毫無保留的傳遞給他們，並且在他們最無助、最需要幫助的時候主動地向他們伸出援手，讓他們能夠時時刻刻感受到酒店如家一般的溫暖。並以酒店的利益為重，齊心協力去打造一支優秀的團隊，這也是我們勛章團隊每一個夥伴的心願。 作為勛章團隊的一員，我們應該更加努力的工作。在酒店這個大舞台上創造出更多的輝煌，讓我們的勛章團隊綻放出絢麗的光芒！
Ⅲ 怎樣做好酒店管理者
怎樣做好酒店管理者
酒店管理者要不斷學習，在學習中進步。學無止境在任何行業都是一樣的，做好酒店管理者不是一時的想法而是要持續的付出努力，在工作過程中豐富自己的閱歷，才能夠成為合格的職業經理人。
一：態度決定一切
某名人說過：態度決定一切。同時態度的好壞直接影響了事情的結果。作為酒店的基層管理者，領班在正常情況下是管理者的第一個起步。在有的人脫穎而出時，有些人卻在抱怨自己沒有得到提升，這兩者的區別就在於：態度不同。
一個人對待工作的態度和敬業的態度決定了他在職場中的位置。筆者的朋友曾跟筆者提起過一次他記憶猶新的幹部任命：那時剛參加工作，做門童的朋友經常跟其他崗位的領班一起喝酒閑聊，很是愜意。同時也習慣了他們酒後的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一
個PA領班成為了主管。這時，朋友才發現他從來都不參與喝酒閑聊，對他印象最深刻的是他永遠都在帶著人一起工作。
後來朋友不斷的去了解他，得出這樣的評論：工作細心、愛崗敬業。現在說起來，提拔應該就是對他的工作態度的肯定吧。這個態度並不是一時形成的，無論你做到什麼職位都會貫穿始終。
一個的人生態度決定了他的高度，他對工作的態度同樣也決定了他在職場的位置。作為管理者，把控自己的態度是一個方面，同時做一線員工的榜樣，給他們一個良好的態度影響將更能提高團隊的戰鬥力。
二：修煉專業技能
所謂“干一行，專一行。”有其一定的道理，酒店的管理者對酒店的專業知識必須學精、學透才能夠真正的帶領員工工作，也是對員工負責任的表現。曾在一次聚會中，與幾位酒店總經理一起溝通，席間談到：敬業和專業的問題。兩者同等重要。專業做為做好本職工作的基礎，敬業則是做好工作的前提。正如，作為廚師出身的你，要做出美味佳餚才算專業技能過關，而不能光有敬業，專業不精也做不好接待。
不論身在什麼樣的位置上，管理者都能將相關的專業知識學好、做扎實。作為修煉自身專業知識的一種積累，不僅是對下屬員工的負責，也是對企業的負責。往往投資人看中一個團隊的專業敬業多過酒
店本身，這也是為什麼能夠做大的酒店通常管理者帶領的團隊都很強。這是和管理者的敬業專業分不開的。
三：總結工作中的得與失
每一個行業的發展步伐在今天的網路時代都顯出迅速趨勢，古語講“逆水行舟，不進則退。”即是提醒我們每天都要有所進步。想要有所進步，就要有所總結。這樣才能夠跟上行業發展的步伐。在酒店業有一條大家都熟知的公式：100-1=0.此公式體現的就是當客人在酒店消費的過程中有任何一個環節不滿意的時候，那麼此次客人的接待是失敗。前期的所有工作會因為這樣一個環節的失誤全部歸零。後來有人對此提出了疑問：客人的不滿意會產生連鎖反應，同時將對該酒店的印象告知他身邊的朋友，那麼客人的不滿將會延續擴大，由此得出一個新的公式：100-1≤0。管理者由此應該重視，每天的工作總結關繫到酒店的生死存亡。只有不斷總結進步，才能讓你做的更好，讓你的團隊工作得更有效率，才能為酒店提高效益。
四：注重對下屬的培養
判斷一個酒店管理者是不是優秀，不僅僅看個人的能力有多強，同時也要看你的團隊創造力有多大。所以在保障工作順利完成的情況下，培養團隊成員的工作能力也是管理者的責任之一。
在很多大公司裡面，培訓的課程一成不變，總是在復制，效果可想而知。作為管理者，要善於發現下屬的特長，幫助下屬去發展特長。
曾經聽到過這樣的抱怨：我在這樣的一個職位上做的時間不短了，為什麼還沒有得到提升?是不是老闆對我有意見或者是„„凡此種種都在腦里轉了一遍。但是回頭來反思一下自己，作為處在該位置上的管理者，你對下屬是不是進行了相應的培養。若是很多事都要你親自盯著下屬去完成，親自布置，那麼下屬的'發展空間在哪裡?下屬的鍛煉機會又在哪裡?再者，領導想要提拔你的時候，得考慮從你的下屬中找一個接班人之類的吧。若是你的下屬都沒有能力接替你的，領導自然不放心你離開這個位置了。所以在對下屬的培養中，筆者認為有一定的益處：1.提高下屬的工作能力，能夠妥善處理遇到的問題。2.完善人才梯隊，利於個人職場發展。總的來說，管理者注重對下屬的培養不管是對企業還是個人都是一種負責的表現。
五：學習使人進步
管理酒店是一門學問，其中的經營更甚。不同的職位上有側重點不同的學問，領班、主管要更多的要在管理中下功夫;部門經理則不僅要考慮管理同時還需要考慮經營。管理者職務越高，所承擔的責任就越大。要不斷的去學習，多聽，多看，多總結。通常有些管理者會有這樣的想法：反正我現在級別不夠，等我當上了，再來學習也不晚。這樣的心態是不正確的，你的職位可以不到，但是你的學習力不能降低，沒有人規定知識一定要與職位相匹配。所以機會來臨的時候，你需要做的只是將理論轉為實踐就可以了。
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