1. 花生米怎麼儲存不變質 怎麼長期保存花生米不發霉
怎麼長期保存花生米不發霉
1、燙制保存：將購買回的花生米曬4-5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鍾後料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油。
2、封閉保存：在盛花生米的容器里放干辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可1年不變質。
3、冷凍保存：裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒、煮。
4、塑料瓶保存：把花生米曬干，晾涼，把喝過的可樂瓶洗干凈晾乾。再把准備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了，這樣可以放上很久。
2. 花生的保存方法和注意事項
1、花生的保存方法：
（1）在通風處風干後，入袋擺冰箱里。瀝干水份，再用大風扇吹乾，保持乾爽，就能保存久一點，口感也會比較好。
（1）先把花生米曬干，晾1～3天，放入干凈的塑料袋內，把口封好，放進冰箱，可以保存很長時間，一年是沒問題的。
2、花生的保存注意事項：
花生仁務必密封性乾躁儲放穩妥，不然可能返潮產生黴菌感染，在其中最普遍的黃麴毒素易造成肝臟變病，因而發霉的花生仁不必吃，最好一超出儲存限期就丟棄。