『壹』 在農村大棚種植韭菜，有哪些管理技術
大棚韭菜的種植技術與管理：
第一：韭畦的管理
一般11月上中旬韭菜地上部就會枯萎，地上部完全枯萎後,把韭畦中的枯葉、雜草等割除並清理干凈，清畦後將韭菜鱗莖以上的表土挖出畦外露出鱗莖,日曬夜凍，以提早打破休眠，使出韭整齊，同時消滅潛入韭墩越冬的害蟲。扒韭墩時注意不要傷根。
第二：適當培土。
韭菜扣棚後，一般25天左右就可以出苗了,等到苗長到6-7厘米高時,要進行第一次培土，土高3-4厘米;苗長到10-15厘米高時再進行第二二次培土,培土的高度為6-7厘米，這樣進行2-3次,韭菜根部就變成了土堆，行間變成了溝。
第三、溫度管理。
韭菜生長適溫為18-20°C,棚內白天保持20C左右，夜晚保持6°C以上,扣棚初期氣溫偏高，可在中午前後通風降溫。刀韭收割前4-5天,適當揭膜放風，收割後不通風，待新葉長到9- 12厘米高,棚溫超過25°C以上時放風，每次澆水後，應適當通風降溫。
第四、肥水管理。
割頭刀韭菜前不澆水,待二刀韭菜6厘米高時，結合水,每畝追施復合肥20-30公斤或人畜糞肥1500公斤,收割前4- 5天再澆水，水量以棚溫而定。以後每割- -刀都要扒壟，晾曬鱗莖,待新葉長出後，結合澆水追肥並培土。
五、適期收割。當韭菜長到20-25厘米高時割第1仞，以後每刀間隔20-25天，-般棚內收割3-4刀，產可達到3000公斤。收割時掌握:最早的收割期應在5片葉以後，收割時下不要太深，貼土皮即可，否則鱗莖受傷會造成缺苗斷條。