❶ 蘑菇怎麼種植
一、菇房要求地勢較高，四周開闊，環境清潔，房子朝南，頂上設風筒，牆壁上開設南北對稱呈長方形的天窗和地窗。菇房要求防風防雨，室內能保溫保濕，通風透光（散射光），地面便於沖洗，或便於每次栽培加墊新土夯實。四周牆壁用石灰水消毒，房內每次可用葯劑熏蒸消毒，防止雜菌感染。
菇床可用竹製，木製或鐵制，床寬1.2米，橫檔以毛竹或雜木搭架，攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米，底層距地面0.3米；層與層間距0.6米左右。床架四周留出走道。參考以上條件，各地可根據情況，利用簡易房室加以修理利用，或因地制宜搭蓋菇房。
二、培養料的堆制
培養料要經堆制發酵處理，分解為可供蘑菇吸收利用的營養物質。過去多採用一次發酵，發酵不甚完全，養分末得到充分分解，雜菌和蟲害還有存在。為解決這個問題，近年發展了二次發酵（後發酵）技術。
蘑菇培養料主要是用家畜、家禽糞便和麥草、稻草等配製而成。約7月上、中旬開始堆制，糞草比例一般為7：3或6：4。稻草類要先曬干切斷，糞便要曬乾粉碎。其它配料為少量的石膏粉，過磷酸鈣等。培養料用清水或尿液浸濕，一層草一層糞堆好，然後可覆蓋草簾保溫濕。建堆3-4天後可第一次翻堆，水份不夠可加水增溫。7-8天以後第二次翻堆，每100平方米培養料中加入1.5千克石膏粉。11-12天後可第三次翻堆，100平方米培養料中加入150克過磷酸鈣。堆制後約13天，即完成前發酵。趁熱將料搬進菇房，在菇床架上攤開，密閉房內窗戶，迅速將室溫提高到60℃左右，保持2-3小時，而後可降低到52℃左右，保持4-7天。室內加溫可用煤爐或蒸汽管道，並維持室內一定濕度，這就是後發酵。後發酵是蘑菇培養中一項新技術，有殺蟲滅雜菌的效果。並使培養料中產生大量有益微生物，氨味完全排除。由於嗜熱性微生物的活動，大大地改善了培養料的質地，蘑菇可吸收利用的營養物質增加了。
三、播種及覆土
料溫下降到28℃以下時，即可開始播種。將培養料整理成平面，厚度12-15厘米，採用穴播，株行距約9×9厘米，每瓶菌種（750毫升）約播1平方米，若要發菌快，可多播一些。播種後需注意保濕，菌絲開始萌發生長時，要逐步加強通風，促使菌絲向料內生長，並控制雜菌生長（發現時可挖去）。菇床上要覆蓋細泥團，蘑菇子實體正常形成，生長。可用曬乾的菜園土上豆類土等肥土塊過篩，大泥團約鴿蛋大小，小泥團約花生仁大小。當菌絲體發滿表面，並已深入培養料之大部份時即可進行，先蓋粗土，（約2.4厘米厚，含水量20%），後蓋細土（約1.2厘米左右，略干）。
四、水份管理
蘑菇的水分管理要做到少噴勤噴。培養料和覆土層基本是底濕上干，內濕外干。溫度保持在10-18℃，最適宜於實體形成生長。發現粗細土層上有小菌蕾時，要噴施出菇水，當子實體發育到有豆粒大小時，可多噴水，以利發菇。出菇期間，空氣濕度保持80-90%。秋菇採摘三批後，氣溫降低，可用0.2%尿素或硫酸銨，腐熟的人糞尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬後，加強管理，還可試驗用增加菇房室溫的辦法繼續產菇。春菇生產約在3月份開始，管理需保溫保濕，適時噴水，並在每批菇採摘後，下批菇蕾形成前噴施追肥。
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❷ 香菇第三茬出完菇菌棒軟怎樣管理香菇第三茬出完20幾天後菇菌棒軟怎樣管理
摘要 一、養菌期
❸ 進行越冬管理之前，應該做好哪些工作
我國北方和長江流域栽培雙孢蘑菇，一般年份收獲3潮菇後氣溫可能會降到5℃以下，逐步進入冬季。冬季氣溫太低，菇房基本停止出菇，蘑菇菌絲也進入休眠狀態。此時的管理原則是保護好菌絲，為春菇高產奠定基礎。冬季管理的主要工作是整理床面（清除菇腳、死菇、補土），噴施一次追肥，然後將覆土保持在半干半濕狀態，並定期對菇房進行通風換氣，防止雜菌和病蟲害發生。
在雲南、廣西和廣東部分地區，由於冬季氣溫較高，所以雙孢蘑菇沒有明顯的休眠期，仍可正常出菇，這些地區冬季的管理仍應按秋季的出菇期和間歇期交替管理的方法進行，讓其充分出菇，獲得高產。
（1）越冬前清理床面秋菇結束後，逐床檢查蘑菇菌絲的生長現狀，為菌床越冬管理提供依據。越冬時的菌床，因受秋菇出菇數量和管理水平的影響，其菌絲的生長勢不同，生產上常將其分為三種類型，菌床整理時應分別掌握。
一類菌床覆土層菌絲生長勢仍很旺盛，色澤潔白，無板結現象，沒有明顯病蟲危害。這類菇房先對床面進行一次撬土和撬料，再將土層內老菌絲、死菇等剔除干凈，然後整平床面，補好細土，進行越冬管理。
二類菇床覆土層菌絲較正常，料面菌絲有發黃現象，但萎縮不嚴重，整個菌床有局部或輕度的病蟲危害。這類菇房可先把表土刮到一邊，用竹簽或鋼叉斜插入土層至料內撬動粗土，同時揀凈枯黃菌絲、老菇根以及老化無再生能力的干癟菌索，隨即重新覆土，並均勻撒上石灰粉，每100米2用量約20千克，按濕過冬或干過冬進行越冬管理。
三類菌床覆土層菌絲細弱，暗淡無力，土層與料層之間菌絲萎縮，局部出現夾心或者變黑，菌床有明顯的病蟲危害。此類菌床冬季最好不要鬆土，床面可按常規越冬管理要求進行處理，如打釺、戳洞、通風、保溫等，待翌年春菇出菇前，再將土層輕輕松動一下即可。有管理經驗的菇農，可採用「大動」處理，才有希望多收春菇。方法是先把覆土層取下，接著剔凈發黑的料層，剝除霉變的污染料，再把處理過的菌床翻個身，即底料朝上，原面料向下，然後用原覆土將菌床面重新覆蓋好，並按濕過冬的方式進行管理，第一次噴水後7天左右，補蓋1層新細土。（2）整理菇房主要做好菇房的保溫工作，北邊設置擋風屏障，加蓋保溫草簾等。因冬季不出菇，需要氣體交換少，可堵塞所有的菇房內的通風孔、漏洞等，門窗上掛厚實簾子。（3）越冬管理措施越冬期間菌床停止出菇，床面的用水量減少到最低。菇房的水分管理可分為濕過冬和干過冬兩種方式。
❹ 菌菇發菌及出菇後如何管理
白林地蘑菇白林地蘑菇又名又名林生傘菌，子實體中等至稍大。菌蓋初期扁半球形，後平展，白色或淡黃色，有時中部淺褐色，覆有平伏的絲狀纖毛，邊緣常開裂。菌肉白色，稍厚。菌褶初期白色，漸變粉紅色、褐色、黑褐色，密，離生，不等長。菌柄污白色，松軟到中空，近圓柱形，基部稍膨大，傷後變黃色，尤其基部更明顯。菌環單層，白色，膜質，生菌柄上部，上表面平滑，下面棉絨狀，大，易脫落。褶緣囊體近洋梨形。夏秋季生於林中地上，單生或散生。分布於河北、山西、黑龍江、吉林、遼寧、台灣、甘肅、青海、四川、雲南等地。
1．選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收獲後閑置的冬水田來種植蘑菇。當水稻在散籽後，排干稻田水，開始整地作廂有：2溝3廂式，中廂1.5米，邊廂1米，廂溝寬0.3米，深0.3米，長度10~15米；3溝兩廂式，廂寬1.5米，溝寬0.3米。作廂時，將溝中的田地挖出，壘在廂邊上，形成土埂，用以擋住培養料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。 在廂面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之間用大竹竿連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁，拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂樑上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經過頂梁後，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應做好四周的排水溝。2．培養料的發酵 培養料的配方與室內種菇相同。可採用一次發酵法和二次發酵法。室外二次發酵法不用燃料加溫，而是利用初秋的自然高溫來達到二次發酵的效果，降低了生產成本。 方法是用磚、石做墊墩，高約20厘米。在熱墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一個床架，做成寬1.5米，長不定的基座。把經過前發酵的料堆，調水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉調pH值到7.8~8。然後將培養堆在基座上，預置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米，通氣孔作成丁字形，當料堆好後，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料內空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺蟎醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架，離料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直貼到培養料上影響發酵。
❺ 秋菇如何管理
7月上中旬春菇基本採收完畢。7月上中旬至8月中下旬為休閑期，這段時間要做好通風換氣工作，保持土壤相對乾燥。8月下旬對菇床進行噴水調濕，可用1%～2%石灰水調至濕度達85%左右，同時，控制溫度在28℃以下，促進菌絲恢復生長。當秋菇的菇蕾長到豌豆大小，菇色由白變成咖啡色時，每平方米噴營養液1.3千克，促菇蕾健壯成長。營養液配方如下：50千克水加0.5千克葡萄糖加10克谷氨酸。其他管理工作基本上與春菇相似。
❻ 怎樣進行春菇管理
當春天來臨，氣溫逐步回升並穩定在10℃以上時，冬季無法出菇的休眠菇床可以逐步增加覆土層的水分，調整菇房濕度，以滿足出菇需求。春菇一般在3月下旬至5月上旬大量發生，可生產約占總產量30%的蘑菇。到5月中旬以後，由於氣溫較高，加上菇床營養已經耗盡，將不再出菇，或者零星長出的蘑菇太容易開傘而沒有商品價值，所以應該結束出菇管理。將床面的堆肥清理干凈，菇房進行大通風，修理菇床，為下一次栽培做准備。
為保證春菇生產的順利進行，除應實施土層處理和發菌管理外，還應注意協調溫度、濕度和通風三者之間的關系。
（1）溫度管理春菇的管理工作較秋菇困難，其特點是春季氣溫變化幅度大，溫度變化趨勢由低向高，與蘑菇的生長規律相反，且溫差變化較大。比如在長江流域，3月上中旬溫度低時僅僅0℃，高時可達20℃以上，4月份經常出現25～30℃的高溫天氣。因此，春菇管理上，在前期可以參考越冬管理的有關要求，抓好提高和保持菇房溫度的措施，調水不可過早，床面不能過濕，防止春寒對菇房的襲擊，在陽光明媚的中午，菇棚可採取內部加遮蔭網，外部適當揭開覆蓋物，利用塑料薄膜吸光提溫，通風換氣也要安排在中午氣溫高時進行，盡量減少菇房內溫度的波動。越冬菇房配置的增溫防寒設施，在早春氣溫尚未穩定時，不要過早拆除，以利於菇房保溫增溫。長江流域4月中旬、北方地區5月上中旬以後如出現25～30℃高溫，白天要少通風或不通風，夜間多通風，或在通風口懸掛濕布條；此外，可給菇棚或菇房加蓋草簾，或在地面潑灑冷水，出菇比較旺盛的菇房也可酌情添加冰塊，盡量降低菇房溫度，以防高溫死菇，為春菇贏得較多的出菇時間。（2）春菇水分調節水分調節是否合適是春菇豐歉的關鍵。特別是北方地區春季乾燥多風，菇床經漫長的冬季而失水較多，對水的調節要求也就更高。
春菇期間氣溫由低到高，出菇由少到多，蒸發量和吸水量也逐漸增加，因此用水量也要隨之逐漸增加。經過越冬管理後，蘑菇菌絲的活力較低，前期氣溫低出菇量也不大，因而春菇菌床調水不可過早、過重。調水過早出菇反而推遲，影響產量；調水過重容易造成菌絲退菌，嚴重可引起培養料腐爛。春菇開始調水的早晚、多少與菌床的越冬狀況密切相關，應掌握以下原則：①對於干過冬的菌絲健旺菌床，調水可適當提早。北方地區可提早到3月初，並採用噴重水的方法；南方地區在2月中旬前後，氣溫8℃時進行調水。調水時可結合5%的石灰澄清液噴澆菌床，要求水滲到床底，用水量為每平方米5～9升，分2～3天調完，然後保溫、保濕10～15天。待床面有新生蘑菇菌絲後，再噴1次催蕾促菇水，5～7天後即可見新生菇。②對於濕過冬的菌絲細弱菌床，調水要晚一些，不可採用噴重水的方法，須勤噴輕噴，緩慢增加土層水分，待氣溫穩定菌絲萌發後，再增加用水量，促進出菇。（3）翻床措施近幾年來，有的蘑菇生產者針對一些特殊情況又總結出「蘑菇翻床」管理措施，即將菇床培養料顛翻過來，使下層培養料朝上，然後再覆土出菇的方法。一是在菇床傾倒坍塌的情況下，可將培養料移至新菇床重鋪，經7～10天菌絲即恢復生長，而且菌絲健旺，這與新菌床透氣大或機械刺激菌絲有關，覆土後可正常出菇；二是菌床內有隔層，如培養料過於黏濕厚重，或噴水過量，菌絲因缺氧窒息而萎縮，造成「黑層」或下層培養料不能充分利用，或是不小心噴水過重，使覆土層與培養料層之間形成「夾心餅干」，菌絲短時間內不能重新恢復、爬土，這種情況就需要翻床拌料，重新覆土出菇。有關試驗表明，蘑菇菌絲可以從80厘米或更深的深處的培養料中吸取養分，並輸送到表層供子實體利用。按國內菌床料層的厚度，不存在菌絲吸取不到下層養分的問題，因而後期翻床拌料並不能增加營養而提高產量。只有在上述特殊情況下，不得不翻床拌料。
❼ 雙孢菇秋菇、冬菇與春菇的管理技術要點分別是什麼
（1）秋菇管理
秋菇生長過程中，氣候適宜，產量集中，一般占總產量的70%。其管理要點是在保證出菇適宜溫度的前提下，加強通風，調水工作是決定產量的關鍵所在（參照下述調水技術）。
（2）冬菇管理
長江以北諸省，12月底到翌年2月底，氣候寒冷，構造好、升溫快、保溫性能強或有增溫設施的菇棚可使其繼續出菇，以獲豐厚回報。但在控溫、調水和通風等方面與秋菇、春菇管理有較大差異，要根據具體的氣溫靈活掌握，不可死搬硬套。11月始，氣溫逐漸下降，出菇量、生長速度、水分蒸發量也隨之下降，應逐漸控制通風次數和通風量，按「調水量≈水分蒸發量+出菇量」的原則，減少噴水次數和噴水量，並掌握好管理時間，各措施都要以「保溫」為主。具體如下：①及時拉放草簾，增加棚內溫度；②通風要在5～6天內選擇一個艷陽溫暖的日子和時機進行一次徹底通風，前後對流，然後再密封棚體以保溫；③調水要視水溫、氣溫及出菇情況酌情調加，忌調水量過大；④覆土層含水量「寧欠勿多」，以保證土層的良好透氣條件；適當撬松料層，保持床內菌絲的生長活力等。
升溫、保溫性能差的簡易棚，棚內溫度一般在5℃以下，菌絲體已處於休眠狀態，子實體也失去應有的養分供給而停止生長，此時應採取越冬管理，否則會入不敷出，且影響春菇產量。越冬管理方法是：①打開前後通風口通風，至覆土層乾燥發白；②撬松料層，增強透氣；③耙松覆土層，挑去老根、雜物、病菇、死菇，剔除雜菌，污染處用葯物處理；④土層薄的地方要補土，整平畦床；⑤隔10天左右，結合噴水，噴施1%糖、1%食鹽和5%草木灰澄清液。這種越冬方式為濕料越冬。還可用乾料越冬，即整理好床面後，覆土、通風、乾燥，直接進入越冬。
（3）春菇管理
2月底至3月初，日平均氣溫回升到10℃左右，此時進入春菇管理：①逐漸增加噴水次數和噴水量，但不能過急，提高土層含水量及空氣濕度，噴水後注意適當通風；②前期仍以增溫保溫為主，通風宜在中午進行，防止晝夜溫差過大，後期防高溫、乾燥，通風宜在早、晚；③出菇後期，菌床會變酸，可定期噴施石灰水進行調節。
春菇的第1批菇，由於培養基經過一冬天的休養，營養較充足，如能通過科學、協調、漸進的管理，使菌絲體充分恢復活力，一定能獲得高產；相反，如果在秋菇、冬菇期因調水、溫度管理不當對菌絲體造成損傷或因病蟲害預防不力導致培養基內病蟲基數過多等，春菇就很難有理想產量。
❽ 我是一個雙孢菇種植戶，春菇的管理方法
春菇的管理、 首先日平均氣溫穩定在十渡左右。調水要在晴天的中午首次一公斤石灰上清液。第二天清水一公斤、第三天殺菌葯劑一公斤、如果不透隨後可輕調。調水期間按常規管理。
❾ 春菇出菇少怎麼辦
這個可能跟你的管理不到位有關，檢查一下溫度，濕度是否達到出菇的標准。菌棒的含水量是否充足。
❿ 香菇種植需要注意什麼
香菇屬擔子菌綱食用菌，是世界第二大菇，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食葯同源的食物，具有很高的營養、葯用和保健價值，香菇也是我國著名的葯用菌，那麼要種植出高產香菇需要掌握哪些種植技巧呢？接下來一起去看看吧！
四、水份管理
蘑菇的水分管理要仿到少噴勤噴。培養料和覆土層基本是底濕上干，內濕外干。溫度保持在10－18℃，最適宜於實體形成生長。發現粗細土層上有小菌蕾時，要噴施出菇水，當子實體發育到有豆粒大小時，可多噴水，以利發菇。出菇期間，空氣濕度保持80－90％。秋菇採摘
三批後，氣溫降低，可用0.2％尿素或硫酸銨，腐熟的人糞尿、畜尿或1％葡萄糖追肥。入冬後，加強管理，還可試驗用增加菇房室溫的辦法繼續產菇。春菇生產約在3月份開始，管理需保溫保濕，適時噴水，並在每批菇採摘後，下批菇蕾形成前施追肥。
五、採收
一般應在菇蓋開至八成時採收。採收時要輕摘、輕放、輕運，以保證菇形完整，不受損傷。同時，應分級採收，分級存放，分級裝運，分級交售。無論採收、交售和加工都要及時。
綜上所述，農民朋友如果想提高香菇的產量，就要掌握好正確的種植技巧，並進行科學的種植管理，對於提高經濟效益作用很大。