❶ 茅台酒的介紹
茅台酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。一般名稱「貴州茅台」、「茅台」1。
❷ 茅台酒介紹
茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。
茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。
貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。
2003年02月14日，原國家質檢總局批准對「茅台酒」實施原產地域產品保護。
2013年03月28日，原國家質檢總局批准調整「茅台酒」（貴州茅台酒）地理標志產品保護名稱和保護范圍。
2018年08月13日，貴州茅台宣布，放棄「國酒茅台」商標注冊申請，撤銷訴訟申請，並向國家商標評審委員會致歉。
2018年10月，國家工商總局要求，「國酒」字樣今後要在茅台的宣傳中剔除
公元前135年,茅台古鎮一帶，就開始產酒，當時產的一種枸醬酒深受漢武帝贊譽，《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。
1599年前，有了釀酒的正規作坊。茅台最早的釀酒坊是「大和燒房」，在清代已相當興旺，咸豐年間因戰亂中斷生產。清同治一年（1862年）茅台酒坊於舊址重建，這以後的發展主要有三家作坊：「成義燒房」、「榮和燒房」、「恆興燒房」。
成義燒房：其前身是成裕燒房，於同治一年開設，創始人華聯輝。華曾聞茅台出好酒，於是決定設坊烤酒，經三代經營規模不斷擴大， 1944 華聯輝之孫華問渠擴大規模將窖坑增加到 18 個，年產量高達 21000 公斤，其酒俗稱 「 華茅 」 。
梳理茅台的歷史，一個國家級品牌的長盛不衰，一定是經過一輩又一輩人不懈的努力。在國運不濟，飽受欺凌的舊中國，在巴拿馬展會上茅台酒從無人問津，到一舉獲獎。很多過程我們雖然無法親歷，卻依然能感同身受那份艱辛和不易。這可能就是我們現在所需要學習的精神。這也正是一個品牌值得尊敬的靈魂所在。
❸ 茅台鎮酒的介紹
茅台鎮醬香酒，是利用茅台的特殊環境氣候，以當地優質高梁、小麥為原料，經多次發酵、多次取酒等獨特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅台酒一脈相承。其酒體晶瑩透明，略帶微黃，豐滿醇厚，綿軟柔和；酒質幽雅細膩，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有茅台酒特有的典型風格，屬有機、綠色健康食品。據有關醫學專家實驗證明，適量飲食茅台醬香酒，有益身體健康，飲後不上頭、口不幹、舌不燥、不傷肝，所以，深受廣大消費者青睞。茅台鎮醬香酒，生產周期長，產量低，需要一年時間的釀酒周期才能出酒，釀造工藝復雜，端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時整整一年，一般都要窖藏3年以上才上市銷售，成本價格較高，幾十元一斤的只算中檔。茅台鎮醬香酒，不等於茅台酒，但真正茅台鎮地產的醬香型白酒，並不比茅台酒遜色，品質不相上下，更甚者亦有之。
❹ 茅台酒來歷介紹是什麼
茅台酒來歷介紹是：
據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅台鎮一帶有了「枸醬酒」。司馬遷在《史記》中記載：建元六年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國所產的構醬酒後，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而「甘美之」並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。
這成為茅台酒走出深山的開始，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。唐宋以後，茅台酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
茅台酒的原料要求：
茅台酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅台酒工藝的多輪次翻烤，使茅台酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。
茅台酒用高粱皮厚，並富含2%－2.5%的單寧，通過茅台工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前體物質，最後形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。
這些有機物的形成與茅台酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅台酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。