㈠ 兩個核桃放在手心裡更容易捏碎這是運用了物理的什麼知識
這屬於物理學原理。
由於核桃外殼堅硬、凹凸不平，所以相互擠壓的面積受理點很小，相同壓力情況下，受力點小、則壓強增大，導致核桃殼破裂的是壓強、而非壓力；另外，從核桃殼本身的結構特點和受力原理角度講，也更能承受大面積施壓。與之相反，同樣的壓力，用手捏核桃，由於手睜睜物比較柔軟，用力的時候，手悉液和核桃屬於面狀接觸，壓力相等、壓強減小。所以不能壓開核桃。
從核桃本身來講，有的厚殼核桃可以兩個擠壓開，有的殼更厚，擠壓也不能開；而現在性品種的薄殼核桃核桃以及一些優良品種紙皮核桃，殼僅有1.0毫米左右，而且內隔膜退化（缺少內部支撐），直早尺接手捏就可以開殼，不用兩個擠壓。