Ⅰ 為什麼有人喜歡吃生薑吃生薑對人好不好呢
老人們常說"冬吃蘿卜,夏吃薑,不用郎中開處方",可見適量合理食用姜對身體有益.
[中葯葯性]
生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床雹咐讓上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為
「嘔家聖葯」。姜炙法就是取源局生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對葯物進行炮製，來增強葯物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。如竹茹生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效；厚朴其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效；黃連姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。
乾薑雖與生薑同出一物，但由於鮮干質量不同其性能亦異。乾薑性熱，辛烈之性較強，長於溫中回陽，兼能溫肺化飲，臨床上常用於治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用乾薑制備的薑汁與生薑汁的性能也不一樣。如用乾薑制備的姜簡兆汁炮製葯物，必將影響葯物的炮製效果，達不到葯物炮製的目的，就不能增強具有降逆止嘔作用的葯物的功效。
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而姜湯也叫「還魂湯」。
Ⅱ 突然發現開始喜歡吃薑是為什麼
姜這種東西真的不太好吃，但是他是很好的葯材，可以驅寒解毒。
平常人很少主動吃薑的，如果你突然開始喜歡吃碧槐姜，那就恭喜你了，你以鋒清後肯定會少患感冒，可以讓身體更健康。
但要牢記，中國俗話說所銀慧前謂過猶不及，凡事都講究個度，過了量反而就不好了。
Ⅲ 喜歡吃薑的人是什麼體質
生薑在大家的生活中比較常見，不管是用作調料還是逐漸被人們發掘出來的食療價值，在人們生活中的地位顯得尤其重要。但是也有研究顯示，有些生薑不能吃，而有些體質的人根本都不能碰，這是什麼情況呢？
大家都聽說過「生薑治百病物者中」、「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」的說法。炎炎夏日吃生薑的眾多好處就不在這里強調了，有些人認為生薑好處多多，便在製作的過程中毫不猶豫的加加加，但吃生薑並非多多益善，過量食用生薑對健康危害大。
生薑中含有少量黃樟素，一定量級可引起肝癌，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生薑，做菜或做湯的時候放幾片生薑即可；在購買生薑的過程中，如果發現姜太過干凈，光滑水嫩，好像打了蠟一樣，但姜肉的顏色和姜皮的差別很大，皮很容易剝離，一般是硫磺姜。
「爛姜不爛味」的說法是錯誤的，姜心變黑、變糠、生出白毛「異常姜」也不要選購。爛了的生薑會產生一種使肝細胞變性、壞死，毒性很強的物質，從而誘發肝癌、食道癌等疾病。因此，凡事都應適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。除此之外，以下四類人也不適合食用生薑。
一、心煩易怒的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、咽痛、皮膚乾燥、心煩易怒，而生薑性溫，根據「熱者寒之」原則，夏季天氣炎熱，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀，就更不適合多吃生薑了。
二、口臭痔瘡的人
中醫認為口臭是由胃熱所致，便秘多屬於腸熱，肺罩山熱肺燥引起的咳痰較黃，過食生薑會加重症狀。或患有胃熱嘔吐、肺結核、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡出血等，都不宜長期食用生薑。
三、肝炎耳鳴的人
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。有的患者出現眩暈耳鳴的現象，也是肝火過旺、陽熱亢盛導致的一些並發症。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，如果盲目吃過多的姜，相當於「火上澆油」。
四、脫發腎虛的人
對脫發的人有壞處，嫌讓很多人會覺得不可思議，平日里還見過很多人用來治療脫發，讓毛發變得濃密。的確，確實能增加局部的血液循環，刺激毛發再生。但頭發與腎有密切關系，腎精不足，頭發得不到充足的滋養，就會脫發。脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性葯治熱性病，和中醫講究的「熱病用涼葯」原則是相沖突的，脫發的人食用，會加重脫發的程度。
Ⅳ 總想吃薑是怎麼回事啊
姜知識介紹：
姜屬姜科，為植物姜的乾燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。
原產印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
姜按用途和收獲季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。
姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中葯材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。
姜營養分析：
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
姜適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。
2. 陰虛內熱及邪鍵此慧熱亢盛者忌食。
姜食療作用：
生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；
具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；
主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
姜做法指導：
1. 吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，稿答增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑」。扒租
2. 姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如「嫩姜炒牛肉絲」、「嫩姜爆鴨絲」等。
3. 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀。
4. 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。
烹調用途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如姜餅、薑糖等。
Ⅳ 今年我45歲，最近兩年為什麼特別愛生吃生薑，都上癮了
生薑的功效：
發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解葯毒。
功用：為芳香性辛辣健胃葯，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等葯物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
生薑的作用：
1、降溫提神 增進食慾：
因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會睜兆增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病 治療腸炎：
美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且葯效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。
盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡後飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
3、開胃健脾 防暑救急：
夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時春並及時喝點薑糖水,將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用薑汁一杯灌下,能使病人很快醒過來悉森租。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成葯——人丹,裡面就含有生薑的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。
綜上所述，喜歡上吃生薑不是你的錯，呵呵，這些功效與作用也許對你的身體有著事半功倍的效果呢！
Ⅵ 為什麼總想吃薑
吃薑的好處與壞處，請參考：
1.生薑：除炮製葯材外，以除風邪（即受菌體感染如感冒前的症侯），為嘔家聖葯即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。
2.干生薑：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到濕氣、山中瘴氣的侵襲。
3.乾薑治體虛常於寒冷時引起胃痛。
4.炮姜：即乾薑炒黑，姜的性能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上滲渣耐生產後的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個意思。
5.其他如姜皮可以利水、消腫。
6.臨床上，姜對於消化不良、腹脹、提神、風濕痛、下痢及解有毒植物半夏、烏頭、鬧羊花的毒性，針灸隔姜灸可使內毒外發，又腋下狐臭、皮膚癬類均可用薑汁頻塗。
【姜的禁忌】
1.痔瘡病患，最忌姜、酒同食，復發的機會很大。
2.孕婦不可食乾薑、令胎消，民間上癬香對孕婦會造成催生下胎的危險，因麝香屬溫性香氣葯，乾薑亦同，所以孕婦宜慎用。
【姜的注意事項】
1.「姜還是老的辣」：乾薑中辛辣成分Zingero－ne．Shogaol含量比生薑高，所以辣味強，其來自有因。
2.古代，本經論乾薑的效能時在文章後註明「生者尤良」，即生薑療效較乾薑良叢春，據許博士等研究生薑的殺菌范圍大於乾薑，足證明古代在用葯方面已作了仔細的觀察及記載了。
3.俗言「上：蘿卜」、「下：姜」：即姜能開胃，蘿卜能消食。
4.離島當兵，在部隊中常分配有薑糖，是為驅風散寒，以免常於濕氣重的坑道內造成以後風濕痛，是為政府照顧軍人的德政一也。又爬山時常以薑糖佐之，一為糖份的補充，能量的來源，二為姜能散寒驅邪氣，其次是淋雨後以姜湯服下，一來加強心臟跳動，血流加快以保持身體溫度，能促使毛孔張開，去邪以防感冒。
英國的很多食品都是和姜有關系的，有姜味麵包、薑汁餅干，還有薑汁啤酒、薑汁茶，以及用純薑汁製成的提味調料。英國的菜市場上也有生薑直接出售。
姜味啤酒是英國人發明的傳統姜味飲料。嚴格的說，姜味啤酒不能說是酒，而是把姜添加到蘇打果汁里做成的軟飲料。
許多英國人都喜歡姜味啤酒，因為它既不含酒精，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場上廣泛銷售，而且許多人家還自己釀制。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然後加入一個檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。
薑茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。
英國的薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鍾，薑茶就做好了。
姜受到英國人的歡迎，不僅是因為梁稿姜味食品味道獨特，還因為姜的葯用價值已經為英國人所了解。在英國，姜味食品傳統上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒症狀等。
前不久，英國學者研究發現，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
Ⅶ 突然吃薑吃到上癮是怎麼回事
突然吃薑吃到上癮是怎麼回事
吃薑上癮不是病，與個人因素有關。 能吃辣的人埋遲絕平時都非常喜歡吃生薑，吃生薑對身體也有好處，可以緩解人體疾病引起的症狀。 但不要吃太多生薑。 辛辣的食物會刺激腸胃，而生薑還有增進食慾、驅寒的作用。 適當的飲食對身體也有很多好處。 但也有很多人不能吃薑，比如有肺炎、胃潰瘍或其他胃病的人。 在吃薑之前，你也應該了解自己的身體狀況。
吃生薑超過多少克會致癌
一般來說，沒有說每天吃多少生薑會致癌，吃生薑和得癌症之間也沒有明確的關系。
如果一個人一天吃大量生薑，由旦弊於生薑對胃腸黏膜的刺激，患者可能會出現胃部不適或疼痛。 一些患者可能會出現排便加速，或惡心、嘔吐和腹瀉。 症狀主要是生薑損傷胃腸黏膜所致，與癌症沒有必然聯系。 因此，腸胃功能不好的人，盡量不要吃生薑，而應該吃加工過的生薑。
吃薑上癮會得癌嗎
嗜吃生薑，一般不會得癌症。 姜是日常生活中常用的調味品，也是一種中葯。 它本身沒有毒性，不會產生一些毒副作用，也不會誘發癌症。 姜性味辛溫，具彎姿有發汗散表、溫中止吐、祛風散寒的作用。 如果長期吃薑，而且沒有上火等副作用，應該問題不大。 臨床葯理表明，生薑具有助消化、增進食慾的作用。
Ⅷ 為什麼自己總愛吃生薑而且控制不住，總想吃！
生薑是一種調味品,也是一種中葯.我現在給你介紹一下.性味歸經：微溫；辛；歸肺、脾、胃經
功能主治：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
用法用量：內服：煎湯，5～10g；或搗汁沖。外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或絞汁調搽。
禁忌：陰虛內熱及實熱證禁服。
中葯講究食葯同源,也就是說,中葯來源於食物,反過來說,食物中很多有葯用價值.生薑就是一例.平時吃一些生薑,對身體沒有傷害,我就經常吃一點生薑,所以,我好多年都不感冒一次.而且,碰到自己好碼畝旅象要感冒,吃一點生薑,發發汗,馬上就好了.我們家平時做菜,生薑是必不可少的調味品.全家老小都喜歡做菜時放一點生薑.我們家的人很少感冒的.
我再來談一下禁忌:人體的各臟器都可陰虛，其症狀也各不相同，遲凳而內熱耐坦則多表現為：潮熱、夜熱或五心煩熱，盜汗、心煩口渴、小便短赤、舌紅苔少、脈細數等。實熱證見壯熱煩躁，面紅目赤，渴喜冷飲，胸痛痰黃、腹痛拒按，大便秘結，小便短赤，舌紅苔黃，脈洪數、滑實等.遇到這些症狀的一種或幾種情況下,你就不要吃生薑了,平時吃生薑,以不出大汗為度.這種習慣好!