① 芒果切好後放一段時間變黑是怎麼回事
因為此時芒果發生了褐變反應。所以由黃變黑。解釋如下：
1、褐變是食品中普遍存在的一種變色現象，尤其是新鮮果蔬原料進行加工時或經貯藏或受機械損傷後，食品原來的色澤變暗，這些變化都屬於褐變。
2、酶促褐變多發生在水果蔬菜等新鮮植物性食物中，是酚酶催化酚類物質形成醌及其聚合物的結果。植物組織中含有酚類物質，在完整的細胞中作為呼吸傳遞物質，在正常的情況下，氧化還原反應之間(酚和醌的互變)保持著動態平衡，當組織破壞後氧就大量侵入，打破了氧化還原反應的平衡，於是發生了氧化產物醌的積累和進一步聚合及氧化，形成黑色。
拓展資料
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
② 芒果花開出來有點黑是什麼原因應該怎麼辦
原料：血糯米（或黑糯米），紅豆，玉米粒（冷凍玉米粒超市），白糖（或白糖），牛奶，芒果或西瓜等水果
做法：我們1比糯米和綠豆用原料為四血糯1份赤豆血，洗凈，入鍋，加水超過原料，提高原水約一倍。 - 第2，煮，大約25分鍾後小火，小火慢煮約一小時，注意始終保持原料中的水完全淹沒，可攪拌約每二十分鍾為仿棒結束。
頁3，直到融化的紅豆，當尚末開花，加入少量玉米粒，放入白糖（或白糖）。沒有過多的糖，建議在原材料兔子壓力，然後把水果香味，略帶甜味即可。再用文火煮火焰三十分鍾後，無需離開爐灶鍋，余溫仍能正常工作，保持蓋子合著的狀態，等待冷卻。
4，將完全冷卻豆血糯放入冰箱冷藏室。
頁5，倒入一些牛奶在密封保鮮盒，放入冰箱冷凍，冷凍在-18度大約一個小時的溫度。如果你不能把你的冰箱溫度控制，所以你可以看到奶從表面結冰霜。
6，將被凍結了在紅豆糯米血，倒了兩甜點勺在容器中。取出冷凍的牛奶必須保持密封保鮮盒，上下晃動，牛奶，奶油結這么早和牛奶混合，倒入甜品容器。
7，把切過的芒果（或西瓜等）肉，完整的形狀。
8，而冷就開始吃。
註：我們1，血糯米煮紅豆產品之後，應該不會太多的湯，只是為了保持血液糯米等淹沒。頁2，無果已經很好吃，並添加更多的水果色澤鮮艷，果實也可預先冷卻的冷凍室。
希望採納
③ 芒果樹長黑斑原因是什麼
芒果黑斑病又稱細菌性黑斑病或潰盪病，初侵染源來自帶病種苗及田間越冬的病殘體和帶病老葉，翌春條件適宜時從葉片或果實的自然孔口或機械傷口侵入；
我國華南沿海一帶芒果掛果後期至秋梢生長期遇有台風暴雨頻繁襲擊，造成大量機械傷，病原細菌常乘機侵入引起發病。
向風地帶或低窪果園發病重，避風、地勢高的果園發病輕，品種間抗病性有差異，廣東本地芒、廣西10號芒果易染病。
(3)如何給孩子講芒果變黑的原因擴展閱讀：
防治方法
1、營造防風林或芒果園建在林地之中，減少台風暴雨襲擊，可減輕發病。
2、新建芒果園，要嚴格選擇健康無病苗木，加強管理，發現病葉及時剪除並定期噴灑0.5：1：100倍式波爾多液或12%綠乳銅乳油600倍液、20%龍克菌懸浮劑700倍液、10%世高水分散粒劑3000倍液。
3、選用紅象牙、Mayers等抗病品種，紫花芒、綠皮芒、串芒、奧西1號中度抗病。
④ 芒果裡面為什麼會黑成這樣
用刀切芒果，刀會黑的原因是刀片被氧化而產生黑色。
芒果皮相對果肉含有的鞣酸、單寧、鐵離子等，這些物質都是強氧化物質，刀片在切的時候遇到這些物質就很容易被氧化，氧化後就會呈現出黑色。這跟鐵生銹的原理差不多。
不只是芒果，大部分水果甚至蔬菜，在被切割後，直接暴露於空氣中的部分都會發生顏色上的變化，只是程度不同而已。比如柿子相對更容易變色，不用切割，果皮表面被摩擦後就會很快變黑。
這種變化並不產生任何毒害物質。
⑤ 芒果黑心能吃嗎 為什麼芒果壞是核發黑心
如果是自然放置,由於芒果肉甜分極高很難腐爛,果皮又很薄,一旦腐爛變質往往從核心開始。
⑥ 為什麼芒果放時間久了就變黑了
造成芒果表面出現黑斑的原因有很多。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，
其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色
的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。
另外，芒果細菌性黑斑病也是一種常見病，同樣會使芒果出現黑斑。這種黑斑可能出現在芒果
的枝條、樹葉、果柄及果實上，果實上的病斑初期呈水漬狀，而後轉黑色，隆起，呈星狀開裂。如
果這一病害發生在芒果採摘前，隻影響芒果的賣相，而果肉則通常不受影響。
當然，黑斑導致芯爛的情況也有，這種黑斑往往看不到外觀破損，一般是在完整的表皮上出現
片狀的斑塊，變色部分觸摸起來失去了原有的彈性。
還要注意，芒果怕冷，冷藏也會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並
盡快在其新鮮的時候享用完。
總結：芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，盡量購買完整、新鮮、
顏色正常的芒果。
⑦ 芒果斑點是怎麼回事
好多種原因可以引起黑斑，比如物理碰撞產生的黑斑、調節劑使用引起的黑斑
芒果角斑病引起的黑斑，細菌感染也可能造成芒果黑斑，這其中比較常見的就是芒果角斑病（也叫芒果黑斑病）。芒果黑斑病是一種細菌性病害，可由雨水傳播，通常危害植株的葉和嫩莖。但如果在芒果掛果期雨水較多，則可能讓病原附著在果實表面，從而造成黑色潰瘍狀斑。不過值得慶幸的是，如果這一病害發生在芒果採摘前，那麼只是使得芒果的賣相不好，而果肉則通常不受影響
芒果瘡痂病：
芒果受瘡痂病感染也會產生黑斑的情況。不過瘡痂病在果實成熟後不會導致果實腐爛，而炭疽病可以致使果實腐爛。值得注意的是瘡痂病病情嚴重的果實容易引發采後炭疽病。
如果黑斑只是長在果皮，沒有深入到果肉里，只要清洗干凈，把皮剝掉，還是可以吃的。而且，此時的芒果會更甜。就像香蕉一樣，當香蕉的果皮變黑了的時候是不是最甜的？
如果出現大面積的黑點，而且果肉也已經腐爛，這樣的芒果就不要吃了。
很多人有在冰箱里保存食物的習慣，但時間上芒果是不適合在冰箱了保存的！
芒果屬於熱帶水果，比較怕冷，凍傷的芒果更容易變質。所以，最佳的方法就是放在避光、陰涼的地方。
另外，不要空腹食用芒果，芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸，建議食用芒果的時間在飯後的1-2個小時後比較好。
⑧ 切開之後芒果裡面發黒是怎麼回事兒可以吃嗎
不行。
芒果撥皮以後要盡快吃掉。此外，每天吃芒果最好不要超過200克，因為芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。另一點，就是芒果熱量高，多食容易上火。
切開的芒果放在冰箱里，保鮮1~2天是可以的，長時間也會變壞哦，所以要盡快吃完。
西遊記續集是82版西遊記的楊潔導演在98年為了完善自己作品而續拍的，其中六小齡童老師、徐少華老師、遲重瑞老師沒有換，其他的大部分演員都因年齡問題和是否健在問題而換掉了。
不同之處大概在此幾點:
1、續集的後期製作技術更發達，看上去比老版的更真實。
2、老師們年齡都大了，體力等方面自然不及老闆，但演技和認真的程度只增不減。
3、化妝有了變化，也出現了老版沒有的錯誤。比如天子的旒紞條數不對。（當然，其實唐朝時的冕根本不是這樣，兩版都是錯誤的，但是相對來說續集錯的更離譜。）
4、片頭曲、常用插曲、打鬥時插曲都變化了。