『壹』 如何提高客單價
一，門店鋪貨的廣度與深度
大賣場品類的廣度與深度高於超市，超市又高於便利店，大賣場的客單價一般可以達到50-80元，而超市一般只有20-40元，便利店一般則在8-15元之間。
由此可見，門店品類的廣度與深度對於客單價的影響是根本性的，是主要影響因素。
二，品牌商品定位
在同一個商場，不同品牌的定位價格會一樣，最終的客單價也會不一樣，某商場的A品牌一套護膚五件套大概在3800元左右，B品牌的價格卻只有1280元，我們平時雖然看到B品牌的銷售數量比A品牌多，但到最後營業結束時卻看到了不一樣的結果，就是A品牌的營業額比B品牌高出了接近10000元。
三，品牌促銷活動
我們平時是不是有這樣的感覺，本來打算只買一樣產品，但由於促銷，感覺多買幾件就會有更高的優惠，所以我們才多買了幾件本來可有可無的產品呢，答案是必然的，特別是女性消費者。
既然客單價是顧客購物籃內的商品數量與商品單價的乘積之累計，那麼通過促銷活動促成顧客購買本不想買的東西、或者想買的東西多買，這就是促銷活動對提升客單價的作用。門店促銷對於提升客單價的幫助非常明顯。
四，產品的關聯組合
品牌的商品的關聯組合有同品類與相近品類組合和跨品類、甚至跨部類和跨大類組合，比如圍繞嬰兒的食品、穿著、玩具來考慮商品組合時，其實就橫跨了兩個部類、三個大類，但是這樣的組合對於顧客購物習慣來說卻是很自然的，可以「觸景生情」產生許多沖動性消費。
五，商品陳列
我們都知道陳列有三個階段，初級階段是擺整齊;中級階段是擺好看;高級階段擺好賣。產品的陳列對於客單價的影響同樣也是不可忽視的。不管門店是大還是小，相對於顧客在門店內所待的時間來說，這些商品總是遠遠「過剩」的，因此，要想讓合適的商品吸引到顧客足夠的眼球，就需要在陳列上下功夫。
『貳』 如何提高客單量
找准自己的地位，把門店管理好，並且合理促銷。
第一，門店應該找准市場定位。用1--2個月的時間真正調查清楚員工門店所在區域的常住人口；本地顧客與外來務工人員的人數比例；是城鎮型還是商業中心或是工廠店或是其他類型。弄清楚員工的競爭對手有多少，他們的優勢是什麼劣勢是什麼。切記不要輕視員工的競爭對手。接著，掌握好員工門店第一商圈和次要商圈的消費人群、消費習慣、消費能力、潛在消費者等。
第二，做好門店管理。許多門店有急功近利的想法。這樣不能最終解決問題。門店管理可分為人員管理和商品管理。人員管理就是要合理分配員工，減少開銷成本。門店的店長、主管不能輕易更換，更換店長、主管頻繁的門店生意肯定不會太好。
員工的綜合能力素質也要不斷培訓使之提高。門店有個好的團隊就會有好的服務，有好的服務就會有好的口碑，在當地的品牌影響力就會大。還有就是商品管理。我們傳統零售的商品管理比較薄弱，商品結構不完整。商品斷品嚴重。所以做好商品結構分類，品牌分類，找出門店所缺的商品使之品種齊全。商品分類陳列，專區陳列，標價牌與POP清楚簡單，方便消費者選購。
第三，合理定價，適度促銷。門店的商品售價不合理、促銷過於頻繁也是導致客流量與客單價不能提高的原因之一。零毛利商品(按進價銷售或是按廠家讓利價銷售)，占所有商品的5%-8%左右。低毛利商品(一般控制在10點以下)，占所有商品的10%-15%左右。常規商品(15-20個點左右，根據門店競爭力而定)，占所有商品的45%-60%左右。
客單量：
商場或超市平均每個客戶購買貨品的數量，是店鋪運營的重要衡量指標。
客單量計算公式是：客單量=貨品出售數量/成交筆數
註：這個數據是在規定時間內（一般店鋪一天一個數據）內有效，超過這個時間規定，則沒有任何意義。
客單量和客單價是衡量店鋪營運的重要指標，兩者密不可分。
『叄』 營業額下滑原因分析
問題一：營業收入額下降的主要原因是? 1：市場問題：下游用戶不景氣，造成銷售減少，同行業產能過大，不計成本激烈競爭市場。
2：招工難：由於長期不能招滿需要的熟練工，造成企業減產。
3：資金問題：由於銀行貸款只收不放，缺乏流動資金，原料不能及時補充，造成停工待料。
4：技術革新問題：由於沒有及時跟上技術革新，被同行的新產品搶占市場。
5：要是出口企業就說外商訂單減小。
還有電力緊張、銷售效益下降等等，上述原因僅供參考，具體要結合企業實際情況，要有理有據才能讓稅務部門認可。
問題二：分析企業總銷售額下降的原因 客觀原因:整體經濟不景氣；主觀原因:企業銷售管理不到位、銷售獎勵制度不合理、整體營銷戰略有問題等
問題三：營業額增長或下降原因分析 來客數的下降是營業額下降的最直接原因也是主要原因。
問題四：餐飲營業額下滑該怎麼分析 營業額下滑，要看是什麼原因，具體分析：（1）市場狀況不好 （2）菜品質量或者服務不行（3）定價不合理
雖然營業額下滑，但是還要計算利潤，如果營業額明顯降低了，利潤下降不明顯，那隻要相應的稍微控製成本和費用就可以
反之如果營業額和利潤同時大幅度降低，那就只有嚴格控製成本和費用，同時還要調整菜品銷售類別，對銷售的菜品進行詳細分析，如果會計核算夠細致的話，可以計算到單個菜品所提供的利潤率，從而調整銷售，通過服務員或點菜員向顧客多推銷利潤高的菜品，淘汰掉不賺錢甚至是虧錢的菜品，同時還可以通過積極的處理廢舊的固定資產（無使用價值），來回籠資金。
問題五：銷售2016比2015下降原因分析怎麼寫 營業額下降有很多原因造成呢。首先得看周邊的快餐店生意虧褲跡好不？如果都很好，只有你們家很淡，就說明你們家的產品還沒得到消費者的認同。鑒於你的是新店，很大可能是因為客戶還不知道有你們店，剛開始還沒接觸你們店，不知道好不好吃，就沒來，而
問題六：主營業務收入同比降低的原因 主要有2個方面的原因是受金融危機影響：具體為：一、需求下降，造成銷售數量同比去年減少。二、由於資源類物資的銷售價格比去年大幅下降，造成銷售數量一樣時，營業收入都大幅下降。
問題七：商品銷售增加的原因，下降的原因分析 追問： 可以給那麼五六點給我嗎？急著考試呢，謝謝啦 回答： 可以從兩個方面去考慮，內部和外部，內部原因包括：產品性能提升，性價比更高，銷量增加；或者產品出現質量問題，或者安全事故，導致銷量減少。外因比如：競爭對手大量湧入市場，造成銷量下降，或者對手產品出現嚴重質量問題，造成銷量增加。還有很多能影響銷量的因素，包括廣告，宣傳，自己或對手的產品升級換代，資金鏈斷裂，物流成本增加等等。 追問： 我看不了全文，因為您的id非法 回答： 那沒辦法了，我的ID很正常。 追問： 好的 回答： 可以從兩個方面去考慮，內部和外部，內部原因包括：產品性能提升，性價比更高，銷量增加；或者產品出現質量問題，或者安全事故，導致銷量減少。外因比如：競爭對手大量湧入市場，造成銷量下降，或者對手產品出現嚴重質量問題，造成銷量增加。你能看到嗎
問題八：餐飲營業額下降原因分析 影響餐飲企業營業額的因素有很多
包括：
餐飲企業的數量、營業面積、從業人員、城鎮居民人均年消費性支出、全國城鎮人口數、餐飲企業的平均價格水平及公路里程數（表示交通狀況）
還有一個原因也有可能是餐飲的質量水準降低了，具體情況可純鬧具體分析。
問題九：餐廳營業額下降的客觀原因數據分析 營業額下降有很多原因造成呢。首先得看周邊的快餐店生意好不？如果都很好，只有你們家很淡，就說明你們家的產品還沒得到消費者的認同。鑒於你的是新店，很大可能是因為客戶還不知道有你們店，剛開始還沒接觸你們店，不知道好不好吃，就沒來，而去了經常去的地方。所以首先得把宣傳銷並做好，最好使用一些優惠政策，如鑒於新店開張，半個月內來本店消費有打折優惠，消費滿了多少錢送菜，超多多少送酒水也可以再送優惠券，如下次消費時滿100減掉20等等，也可以打9折。另外我覺也得看自身菜式是否有滿足消費者需要，我相信在開這個店之前你也應該有做過市場調查，所以您們的菜式應該是大眾接受的，這樣就得在自身產品的質量進行改善，這樣你就得做個簡單的問卷調查，當客戶來吃飯時，在吃飽閑聊時可以隨意的問一下覺得本店的飯菜怎麼樣，哪裡做得不好，有什麼好的建議等等。。。
問題十：如果門店銷售額持續下滑3個月,那些原因導致 原因很多，先從客單價和來客數分析：
1、來客數下降，說明可能商品價格沒有競爭力，導致人們嫌貴。
2、來客數下降，說明可能商品不豐滿，人們嫌少。
3、來客數下降，說明競爭對手促銷活動多，人們被吸引過去。
4、客單價下降，說明員工銷售技巧下降。
5、客單價下降，說明員工積極性不高，沒有銷售動力。
6、客單價下降，說明業務培訓沒有跟上。