蛋白質活性的原因有哪些

Ⅰ 蛋白質功能受到哪些因素的影響

1，溫度，蛋白質的活性都有最適溫度，過高過低都會影響其活性，甚至失活；
2，離子環境，某些蛋白質功能的實現需要有相應的離子參與其中；
3，pH值，同樣，蛋白質的活性受溶液環境的酸鹼性影響；
4，其他調控因子（可能是蛋白、多肽、糖、脂類等）的影響。
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