❶ 為什麼肌肉中游離氨基酸含量最高
因為氨基酸是肌肉組織蛋白通過谷氨醯胺合成酶自身合成的，肌肉是谷氨醯胺的生產車間和貯存倉庫，當機體需要時就大量生產和釋放。谷氨醯胺是一種特殊的營養物質，英文名稱L-GlutamineGranules，醫葯商品名稱叫新麥林，醫院中一直用它來幫助恢復和維持肌肉數量，並且谷氨醯胺對胃腸粘膜損傷具有保護和修復作用。
❷ 氨基酸過高是由什麼造成的，有什麼危害
病情分析： 你好！個人如血液中氨基酸含量過高,其碎發心臟病的危險就比氨基酸含量正常者大4倍,此外榷患高血壓和中風的可能也大大增加。同時也可引發糖尿病。據分析,太多的氨基酸會損壞血小板和動脈壁,而長年累月的損傷可能會為膽固醇的附著提供了條件,最後造成血流受阻而引發心臟病 意見建議：建議咨詢專業醫師進行葯物治療，同時注意飲食氨基酸含量比較豐富的食物有魚類,像墨魚、章魚、鱔魚、泥鰍、海參、墨魚、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等。另外,像豆類,豆類食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比較多。牛肉、雞蛋、黃豆、銀耳和新鮮果蔬、動物內臟、瘦肉、魚類、乳類、山葯、藕等含有氨基酸的食物 祝早日康復。