A. 螺螄粉怎麼煮
袋裝螺螄粉的做法步驟：
步驟1、水開下螺螄粉，煮10-12分鍾。
B. 螺螄粉的煮法
螺螄粉怎麼煮 煮袋裝螺螄粉步驟 袋裝螺螄粉做法
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所有的袋裝螺螄粉做法都大同小異。
拆開包裝分為四大塊：粉袋，高湯包，配料包，調味包。
不同牌子的袋裝螺螄粉主要是配料包有些區別，下文為您詳細介紹。
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將粉包里的粉拆出來泡水泡軟，沒有時間可以採取懶人做法：
將粉和冷水同煮熟10分鍾左右，這樣粉就變軟啦，中間再加點醋效果會更好。
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將水倒掉瀝干，然後重新添加水再煮，煮沸為止。
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袋裝螺螄粉做法。水開後，將高湯倒入同煮，用筷子攪拌。
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將除花生包以外的配料包依次拆開倒入同煮1-2分鍾左右，最後關火。
大家都知道螺螄粉聞起來臭臭的，該氣味來源是配料包的酸筍，不喜歡可以少加。
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關火後加入花生並攪拌。
嗜酸辣的朋友還可以根據口味添加醋或紅油，紅油是比較辣的，一次不能加太多。
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最後我們將螺螄粉倒入碗中，稍涼後就可以吃了
C. 螺絲粉怎麼煮
粉絲的類型有很多，比如說寬粉、土豆粉之類的，其中也包括了螺螄粉，每種粉絲的口感都是不一樣的，並且它們的吃法也不一樣，有些粉絲需要煮的時間長點，有些煮一會會就好了，螺螄粉的煮法也是非常有講究的，但是很多人都不知道螺螄粉的煮法，那麼螺螄粉怎麼煮呢？
先說煮粉，袋裝螺螄粉所用的粉有個特點，不像實體店需要提前浸泡幾個小時。拿出一包螺螄粉（一個人的份量），加入500ML冷水單獨煮粉，5-8分鍾，煮到可以用筷子夾斷粉為止；然後把水換掉，第二次加入500ML冷水，把粉放下去，待水開後，煮粉的環節就完成了。第二步，放配料。水開後，把鹵水、酸筍、豆角、蘿卜干放下去，最後准備起鍋時再放花生和腐竹（這樣能夠保證腐竹和花生的脆感），最後再根據個要的喜好適當的添加辣椒油和青菜。
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和葯物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒強勢進入中國後，掀起了一場不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉並加以發揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、葯材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
D. 螺螄粉要怎麼煮好吃
製作方法
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片(炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦)，之後把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，製成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火)。
把豬骨頭放到鍋里滾湯，水裡加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。黑木耳和豬肉(切下來的瘦肉)一起放鍋里炒熟並加少許鹽。
鍋里放油，加蒜米、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鍾，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯里一起煮。
用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋里(不喜歡吃辣的可以不加)。再燒半鍋水，水裡放鹽(攪拌均勻，嘗起來咸一些)，水滾時分別把米粉放水裡燙一下再撈起，加入准備好的配料，最後加入螺螄湯螺螄粉就完成了 。
提示事項
如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺。
螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好 。製作螺螄粉准備的圓米粉不是平時的細米粉，而是比較粗的，輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以在螺螄粉做好之後加入。
E. 臭中又帶著濃香，螺螄粉要怎麼煮才能好吃
螺螄粉的精華在它的湯底，每家螺螄粉都有自己的秘密配方，要選用干凈的螺絲吊湯，其次酸筍的腌制也十分重要要腌制出味道來，最後配料花生米和炸豆皮也要新鮮酥脆。
F. 螺螄粉的煮法步驟
螺螄粉有兩種煮法；
一、第一種：
用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶人。
二、第二種：
直接放水裡煮軟
1、先在鍋里加入500ml的水煮開。
2、把粉放入鍋中加水煮8到10分鍾，煮到能用筷子夾斷粉然後濾干水裝碗中備用。
3、把粉撈出，重新准備500ml清水。
4、加入湯料、酸筍包、木耳包和酸菜包煮至沸騰。
5、將煮過的米粉冷水下鍋煮五分鍾左右。
6、最後一定要注意准備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
(6)煎蛋螺螄粉怎樣煮好吃擴展閱讀：
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
G. 螺螄粉怎麼煮才好吃
【煮螺螄粉技巧】
第1步：先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。
第2步：改中火煮8分鍾，這一步煮的時候不要加任何配料。推薦大家我用的這個小奶鍋，顏值高，還輕巧，價格也便宜。
第3步：把粉撈出來，把小奶鍋的中的 水倒掉。
第4步：鍋中再次加入冷水，倒入已煮過的螺螄粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿卜干一起煮，煮開之後關火。
第5步：最後放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度，靈活地添加。這樣煮出來的粉才好吃，大夏天的吹著空調嗦一碗螺螄粉，整個世界都是美好的。
H. 螺螄粉怎麼弄
現在很多人都喜歡吃螺螄粉，身邊卻很少有現成的螺螄粉店，只好在線上買袋裝的螺螄粉回來自己煮。但是煮螺螄粉並不是一件容易的事，因為螺螄粉中的粉絲比較韌，很難煮熟，一直煮的話需要煮10分鍾以上，甚至需要更久的時間。
煮螺螄粉的正確步驟，學會這個小技巧，螺螄粉好吃又快捷。其實煮粉絲需要小技巧，一是可以將粉絲提前浸泡一個小時以上，放入水中煮開即可。不過這個方法比較費時，相信很多急性子都沒有這個耐心等待。還有一個小技巧，就是將粉絲煮開以後，蓋好蓋子讓它燜3~5分鍾，讓粉絲吸收了充足的水分以後膨脹起來，這個方法相對來說更簡單便捷。
螺螄粉的配料大都比較豐富，一般的的螺螄粉都會有粉絲、高湯、紅油、酸筍、酸豆角、花生米、油炸腐竹和幾片空心菜葉（或者其他青菜葉子）。煮螺螄粉我用的是三禾奶湯鍋，它的鍋體顏色清新，搭配原木手柄，不僅顏值高，使用起來也很方便。鍋體內側是不沾塗層，受熱均勻，容易清洗。
接下來給大家分享煮螺螄粉的方法。首先我們裝入小半鍋水燒開後，放入粉絲煮開2分鍾後，關火，蓋住鍋蓋燜3~5分鍾，即可將粉絲撈出，將水倒掉。
重新裝入半鍋清水，依次倒入高湯、紅油、酸筍和配菜，將水煮開。很多人說酸筍是臭的，對於愛吃螺螄粉的人來說，酸筍就是螺螄粉的靈魂呀，明明是香味！
接下來下入粉絲煮開。
下入小青菜、油炸花生米和油炸腐竹，再煮半分鍾即可。花生米和油炸腐竹口感香脆，不宜煮太久。
不到10分鍾，這道螺螄粉就煮好啦，根據自己喜好可以再加入醋包，或者其他鹵味熟食，讓螺螄粉更美味。想吃螺螄粉的不妨試試這樣煮吧~
I. 煮螺螄粉的正確方法
主料：米粉（也可以用干切粉），螺螄，腐竹。 [7]
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉 [8] 。
製作方法
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，製成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋里滾湯，水裡加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟並加少許鹽。
鍋里放油，加蒜米、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鍾，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯里一起煮。
用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。
再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水裡燙一下再撈起，加入准備好的配料，最後加入螺螄湯螺螄粉就完成了 [9] 。
提示事項
如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺。
螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好 [9] 。
製作螺螄粉准備的圓米粉不是平時的細米粉，而是比較粗的 [1] 。
輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以在螺螄粉做好之後加入。
如果是干切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水裡浸泡1小時，並且是用冷水，否則粉煮熟後會斷，沒有彈性 [1] 。
如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，並且放在水裡侵泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜 [10] 。
風味特點編輯
螺螄粉
螺螄粉
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位 [6] 。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味 [1] 。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味來源於螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾 [11] 。
營養價值編輯
螺螄粉
螺螄粉(2張)
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生