㈠ 山葯片怎麼炒才好吃
炒山葯片的做法：山葯洗凈切片。炒鍋放油，放入花椒，蔥姜爆香，放山葯翻炒。下醬油和精鹽翻炒。
㈡ 如何炒山葯片好吃
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
山葯 胡蘿卜
木耳 黃瓜
輔料
鹽 油
雞精 蔥花
蒜片
1. 准備好原料，木耳提前泡發。
2. 把山葯去皮切菱形塊兒，黃瓜和胡蘿卜切塊兒，木耳洗干凈。
3. 鍋中放油，油熱後放入蔥花和蒜片爆香。
4. 放入胡蘿卜和黃瓜片翻炒。
5. 放入木耳翻炒。
6. 放入山葯片快速翻炒，加鹽調味，最後加雞精翻炒均即可。
小貼士
1、處理山葯時要戴手套，以免粘液過敏。2、山葯要盡量切的薄一些，容易熟。
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㈢ 山葯怎麼炒好吃又簡單
主料：山葯1根、黃色甜椒半個、胡蘿卜半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准備好所用食材。山葯去皮清洗干凈，為了防止山葯氧化變色，把山葯切成段泡在水裡。
㈣ 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
一：清炒山葯木耳
1、木耳發好以後洗干凈，撕成大小合適小片
2、山葯切片，沒入水中，蔥切成蔥花
3、鍋子燒熱後倒入油，把山葯迅速濾水
4、倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下
5、關火，加入蔥花和鹽
6、借用余溫再炒兩下就可以盛盤了
二：醋溜山葯
1、山葯切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段
3、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香
4、放入山葯翻炒，加入生抽、陳醋、料酒
5、快起鍋時加鹽、味精，裝盤撒蔥花
三：蒸鐵棍山葯
1、鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉
2、然後洗干凈，切斷，上鍋蒸十至十五分鍾即可
3、吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈
4、我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
四：小米山葯粥
1、在水中滴入幾滴醋，把山葯洗凈，順便把手浸泡一下
2、將山葯洗凈削皮，切成小塊，小米用水洗凈
3、鍋中加水燒開，放入小米煮五分鍾
4、放入山葯一起煮，大火煮五分鍾，小火煮十五分鍾
5、放入適量白糖調勻即可食用
五：山葯蒸丸子
1、將山葯去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥待用
2、將豬肉餡、山葯泥一起放入容器
3、加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌
4、倒入醬油順一個方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁
5、胡蘿卜洗凈去皮切成片，肉餡搓成肉丸子
6、將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤中
7、蒸鍋內加入適量的水燒開
8、放入肉丸子大火蒸八分鍾左右，熟透即可
六：山葯饅頭
1、將山葯去皮，洗凈，切片，上鍋蒸熟，取出，壓成泥
2、把牛奶和酵母粉、白糖拌化開，加入山葯化開
3、倒入麵粉揉成面團光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
4、將發酵好面團取出排氣搓成長條
5、分成小劑子，搓成饅頭生坯
6、蒸籠抹上少量油，放入蒸籠擺放好
7、蓋上保鮮膜靜置十五分鍾
8、滾開水放入用大火蒸十五分鍾，五分鍾後開蓋
七：蜜汁山葯
1、用溫水泡好枸杞備用
2、先將山葯洗凈去皮，切成條
3、入開水鍋焯一分鍾左右，撈出整齊碼放在盤內
4、並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山葯上
5、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化
6、然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋
7、將蜜汁均勻地澆在山葯上即可
八：山葯燉排骨
1、先將肋排焯水後備用
2、鍋中放入清水、姜拍碎後與排骨一並放入鍋中
3、放入少量胡椒粉，山葯去皮切片或段備用
4、約一個半小時後將山葯放入鍋中一起燉
5、也可做成火鍋吃法，邊吃邊下鍋
6、放入適量的鹽、紅棗、枸杞、雞精、大蔥
九：蔥油山葯
1、山葯洗凈，切片
2、鍋中放水燒開，下山葯焯熟撈出，漓干水分
3、鍋中放少許油燒熱，下蔥花炒香
4、加入山葯片稍炒，加入鹽、白糖、高湯
5、蓋上鍋蓋中火燜煮一分鍾，起鍋裝盤即可
㈤ 炒山葯怎麼炒好吃
可以做成西芹炒山葯。
需要的食材：山葯、西芹、鹽、雞精、生抽
1、材料准備好。
㈥ 怎樣炒山葯片好吃竅門
食材與明細
山葯適量
青辣椒適量
紅尖椒適量
植物油適量
精鹽適量
生薑適量
大蒜適量
花椒適量
白醋適量
難度普通
時間廿分鍾
口味中辣
工藝熗
熗炒山葯片的做法步驟
1.
山葯去皮後，切薄片。
2.
鍋里坐清水，水冒泡即可把山葯片倒入，快速焯水後撈出山葯片放入清水盆里備用。
3.
青紅椒切段。
4.
生薑切絲，大蒜切片。
5.
取一干凈小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋攪勻備用。
6.
火上坐鍋，鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入紅椒段、姜絲、花椒爆香。
7.
倒入青椒片翻炒。
8.
倒入山葯片、蒜片。
9.
緊接著烹入用水調制的醋汁。
10.
用鍋鏟輕輕翻炒。
11.
撒入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
㈦ 小炒山葯片怎麼做
將山葯去皮切成片兒，放入水中浸泡，等油熱之後，放入蔥花和蒜片，然後放入蘿卜和黃瓜片翻炒，最後再放入山葯片，快速的翻炒，然後加鹽，味精調味即可。
㈧ 山葯怎麼炒著吃好吃
山葯怎麼炒著吃
拔絲山葯
原料：山葯、桂花鹵、冰糖、熟白芝麻、熟花生油
做法：
1.山葯颳去皮切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜肋中塗上少許抽
2.勺內注入油燒至五成熱，放入山葯至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內。勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花鹵熬糖。
3.待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山葯倒入勺中攪動，用糖汁將山葯包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗。
做拔絲菜的秘方(拔絲香蕉、拔絲地瓜、拔絲蘋果的做法)
1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起;土豆、山葯等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。
2.在油燒到七成熟時，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。