㈠ 秀珍菇煮湯怎麼煮好吃
秀珍菇相對來說比較少見，但它也是一種營養價值很高的菌類，新鮮的秀珍菇中不僅蛋白質含量高，還有人體所需的8種氨基酸它全部都有，營養價值相當於牛奶，而且纖維含量少，熱量很低，就算多吃也不怕長胖。秀珍菇不但營養好，做出來的菜也特別的鮮美，清甜的味道，細嫩的肉質。那麼，秀珍菇做湯都有哪些做法？下面，民康菌業為你帶來幾種秀珍菇湯類，喜愛美食的朋友可不要錯過哦~
1.秀珍菇瘦肉湯
用料：秀珍菇、瘦肉、生薑、香蔥、醬油、鹽
具體做法：
（1）挑選新鮮的秀珍菇，剪去它的根部，然後洗凈。如果一片太大可以撕一下，瀝干水備用。
（2）瘦肉用裡脊肉比較嫩，切片用鹽、姜絲、醬油、澱粉腌制十分鍾。
（3）鍋燒熱放油，放入的秀珍菇，加入薑末，煸炒半分鍾；加少量鹽，再加入適量清水；待鍋中水燒開後，放入腌制好的瘦肉，用筷子拔散使其受熱均勻，水再次沸騰後，撒上香蔥即可起鍋倒入碗中。
值得注意的是，秀珍菇自身被人稱為「味精菇」，只用鹽就可以激發出它們的鮮味，所以，無須添加太多調料，以免影響秀珍菇的湯味。
2.秀珍菇番茄湯
用料：秀珍菇；番茄；食用油；鹽；香蔥；水
具體做法：
（1）食材准備工作——秀珍菇用水沖洗干凈，番茄切薄片，香蔥洗凈後分別切出蔥白和蔥花
（2）熱鍋後下油，放入蔥白翻炒小火煸出香味，加入番茄，加鹽大火炒出番茄汁，加適量的水，煮成番茄湯；加入秀珍菇煮3分鍾，讓秀珍菇充分地煮熟，然後就可以出鍋了。
值得注意的是，如果你覺得光是番茄的紅色和秀珍菇的顏色不好看的話，可以往裡添加一些香菜、蔥花啥的，以便增加美食的美觀和口感。
3.海鮮秀珍菇豆腐
用料：豆腐；魷魚；蝦仁；秀珍菇；油、料酒；香蔥；生抽；鹽
具體做法：
（1）將食材清洗干凈備用
（2）燒鍋加油燒熱，下入已清洗好的蝦仁和切好的魷魚，加料酒；接著，下入已清洗好的秀珍菇和豆腐，加適量的清水翻動一下煮開；然後，加生抽和鹽，調味拌勻，然後撒入蔥花，然後就可以出鍋了。
㈡ 韓式炒秀珍菇應該怎樣做
這道秀珍菇的菜是小要做得好吃，首先要選取新鮮的菇類，然後把它清洗干凈浸泡一下，再放下熱油鍋大火翻炒，最後放進特色的醬料進行調味，這樣口感才會更正宗美味。
㈢ 秀珍菇怎麼做好吃，秀珍菇的吃法
秀珍菇炒肉絲
材料
秀珍菇200G,豬肉200G,胡蘿卜50G,蔥兩根、薑片,醬油,食醋，鹽，油各適量
做法
1、將肉切絲或片，加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用；胡蘿卜去皮切片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝干。
2、熱鍋下油爆香薑片，放入肉絲翻炒，炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿卜，繼續翻炒，依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻，起鍋前加入蔥絲略拌即可。
㈣ 秀珍菇面怎麼做好吃
一個雞蛋一小勺麵粉，加些清水調成糊，把它粘些糊一炸，吃過難忘
那天問寶寶想吃什麼？寶寶不假思索地說；炸秀珍菇。
我們家用菌菇類做菜，一般是做湯或者是炒食，還從來沒有油炸過。曾經在飯店吃過幾次油炸茶樹菇，這個菜很香，很有嚼頭，吃著就停不下來，我非常喜歡，也想自己炸一次，但是一想到這個菜那麼油，不利健康，就打消了念頭。油炸秀珍菇也吃過，這個沒有茶樹菇那麼香，味道平和些，但是也很香。
這次由寶寶提出來要吃，不妨就做一次，滿足下寶寶。
秀珍菇又稱為袖珍菇、姬平菇、小平菇，肉質脆嫩，味道鮮美，含有豐富的營養物質，富含優質菌體蛋白、氨基酸及多種微量元素，能促進身體的新陳代謝，可以增強體力、緩解疲勞。有較好的滋補功效，是一種珍稀食用菌，有「菇中極品」的美譽。
用料；秀珍菇250克，雞蛋1個，麵粉30克。
調料；油，鹽，胡椒粉，
做法；1.秀珍菇洗凈，撕成小片，
2.撒些鹽，搓揉幾下，
3.擠去一些水分，
4.雞蛋磕入大碗，加些麵粉，鹽，胡椒粉，一點清水（麵粉過篩一下）
5.攪拌至無麵粉顆粒，成薄薄的麵糊，
6.把秀珍菇放入，攪拌至秀珍菇都粘上麵糊，
7.鍋里放入350克植物油，7分熱時，放入秀珍菇，最好是逐條放入，這樣不容易粘在一起。
8.炸至淡黃色，撈出，
9.全部炸好後，再一起放入油鍋，炸至金黃色，撈出控油，
10.有時候炸東西會濺油，把漏勺擋在這個位置，濺出的油就不會燙到臉上。
其實炸秀珍菇很簡單，一個雞蛋，配一勺麵粉，一點水加些鹽，胡椒粉，攪拌成糊，把秀珍菇粘上麵糊，放入熱油一炸即可。香噴噴的很好吃，難怪我家寶寶去飯店吃一次就記得牢牢地。
小貼士；秀珍菇要用鹽搓揉幾下，去掉些水分，炸起來才香，否則水分多，炸不透的。
㈤ 秀珍菇的做法
准備用料：秀珍菇200g、筒骨湯1碗、韭菜適量、鹽適量
1、秀珍菇洗凈備用
㈥ 秀珍菇和什麼做湯最好
1.1准備好所有食材：秀珍菇洗凈，撕成大塊，肉切片用醬油生粉腌十分鍾左右，雞蛋兩個，蔥洗凈切段。
2.2熱油鍋，炒雞蛋。
3.3放清水適量，放少許鹽
4.4開鍋後，倒入秀珍菇。
5.再放少許鹽調味
6.再次開鍋後，倒入肉片
7.稍煮一下，開鍋後撒入蔥花。