① 菠菜怎麼炒著吃好吃
【食材准備】
菠菜，豬肉，生抽，蚝油，生薑，大蔥，植物油，雞精，香油。
【烹飪步驟】
①首先把菠菜清洗干凈，菠菜在外面一層發黃發黑的葉子全部去除，然後去掉菠菜根，再把它沖洗干凈，把菠菜切成兩厘米左右的菠菜段備用。
②在鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，然後加入兩滴香油，把菠菜放進去燙三秒鍾之後就立馬關火，倒出菠菜，這一步的目的是能夠去除菠菜的草酸，另外，菠菜被燙一下之後能夠更加翠綠清新，吃起來更加好吃。
③把豬肉提前從冰箱里拿出來，讓它在常溫下自然解凍，然後再沖洗干凈，把它切成1cm長，2cm寬的肉片。
④把大蔥清洗干凈切成蔥花，生薑切成細絲，在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜絲開始爆香，然後再放入蔥花，待五秒鍾之後再放入豬肉開始煸炒。
⑤炒的過程中要快速的翻拌一下，直到把肉片炒成白色，這時倒入生抽和一勺蚝油，加入少許水不要炒干，慢慢把調料和豬肉炒到完全融合在一起，再把菠菜放進去。
⑥菠菜放入之後把火調到最大，再加入少許清水，讓菠菜快速的與豬肉混合，這樣它們的滋味會相互融合在一起，味道會更加好吃。
⑦炒熟了之後，最後再撒上一勺鹽一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的菠菜炒肉就做好啦！菠菜看上去又綠又清新，非常好吃。
② 菠菜可以怎麼吃
涼拌菠菜(家傳秘方)
用料
菠菜 1斤
蒜 4瓣
醋 適量
香油 幾滴
味極鮮 適量
花椒 15-30粒
干辣椒 4個
姜 2片
涼拌菠菜(家傳秘方)的做法
聲明，這道菜我從來沒拍過，下次補圖，但是真的好吃，不好吃來找我。
菠菜洗凈，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能搗成泥更佳哦～燒水煮菠菜，直到菠菜煮軟，因為我喜歡吃軟爛一點的，所以煮的時間久一點。
菠菜煮好以後，給它泡個涼水澡，瀝干水分（瀝干水分，捏一下子，別捏的一點水都沒有），然後把姜蒜泥放在菠菜上面。
起鍋燒油，油熱放入花椒干辣椒炒香，趁熱澆到鋪好姜蒜泥的菠菜上，聽到次啦一聲，就說明很好！！！
根據自己口味加醋和味極鮮，我用的一般是味達美，口味好。滴幾滴香油
小貼士
注意哦，做菜只為自己開心，不知道味道對不對就要自己嘗一下，自己的嘴才是最適合自己的口味，希望大家做的開心，吃的更開心～但是，必須每種料都放哦，這個涼拌菠菜，少一種料味道都不對。
菠菜是常食用的一種蔬菜，它的葉片、嫩莖都可以食用，菠菜是原產於伊朗。它的作用主要包括：
第一，它有通腸、導便的作用，可以防止痔瘡。菠菜里邊含的纖維素特別豐富，能夠促進腸蠕動，對於便干、便秘人群特別好。
第二，它能夠促進兒童的生長發育，增強抗病能力。菠菜里邊含的胡蘿卜素，在人體里邊可以轉化成維生素A，對眼睛視力有一定的好處，對兒童的生長發育也有好處。
第三，它的營養比較豐富，里邊含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，還有一定含量的鐵、維生素E等等，特別是鐵的含量比較豐富。因此對於缺鐵的人，缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。
第四，它能夠促進人體的新陳代謝，促進血液循環，多食用菠菜能有利於降低中風的風險。
第五，它能夠清潔皮膚，抗衰老的作用。常食用菠菜對皮膚抗衰老有很好的作用。民間還常用菠菜搗爛以後弄成汁，做成汁以後，用稀釋的汁來洗臉，能夠清除皮膚的細菌，清潔皮膚毛孔，減少皺紋或者是色斑。
③ 菠菜怎麼炒著好吃
鍋里加油和花椒炒出香味，花椒舀出，留花椒油，小蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切薑末，將蔥花、蒜末、薑末放碗中燒熱的花椒油，再加香醋、生抽、糖、鹽拌勻製成調味汁，鍋里加水燒開，加少許玉米油和鹽，菠菜汆燙2-3分鍾撈出過涼水，擠干水分，加入做好的調味汁，撒上熟白芝麻拌勻即可。
菠菜怎麼燒好吃 涼拌菠菜的做法
菠菜怎麼燒好吃
主料：
菠菜1把;
輔料：
花椒少許，香油2勺，香醋1勺，生抽1勺，糖1茶匙，鹽2茶匙，小蔥2根，蒜3瓣，姜1塊，黑胡椒粒，熟白芝麻少許;
涼拌菠菜的做法
1.鍋里加入適量油，然後加入花椒，炒出香味，將花椒舀出，留花椒油;
2.小蔥2根切蔥花，蒜切成蒜末，姜切薑末備用;
3.將蔥花、蒜末、薑末放入碗中，倒入剛燒熱的花椒油;
4.再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻，製作成調味汁;
5.鍋里加入適量清水燒開，然後加少許玉米油和鹽，菠菜放裡面汆燙2-3分鍾撈出過涼水;
6.菠菜擠干水分，加入做好的調味汁，撒上熟白芝麻拌勻即可。
④ 菠菜怎麼好吃怎麼做好吃
菠菜燴餅
食材：
菠菜300g 熟花生米50g 野生榛子50g 熟白芝麻10g 花生油1大勺 精鹽1小勺 香醋1大勺 辣椒油1小勺
做法：
1.菠菜洗凈；
2.用開水焯下；
3.撈出菠菜，涼水洗涼；
4.切段；
6.花生油燒熱，潑在菠菜上；
7.榛子切碎；
8.花生切碎；
9.加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻。
小貼士：
1、很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下，焯水後過涼，可使保持顏色翠綠。
2、果仁切碎，更易入味。
⑤ 炒菠菜怎麼做好吃又好看
菠菜營養價值比較高，含有豐富的鐵和胡蘿卜素等，尤其菠菜紅色的根部是特別有營養的，而且味道甜美，美食坐家每次炒菠菜都是連根帶葉一起炒。但不瞞題主說，以前我總覺得菠菜本來就是比較易熟的綠色食品，而且菠菜中的水分多，為了保留菠菜的營養物質不流失，所以都會直接下鍋去炒，結果做出來的菠菜吃起來發苦發澀，而且顏色黑黑的不好看。後來，我通過反復摸索和向大廚請教，終於曉得了原因，要使菠菜不發黑，顏色翠綠，吃起來清脆爽口，炒之前必須焯一下水。現將炒菠菜好吃又好看的具體做法介紹如下：
4、炒鍋燒熱，倒入適量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入鍋中爆炒出香味，再把焯過水的菠菜用刀從中間切斷（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然後放入鍋中用大火（一定要用大火）翻炒10秒鍾左右，加入適量鹽、味精調味即可出鍋
⑥ 菠菜怎麼做才好吃
菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，菠菜吃起來比較澀，味道很差，不管是做湯還是做炒菜都不好吃。但是最近幾年吃的菠菜味道都非常好。
我們在鍋中倒入少量的油，油熱之後放入花椒和八角炸香，詐降之後將花椒和八角撈出，最後把熱油潑在准備好的菠菜上，這樣可以激發出蒜香和蔥花香，然後攪拌均勻即可。
好了，這樣一道簡單的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鮮美，而且十分開胃，簡單又美味，喜歡吃的朋友可以試著在家做一下。
【烹飪小貼士】：
1、菠菜建議掰開，清洗干凈，否則含有泥沙，
2、調味品需要根據個人口感添加。
3、建議多加點蒜，這樣做出來的蒜香味更好。
⑦ 老菠菜怎麼做好吃
⑧ 菠菜怎樣做好吃視頻
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。
⑨ 菠菜怎麼做好吃又營養
菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝等等功效~
2.菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒
豬肝視其大小切成4-6塊，放盆子里抓洗一下然後放到自來水下沖洗掉殘血、然後切片，加入一大勺生粉、半勺鹽、一勺料酒拌勻備用
把菠菜仔細清洗干凈，然後切段。
開中火，鍋中燒開水，放入幾片生薑，兩勺鹽、一勺油，水煮開後放入菠菜。
水再次沸騰後，改大火。放入豬肝，並用筷子快速攪散，等豬肝完全看不到血色就馬上關火！
最後出鍋時放入少許雞精就可以出鍋啦！
⑩ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。