❶ 胡豆的做法大全，胡豆怎麼做好吃
1.
把胡豆放水裡泡兩天（要每天換水哦）
2.
泡好以後的胡豆用刀劃一條口
3.
控干水分，鍋中下油燒熱！
4.
油熱以後，把控過水的胡豆放入油里炸！
5.
把胡豆炸脆以後撈起，放入盆里趁熱放入所有調味料，拌勻就可以了！（花椒面和辣椒面可以根據自己口味加減）
❷ 鮮胡豆怎麼炒好吃
嫩胡豆
油
鹽
味精
花椒粉
蔥花
炒嫩胡豆的做法
清水煮沸，放少量鹽，將嫩胡豆放入水中煮一會兒撈出控水。
鍋中放少量油，燒熱後放胡豆進去翻炒，炒至殼皺裂開，放鹽、味精、花椒粉、蔥花翻炒，起鍋。
❸ 怪味胡豆怎樣做才好吃
怪味胡豆
主料：
干胡豆 200克
調料：
精鹽3克，辣椒面2．5克，花椒面1克，甜面醬15克，芝麻醬10克，白糖5克，醋3克，
五香粉2克，色拉油20克
做法
（1）干胡豆放入盆中，加精鹽、五香粉，並加入足量的水，泡製一個晚上
(約10個小時)後取出，晾乾水分，放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆時取出。
（2）炒鍋置於火上，放入20克油，下入白糖炒至融化。
（3）鍋內冒小泡時，加入醋、甜面醬、芝麻醬。
（4）繼續炒至冒大泡時，投入辣椒面、胡豆、花椒面，顛鍋翻轉均勻。
（5）端離火口，用筷子不停地攪拌翻動，至蠶豆粘裹均勻、凝固時裝盤即可。
❹ 新鮮的胡豆怎麼做好吃
主料；蠶豆（炸）250G。
調料；食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
1、蔥切成蔥花，大蒜也切小塊。
❺ 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，別稱「胡豆」，是西漢時期張騫出使西域引進的泊來品。蠶豆因其豆莢形狀有點象老蠶，所以很形象地被稱作蠶豆。
❻ 蠶豆怎麼做好吃
可以做鯽魚蠶豆湯，鍋中放少許油，將蔥，姜放入爆香。 放入鯽魚稍煎一會兒。 轉入砂鍋，加入適量的水，中火煮30分鍾，蠶豆去掉外皮，倒入煮熟，放鹽即可
❼ 嫩胡豆怎麼做來好吃
蔥香嫩胡豆（蠶豆）
食材用料：
胡豆300克、小蔥5根、鹽、糖適量
步驟做法：
1、胡豆剝殼取豆，洗凈瀝干水分、蔥洗凈切分開成兩份蔥白、蔥葉切大段、另一半切小段
2、鍋熱倒油，油熱放入大段的蔥爆香,小火慢炸香，蔥金黃炸干撈出，留蔥油，再下入胡豆翻炒2分鍾斷生，加入一點水，燜煮3～5分鍾，加入小段蔥花、適量鹽、糖調味，翻炒均勻收汁，即可出鍋
❽ 春天的時令品胡豆怎樣吃，才味美鮮香
食材：蠶豆，明蝦，新鮮百合，鹽，白鬍椒粉，料酒，白糖，香麻油。
做法：
1、新鮮的蠶豆，剝去表皮，成蠶豆米。
2、活的明蝦入冰箱冷凍20分鍾後，去處，去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鍾後再剝，會更好操作），成蝦仁。用一點點鹽、白鬍椒粉和料酒抓勻腌制。
3、新鮮的百合，掰開成一瓣瓣，沖洗一下瀝干水分。
4、鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鍾。
5、焯好水的蠶豆撈出，過涼水，瀝干備用。
6、鍋燒熱放油，油溫熱的時候，倒入腌制好的蝦仁，滑炒至變色，盛出備用。
7、用鍋中余油煸炒焯過水的蠶豆米，大約一分鍾。
8、倒入滑炒好的蝦仁和瀝干水的百合，調入少許鹽，一點白糖和一些香麻油，翻炒均勻即可出鍋。
食材：蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根。
做法：
1.熱鍋下冷油，油稍熱後放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深。
2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鍾（沒把握可以嘗一下，豆子酥爛即可）加鹽，少量糖。
3.最後放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。
食材： 蠶豆適量，培根2片，松子仁適量，色拉油適量，食鹽少許，生抽少許。
做法：
1.培根切小塊。
2.蠶豆在開水中焯2分鍾。
3.炒鍋倒入少許油，放入培根翻炒。
4.放入松子仁翻炒。
5.松子炒到微黃後放入蠶豆翻炒。
6.撒入少許鹽。
7.淋入少許生抽調味。
8.翻炒2分鍾即可。