⑴ 熗鍋羊肉燴面怎麼做好吃
用料
西紅柿
個
豬肉
千張
雞腿菇
黃豆芽
熗鍋燴面的做法
備好菜熗鍋燴面的做法
步驟1
買的燴面胚熗鍋燴面的做法
步驟2
安利皇後鍋、安利溢之源凈水器熗鍋燴面的做法
步驟3
熱鍋冷油熗鍋燴面的做法
步驟4
炒肉熗鍋燴面的做法
步驟5
熗鍋熗鍋燴面的做法
步驟6
下菜熗鍋燴面的做法
步驟7
下面熗鍋燴面的做法
步驟8
出鍋熗鍋燴面的做法
步驟9
小貼士
⑵ 熗鍋羊肉燴面的做法求解
熗鍋羊肉燴面
材料
羊肉、羊骨頭、蔥、姜、料酒、小蘇打、鹽、海帶、木耳、豆腐絲，香菜、粉絲
做法燉湯：將羊肉、羊骨頭洗凈，用清水浸泡30分鍾，放冷水鍋中加熱至沸，將羊肉、羊骨頭撈出，另一鍋水加熱至微沸，把羊肉、羊骨頭放回鍋內，加蔥、姜、料酒，用大火燒沸，改中火燉2個小時，將羊肉撈出備用。
和面：麵粉加冷水和鹽，小蘇打（鹽的比例為每500g麵粉10g鹽，小蘇打是鹽的三分之一）和成面團，醒30分鍾揣揉一次，如此反復3次，揉至面團表面光滑有彈性。將面團分成每塊100g左右的面劑，刷一層食用油，醒15分鍾，擀成片切小塊。（存冰箱可以放三四天，）
相對於嗆鍋燴面鄭州人還是喜歡老燴面的味道,目前鄭州市場買的比較火的燴面------76人老燴面
⑶ 家常羊肉熗鍋面怎麼做
羊肉熗鍋面的做法步驟
1. 適量油 加蒜 干辣椒麻椒適量 爆香
2. 加入羊肉 少量鹽 醬油 十三香 炒八成熟
3. 加足夠量的黑白鬍椒 加開水 下面
4. 快熟下韭菜
5. 出鍋
⑷ 老式熗鍋燴面的做法
十分鍾搞定一碗湯香味濃的老式熗鍋燴面。
食材:羊肉、蔥段、鹽、生抽、老抽、燴面片、麵粉。
做法:1.准備羊肉兩塊，最好是瘦肉和肥肉各一塊兒；瘦肉切成薄薄的片，稍微肥一點的切成大一點的肉塊兒備用；
2.鍋內倒入少許食用油燒熱，待油溫150度左右倒入切好的瘦肉快速翻炒，「肉炒焦、蔥炒黃」，再加入少許鹽和醬油調味，然後盛出備用。
3.鍋中加入少許食用油，加熱後倒入切好的肥肉塊翻炒至出油。待肥肉中的油脂全部被逼出後，就可以盛出了。
4.用鍋中逼出來的羊油製作高湯:在油中加入一勺麵粉快速翻炒至糊狀，接著倒入開水就可以了。（這是湯頭出味的竅門）
5.水開後，下入燴面片煮上一會兒後放入提前炒好的羊瘦肉片和蔥花，再撒上少許鹽和生抽調味兒，出鍋時扔進一把青菜就大功告成了。
先來一口湯，滋味濃香不寡淡，回味中還帶著淡淡的羊油香氣，燴面軟軟筋筋的，嚼起來不僅有厚重的面香味兒，還透著羊肉的鮮香。熱騰騰的一碗燴面下了肚，打上一個飽嗝，心滿意足
⑸ 正宗羊肉熗鍋面做法
面條下入鍋中，可立即蓋上鍋蓋，不要用筷子攪動，等水開時再攪動，這樣面條下的不會斷，剛下入鍋中的面，筋度不好，如果攪動它，會粘做一團，也容易斷掉，水開後面已經形成筋度，就容易劃散了。所需食材：羊肉片150g、面條100g、油適量、鹽適量、姜5g、青菜適量、五香粉0.5g。
做法步驟：
1、冷凍的羊肉片，解凍放置。
2、鍋中放少許油，把薑末炒香。
3、倒入羊肉片。
4、翻炒至變色後加入鹽和少許的五香粉，不喜歡五香粉的味道可以不放。
5、翻炒均勻。
6、加開水熗鍋。
7、下入面條。
8、面條煮熟後放入青菜。
9、青菜煮熟，備用。
10、放入香蔥碎關火，即可食用。
小技巧：
⑹ 熗鍋燴面一碗吃不夠，它的做法都有哪些呢
需要把面先蒸蒸，然後加入一些辣椒熗鍋，之後把面放入翻炒，特別香辣可口。