A. 香菇雞翅的做法
食材用料:香菇六個、雞翅六個、蔥半根、姜少許、青椒半個、油適量、鹽少許、八角粉少許、十三香少許、生抽兩湯勺、雞精少許、蚝油適量
香菇雞翅的做法:
1.將雞翅洗干凈，用刀叉將皮扎小洞。
2.香菇摘洗干凈備用。
3.將香菇放入開水鍋中炤一下。
4.將炤好的香菇撈出來。
5.將蔥切成段，姜和青椒切成片。
6.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入雞翅，轉中火，將雞翅煎至變色。
7.放入香菇,鹽,生抽,蚝油,讓雞翅上色。然後放入十三香,八角粉,蔥,姜翻炒，炒出香味。
8.往鍋中添開水，水漫過雞翅，將雞翅煮熟。
9.收汁前放入青椒炒至五成熟，加入雞精提味。
10.香菇雞翅炒好了。
B. 雞翅燒香菇怎麼做好吃
香菇味道鮮美，是人們比較喜愛的一種美食，香菇在我們的生活中有自然生長的和人工栽培的，都是人們大量需求的食材，而且香菇在我們的飲食材料裡面是比較受歡迎的一種。香菇可以用來作為主材，還可以用來作為配菜或者香料來食用，這說明香菇的作用非常大，而香菇燉雞翅就是一道非常美味的菜餚，下面就來看看香菇燉雞翅的做法吧。
原料：雞翅5個、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、薑片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
製作方法：
1、將雞翅洗凈，每個斬三段；冬菇用溫水浸發，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發；紅棗去核。
2、起鍋爆香薑片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鍾，去沫。
3、轉入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鍾到雞翅熟，加鹽，鮑汁調味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便於入味，加入紅棗、枸杞、胡補中益氣、養脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時候容易入味；
2，雞翅焯水時加點料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因為根部不好嚼，小朋友吃起來費勁。
香菇在我們的飲食當中是一種比較特殊的食材，由於香菇的味道非常的美味，使得人們比較喜歡吃這種食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人們多吃香菇是可以增強身體健康的，因此，烹飪香菇這道菜是非常的不錯的，希望有興趣的人士可以學一下。
C. 香菇燒雞翅的做法
【雞翅燒香菇】所需材料：雞全翅3個、鮮香菇400克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、
做法步驟：
1.將雞翅膀洗凈，在用刀斬成塊，將香菇切掉根部，再投洗干凈，將香菇片成兩片兩片
2.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，將水燒開，焯水4-5分鍾，撇去浮沫，沒有血水，撈出控水待用，雞塊焯水不僅能去除雞肉本身的血水，也能去腥，能讓雞肉的蛋白質更緊致
3.下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，撈出控水待用，焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道，從而讓蘑菇的味道更加純正好吃
4.鍋加油燒熱，下入花椒、八角、蔥段、薑片、蒜粒炒香，再下入雞塊翻炒均勻，淋入紅燒醬油和生抽，將雞翅塊翻炒上色
5.加入香菇，淋入適量熱水和食材平齊，再加入白糖、料酒，大火燒開，轉小火，燒制入味，待加熱至剩少許湯汁時，改大火收汁，關火，盛出裝盤即可
D. 雞翅炒鮮菇怎麼做好吃
雞翅炒鮮菇的做法步驟
雞翅炒鮮菇的做法步驟：1 1雞翅洗凈兩面劃兩刀，香菇洗凈切片，辣椒洗凈切條，姜切片，蔥切好備
雞翅炒鮮菇的做法步驟：2 2鍋里放少許油，先將雞翅下鍋煎一下
雞翅炒鮮菇的做法步驟：3 3煎至兩面金黃後放香菇，辣椒，生薑，胡椒，生抽，鹽，翻炒均勻
雞翅炒鮮菇的做法步驟：4 4倒入少量的水大火煮開一分鍾後，小火燜5分鍾，起鍋前放入香蔥
E. 雞翅香菇怎麼做好吃
原料：香菇八朵、雞全翅4隻、蔥姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖等。做法：1、雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
雞翅4隻 、 香菇8朵 、 蔥適量、姜適量、料酒適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、色拉油適量
烹飪步驟：
1.雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）
2.香菇清洗干凈去掉底部，蔥切斷，姜切片
3.雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鍾
4.香菇切兩半，雞翅沖洗干凈准備做
5.鍋里放一點點油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜
6.倒入適量老抽調色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗開水，少許糖，開始燉
7.直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調味即可，做雞翅的同時，米飯也已經燜好了
烹飪小貼士：
我發現新鮮雞翅做出來的肉比較嫩，味道也鮮，如果是冷凍的，可以加點可樂什麼的嫩化一下
新鮮的雞肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和蔥姜腌制下就好
加少許糖可以讓雞翅味道更好 作為上班族，除了要帶這道菜外，我們還為你准備了一道小菜--香煎茄子，一起來學學吧