A. 海鮮燉飯怎樣做才好吃
海鮮燉飯1盒青花菜1朵紅甜椒1片黃甜椒1片蘆筍1根玉米筍1根香菜1根巴西里碎適量
將「海鮮燉飯」加熱後盛盤.將蔬菜料燙熟後擺盤，灑上少許巴西里碎，擺上1根香菜即可。
B. 海鮮湯怎樣做好吃呢
芝士洋蔥海鮮湯
魷魚 / 青口 / 蝦仁 / 洋蔥1隻
蒜頭3顆 / 番茄1隻 / 黃油 / 芝士
鹽 / 黑胡椒粉/ 蘑菇4隻
1.洋蔥切粒、蘑菇切片、蒜頭排扁、番茄切塊
2.起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒
3.加開水，下海鮮，加芝士
4.沸騰後，中火煮10分鍾
5.盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用
地中海海鮮湯
鮮貝 / 明蝦肉 / 青口貝 / 洋蔥
檸檬 / 麵粉 / 白酒 / 奶油 / 蒜泥
鹽 / 胡椒 / 黃油 / 魚湯/ 蘑菇
1.鮮貝、明蝦肉、青口貝切塊(可用檸檬汁腌漬)，洋蔥、蘑菇切成粒
2.用黃油將洋蔥粒、蒜泥炒香，投入海鮮塊及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮後，再加入魚湯，燒滾後改 用小火煨
3.另取鍋用黃油將麵粉炒香成麵糊，倒入海鮮湯，化開至合適厚度
4.湯內加入鹽、胡椒和奶油調味即可
蛤蜊海鮮湯
花蛤半斤 / 大蝦6個 / 日本豆腐兩個
豆皮一張 / 金針菇一小把 / 菠菜兩顆
蔥姜 / 料酒 / 鹽 / 胡椒粉 / 雞精 / 香油
1.鍋中燒開水放入洗凈去掉老梗的金針菇焯燙一下撈出備用
2.再放入豆腐焯燙片刻撈出備用，放入豆皮繼續焯燙撈出備用
3.花蛤用淡鹽水滴一滴香油，浸泡2個小時吐泥沙後，重新加入清水煮開焯燙撈出
4.炒鍋倒油爆香蔥姜，把大蝦倒入翻炒片刻，加入少許料酒炒出香味
5.把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開5分鍾
6.再把金針菇，豆腐，豆皮放入繼續煮上5分鍾
菌菇豌豆海蝦湯
海蝦200g / 小平菇200g / 玉米
豌豆 / 胡蘿卜 / 姜 / 鹽 / 胡椒粉
1.海蝦洗凈放入開水鍋燙下 撈起剝殼，然後切小塊
2.胡蘿卜切小粒，小平菇泡洗凈 撈起瀝幹些水分
3.干鍋里放薑片菌菇煸炒下菌菇較寒濕，這樣可以減少濕氣
4.放入玉米，胡蘿卜，青豆一起炒下
5.放適量清水（約2-3碗）蓋上鍋蓋大火煮開再煮3-5分鍾，這個主要看青豆有沒有煮熟煮綿來決定時間
6.放入蝦肉，煮開了 放鹽、胡椒粉就可以關火了
大蒜蛤蜊香菇雞湯
雞腿1隻 / 鹽 / 青蔥 / 香菇5 / 大蒜 / 蛤蜊
1.將切塊後的雞腿汆燙後，取出雞肉在水龍頭下沖洗，以去除污穢及雜質
2.沖洗香菇，再將香菇泡在1000毫升的冷水中，留下香菇水增添湯頭香氣
3.把大蒜去除皮膜，並將整支蔥段捆成一個圈狀，方便從湯中撈除
4.將上述食材放入鍋中燉煮，接著放入蛤蜊，煮至開口即完成
小貼士：
1.可以在前一天先將香菇泡水、雞腿汆燙冷卻後，放進冰箱保存；隔天下班，只要取出所有材料放在火上煮20～30分鍾即可
C. 怎樣做一頓豐盛的海鮮大餐
首先，蝦是很多吃貨必不可少的海鮮，先來幾道大蝦做法：
油燜大蝦
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
白灼大蝦
1.把蝦洗凈瀝干，蔥及姜用刀拍破備用。
2.取一鍋水，將作法1拍破的蔥及姜煮沸。
3.加入鹽及米酒於作法2中，再將作法1的草蝦放入鍋一起煮約1分半後撈起裝盤。
4.食用時沾芥末辣椒醬食用。
油爆大蝦
1.大蝦沖洗干凈後，剪去蝦槍和蝦須；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝干水分。
2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鍾。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝干油分。
5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
清蒸大蝦
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦去線，剁去腳、須，切半。
3、蔥姜蒜切末。將大蝦擺入盤內，加入醋、醬油、蔥姜蒜末，上籠蒸10分鍾左右，出鍋。
魚類：鱈魚，鯧魚，真鯛魚等。
清蒸：海鮮魚類我們南方大部分會選擇清蒸，這樣能保持原味，以保持整條魚不切斷顯得更美觀，再放上蔥絲薑片等等，入鍋大火用沸水蒸，最後淋上調好的醬油汁調味，如果覺得太清淡，可以在清蒸出鍋後破熱油加點辣椒醬料等。
煮醬油水：巴郎魚，雜魚等
這是閩南廣東沿海常用的一種做法，加入足量水燒開，放入適量生抽和鹽炒勻，最後放入魚煮十幾分鍾就可以出鍋了。
干煎：鯧魚，加網魚。龍利魚等
有些魚肉質比較適合干煎，需要先煎一下再燜煮。
蟹類清蒸
爆炒魷魚：直接熱完油過後爆炒油燜，適合做爆炒魷魚，或者油燜魷魚。
3.貝殼類
煲湯：比如鮑魚，花蛤，扇貝
清蒸：生蚝，扇貝
爆炒：花蛤，扇貝
以上就是各種海鮮做法的總結，總而言之，只要海鮮夠新鮮，怎麼做都好吃。海洋的食物是自然對人類的饋贈，人類在享用的同時，也希望大家能夠珍惜。
D. 入秋後，哪些海鮮食譜，營養又美味
大家好，我是 （山村好貨），你的好貨推薦官，這幾種海鮮入秋後必吃！既滋補又美味，你吃了嗎？
蝦的種類非常多，九節蝦、白丁蝦、箭蝦、土蝦、小青龍，最受歡迎又最簡單的烹飪方法之一，那就是白灼蝦了，即保留蝦的原汁原味，又能讓營養一點都不流失。
白灼大蝦
蝦剪去蝦須、挑掉蝦線，鍋中水開後，放入姜入，倒入蝦，大火煮3分鍾即可。需要注意的是，白灼蝦不能加鹽，加鹽會破壞蝦的鮮甜度，使蝦肉質變咸、變硬。
上面介紹的這幾種海鮮有些價格便宜又好吃，有些可能在黃金時節價格偏高，小夥伴們想吃的話還需量力而行。看完之後小夥伴們有什麼樣的感想呢？
E. 海鮮怎麼做好吃又簡單
以下是清蒸龍蝦的做法
主料：龍蝦850克
輔料：蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許
1、龍蝦沖洗一下。
F. 海鮮怎麼燒
隨著生活水平的提高，海鮮也漸漸為大家所食用，且深受大家的喜愛。海鮮包括魚類，蝦類，貝類等，且吃法也有很多種。可以清蒸，可以做海鮮炒飯，也是做火鍋吃。吃海鮮的時候注意不要喝啤酒和冷飲，可能會引發痛風，且海鮮也不宜多吃，吃多了會導致腹瀉，吃完海鮮也不宜喝茶。那麼我們來看看海鮮的做法和所需的材料吧。
用料:
螃蟹，花蛤，蝦，蝦姑(皮皮蝦)，烏賊，水潺，蟶子，大白菜，土豆，花菜，黃瓜，藕，玉米，黃豆芽，白蘿卜，豆泡，五香乾，豆腐皮，香菜，水煮魚調料包，花椒，干辣椒，紅油郫縣，辣椒醬辣椒籽
步驟1
准備好所有材料，洗凈備用，洗凈所有材料，備用。配菜類也准備好，花菜切小朵，用鹽浸泡15分鍾左右，藕，土豆，白蘿卜切片待用，玉米切斷，白菜洗凈，切對半，黃豆芽泡水，洗去豆芽殼，水潺切段，用老酒腌一下去腥，不過水潺建議大家不要加了，發現一燒就沒了，碎的太厲害，還是不適合混合燒。
步驟二
烏賊切成圈，頭對半切段。先燒水，加點鹽，燒開後加入玉米段，燒至熟，取出待用。再加入水，將土豆切片，入鍋內，加點鹽，燒熟，取出待用。重新燒開水，白蘿卜切片，水裡加點鹽，加入白蘿卜，燒熟後取出。再重新熱鍋燒開水，倒入黃豆芽，燙熟後撈出，鋪於臉盆最下層。
步驟三
同一鍋水，撈出豆芽後，加入大白菜燙一下，先燙大白菜根部，再燙葉子，撈起入盆，豆腐皮洗凈，切條備用，准備好的豆製品，豆泡和豆腐條非常好吃，真的是不得不備的，五香乾也很好吃，大家可備可不備，重新燒開水，加入薑片，一點點老酒，蝦姑跟蝦入鍋中燙熟，撈起待用。
步驟四
螃蟹洗凈，對半切，起油鍋，加入幾片薑片，抓住半隻螃蟹，肉朝下，入鍋內煎一下，底部肉有點結塊，微微發黃，加入一點老酒，燒開就可以撈起入盤待用。重新再起油鍋，入大蒜，薑片爆香，有點微微發黃，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入紅油或者老乾媽，量可以多一點，我差不多老乾媽有半瓶，不停翻炒，動作一定要快，不然容易焦。炒的香氣四起，倒入料酒，也要多一點，抄一下，倒水燒滾開，加入鹽，糖，雞精，燒開。
步驟五
加入各類蔬菜，豆芽和大白菜已經燙過就不用加了，等下湯倒進去，泡一會兒，味道也很容易進去，把土豆，玉米，蘿卜到加進去再燒一下，如果鍋夠大，可以把豆腐條，豆泡，五香乾一起放進去燒，放不下的話就放第二輪，先把蔬菜燒好了撈出鋪臉盆底部，再燒豆製品。全部燒好沸騰後撈出鋪臉盆底部。然後在剩下的湯中，加入水煮魚調料包，然後攪拌。如果湯不多了可以再加點水。
步驟六
待水再次沸騰，依次放入花蛤，蟶子，水潺，烏賊，螃蟹，蝦，蝦姑，蓋好鍋蓋，燒熟，把海鮮擺上面，倒入湯，放上香菜和蔥花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在湯中間位置，重新熱油鍋，把油燒到最熱的時候，倒在蔥花上面。
G. 海鮮怎麼做好吃
1.油燜大蝦
(1)將蝦給放到涼水中清洗干凈，再剪去蝦腳還有蝦須，蝦線也拔掉，蔥姜蒜切成絲備用。(2)熱鍋下油，然後將油給燒熱之後，放入大蝦進行干煸，等蝦殼已經變硬，便可以加入番茄醬進行翻炒了。
(3)最後加入少量的料酒，與著鹽與糖進行調味，等湯汁變濃便可以起鍋撒上蔥花進行食用了。
2.辣炒蟶子
(1)將蟶子給養在鹽水裡面吐幾個時辰的沙，等它們吐好之後，用清水給清洗幾遍，將蟶子給撈起來瀝干。
(2)鍋中放入適量的油，然後加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生薑絲與蔥花炒好。
(3)接著加入一小勺的豆瓣醬，炒出紅油，然後再開大火，將清洗干凈的蟶子給加進去進行翻炒。(4)適量的加入一些料酒，等蟶子炒至開殼，加上一些蔥花便可以起鍋了。
3.香爆魷魚
(1)將魷魚給清洗干凈，然後去掉魷魚的內臟與表面的一層薄膜。
(2)接著在魷魚的身上，給劃上幾刀，切成片狀。
(3)生薑蔥辣椒給切成適合的大小，將水給燒開，把魷魚過一道水，撈起來瀝干。
(4)鍋中放油，油熱香後加入辣椒，生薑洋蔥，再把魷魚下鍋炒一會
(5)炒熟後加入蔥花便可以起鍋進行食用了。
(7)海鮮怎樣做好吃又營養擴展閱讀：
以上就是小編為大家所整理到了，因為海洋生物比較多，要想全部介紹完還是不可能的。所以，以上小編便只為大家介紹到了三種常見型的海鮮做法，希望可以帶給大家一些幫助。平時喜歡吃海鮮的人們，還是需要注意量，不可食用過多!
H. 海鮮怎麼做才好吃
你好！很高興能夠回答你的問題呢！海鮮，是我們平常經常會吃的，而且海鮮的種類繁多，每種海鮮都有不一樣的獨特的美味呢~那麼海鮮要怎麼做比較好吃呢？下面不如讓我來為你推薦一下？
1.白灼、清蒸
在我國一些地區，食用海鮮非常追求原汁原味，為了不覆蓋以及突出海鮮本來的味道，不加很多佐料，直接白灼或者清蒸，加上一些姜蔥用來去除腥味，以保留各種海鮮產品的鮮味，比如清蒸魚、白灼蝦等等，這為了能夠更好地品嘗到海鮮原本的味道哦！
也有很多人研究出一些新鮮的吃法，比如說直接水煮一些螺類海鮮，然後弄一碟加了一點芥末的醬油，蘸著來吃，味道也是十分美味的呢~還有一些貝類的海鮮，也可以直接烤著吃呢，平時燒烤也有很多人買一些扇貝、夏貽貝等等直接燒烤呢，放一點點油、蒜蓉、鹽、醬油等等，味道十分美味哦！
2.椒鹽
有一些海鮮選擇椒鹽的話也會很好吃的哦，比如蝦、魷魚等等，對於一些比較喜歡「重口味」的人來說這種海鮮料理方法非常適合他們的口味。
3.爆炒
為了迎合一些人的口味，海鮮的吃法還可以爆炒哦，用豐富的佐料加上火候，炒的時候散發出陣陣香味，端上飯桌的時候非常吸引人的哦！爆炒大蝦、螃蟹、海螺等等，豐富的佐料不斷刺激你的味蕾，非常美味哦！
以上就是我的回答啦，希望能夠幫助到你！其實海鮮還有很多其他的吃法的哦，但是如果想要嘗試海鮮的鮮甜，一定要清蒸或者直接煮就好了，這樣才能吃到海鮮的原汁原味哦！
I. 有哪些美味海鮮適合在家做
清蒸鱸魚：
材料：鱸魚一條、料酒2勺、薑片2片、蔥花適量、指天椒適量、蒸魚醬油2勺、油適量。
1、先把超市已經宰殺好的魚先洗一遍，再去一次魚鱗，洗干凈，在魚身魚背上清華劃幾刀，把魚放入盤中。
2、加薑片，加料酒，然後把盤子放鍋中蒸12分鍾左右，大火先蒸8分鍾，中小火蒸4分鍾；
3、准備下材料，小蔥只要蔥花，我一般會牙簽或刀劃然後用說泡會變成蔥花捲；指天椒切好用一個碗裝著，倒入醬油。
4、筷子可以輕松插入魚身就熟了，倒掉盤中多餘水分，端出，然後加入蔥花，指天椒醬油；鍋中加少量油，加熱至冒煙後澆在魚上，會發出吱吱響。
特別好吃的清蒸鱸魚就完成了。
清蒸基圍蝦：
基圍蝦半斤，料酒2勺，薑片2片，芥末醬油一碟
特別簡單，把薑片料酒加入蝦上鍋蒸15分鍾即可，最後5分鍾轉中心火，然後沾點芥末醬油吃特別好吃
白貝雞蛋湯或白貝雞蛋羹都可以；
白貝半斤、雞蛋一個、少許蔥花、鹽少量、少量油
1、先用鹽水泡會白貝吐沙；然後洗干凈；
2、鍋中放油，下白貝炒至爆開，加水淹沒；
3、水開加入雞蛋，再加適量水；蓋上蓋子煮熟就可以准備出鍋了；
4、撒上蔥花出鍋！
特別簡單吧，海鮮就應該用鮮的吃法！
J. 海鮮蒸著吃營養最好，哪些海鮮最適合清蒸食用
覺得直接清蒸有點寡淡，最後用蒜蓉粉絲清蒸，肉質彈牙，而蒜蓉和粉絲則吸收了龍蝦的鮮，好吃還有一些蛤蜊，扇貝，蟶子等小海鮮，用清水煮一下，就是白灼，就非常鮮美無敵啦！這里介紹幾種，快來一起學幾道海鮮做法吧，也許會為你打開新世界的大門哦！
當然是清蒸的好啦！如果加入麻辣，蒜香，十三香等等味道！那也是個人喜好，沒有什麼不好！薑末，香菜末，香醋3勺，米勺香油，醬油一勺，這樣對出來的味碟回味無窮。哈哈 喜歡的拿去。海鮮就是清蒸最好，時間不能長的，幾分鍾就好，因為清蒸營養不流失，水煮的話，營養進水裡了，要想吃原味的，就是清蒸，能保留海鮮本身的鮮度。。不是很新鮮的可以紅燒或者醬燜。