⑴ 麵粉怎麼做餅好吃
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
做這個很方便的，希望我的解答能幫到你。
⑵ 烙餅和面怎麼做又軟又好吃
材料:麵粉、涼水、油
做法:
1、麵粉加水和成面團。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後，蓋保鮮膜或者濕屜布餳面，約餳1-2小時。手捏起一塊面拉伸，不回縮即是餳好了。(500g麵粉的話，水要在400g以上，看麵粉的吸水率，和好的面團要比耳垂還軟。面要徹底餳好才行。);
2、取一塊面團約1/4,用手捏成長條，然後按扁，也可用擀麵杖擀扁，不要太使勁。刷一薄層油。(取一塊面團直接操作，不用再揉勻滾圓);
3、從上往下捲起，用兩手的指頭按住兩邊，往下收口;
4、捏緊口。收口朝下。用擀麵杖擀成約0.5cm的面餅。(擀的時候不要太使勁，會感覺裡面有氣泡，不要擀破。若擀麵餅時發現面還有回縮，那麼擀好後再餳面20-30分鍾。因為面軟，整個操作過程可多放些麵粉放粘。);
5、鍋里熱油，放入餳好的面餅，把上面也刷少許油，中小火。看面餅有鼓起小泡，即可翻面。翻面後會發現鼓起更大的泡。這樣烙出的餅便是成功的;
6、然後要隔一小會就翻面一次。直到兩面都烙至金黃即可。出鍋後如果不立即就吃的話，那麼用屜布一包，放入袋中。這樣可使餅涼了之後也是軟的。(烙面餅要經常 翻面，這樣烙出的餅皮才不會厚。剛出鍋的餅外酥內軟，如果直接暴露在空氣中，水份一蒸發，等涼了就會變硬。放入袋中一捂，涼了之後也是軟的。加一層屜布， 是用屜布可以更好的吸收熱餅的水汽。避免餅被水汽泡爛。)
其它美味餅推薦
芝士紫薯餅
材料:紫薯，水，糯米粉，芝士，植物油等
步驟:
1紫薯加白糖。紫薯是提前蒸熟的。
2紫薯加水用料理機打成細膩的糊糊。
3紫薯糊加入糯米粉和成不粘手的面團。
4揪一小塊面團搓圓按扁，包容芝士。
5再搓圓。
6按扁成小餅用平底鍋小火煎。
7底部煎熟後翻面煎熟即可。
⑶ 用麵粉怎麼做餅
用料： 麵粉，水，鹽，油
步驟：
1，麵粉舀到盆里，倒入適量的開水， 麵粉燙三分之一，再用涼水和面。
(3)怎樣用面做餅子好吃擴展閱讀
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。
每100克烙餅(標准粉)營養成分
能量255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9克；膽固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；
鈉149.3毫克；鎂51毫克；鐵2.4毫克；鋅0.94毫克；硒7.5微克；銅0.15毫克；錳1.15毫克。
⑷ 麵粉怎麼做餅好吃又簡單
要想吃餅好吃又簡單，非常好做，首先把麵粉用水挍成糊狀，在放兩個雞蛋，在放點糖，在挍一起，挍好以後就開始做，把鍋燒熱放少許油，一勺一個餅，這樣做出的餅好吃又簡單。
⑸ 怎樣用麵粉做餅
麵粉可以做很多種類的餅比如烙餅，煎餅，蔥油餅等，那麼下面說一下用面餅做餅的製作方法：
蔥油餅製作方法：
步驟1 水放入盆內，放入麵粉
步驟2 用筷子攪拌成絮狀
步驟3 用手將其揉成面團，沒有乾粉為止，靜置餳發20分鍾左右
步驟4 將餳好的面團取出，揉成光滑的面團
步驟5 將其均分成四份
步驟6 取其中一個面團，揉成圓形的團
步驟7 將其擀成長方形的面片(擀之前可以先將面團揪成方形，擀的時候盡量朝一個方向用力)
步驟8 擀好的餅上面抹上足量的乾粉防止粘連，將其疊成扇子形
步驟9 切掉兩頭不勻稱的不要，其他像切面條一樣切絲
步驟10 用手將一端的面條一根一根攏起，提拉
步驟11 將拉好的面條平鋪在案板上
步驟12 用刷子將油酥均勻刷在面條上面
步驟13 撒上小蔥碎
步驟14 將面條稍微整理靠攏
步驟15 將其捲起，變卷可以邊拉伸
步驟16 完全捲起，成圓柱狀
步驟17 按壓，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅
步驟18 平底鍋燒熱，倒入少許油，將餅放入，煎至兩面金黃，即可
烙餅製作方法：
步驟1 溫水和面，水要一點點的加，直到面團非常濕軟，面盆蓋上濕布，鬆弛30分鍾
步驟2 面醒好後，揉面；然後揪成一個個大小相同的小面團
步驟3 將面團均勻擀長擀薄；在擀好的麵皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻
步驟4 從麵皮的一端開始捲起，收口捏緊
步驟5 卷好後，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅
步驟6 然後用擀麵杖輕輕擀開擀圓
步驟7 平底鍋倒入少許油，燒熱後放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙
步驟8 最後，轉小火，烙至兩面均勻上色金黃，即可
⑹ 用麵粉做餅怎麼做
1.碗中倒入400克麵粉，准備240毫升60至70度的熱水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子醒發半個小時。
2.將香蔥洗凈後改刀切蔥花放入碗中，蔥花可以多准備一些。
3.醒好的面團不用揉面，直接搓成長條，再改刀切成大小均等的4個面劑子。
4.將面劑子整理圓潤後壓扁，用擀麵杖擀成方形面片，表面刷上一層食用油，再均勻撒入3克左右鹽和適量蔥花，然後對折起來。
5.切成0.5厘米左右的細條，注意頂部不要切斷。
6.將面片打開，從下往上捲起來，再盤成圓，放一旁醒10分鍾。
7.電餅鐺中刷上一層食用油，將醒好的面團擀成圓形的面片，不需要太薄不然不容易起層，蓋上蓋子開大火烙2分鍾，再翻個面繼續烙兩分鍾，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋。
8.草帽餅的做法有兩個訣竅，一是用熱水和面能夠破壞面的韌性，這樣並容易熟而且易消化；二是要開大火烙餅，這樣做出來的餅更加柔軟，小火烙的餅會硬。
9.出鍋前用鍋鏟將面餅朝著中間推幾下，一個形似草帽的面餅就做好了，一層一層的，加上香蔥的香味，咬一口滿嘴都是香！
⑺ 麵粉怎麼做餅好吃簡單
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。
如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
⑻ 用麵粉怎麼做好吃的餅
蔥花餅
烙餅時，用熱水和面還是冷水和面，都不對，用上這招松軟又酥香
所需食材：小蔥兩根、面一碗、五香粉少量、鹽適量。
第一步：麵粉中加入半勺鹽，攪拌均勻後，將麵粉分為兩半，一半加入適量的熱水，揉成面團做成燙面，另一半麵粉加入適量的涼水，攪拌成絮狀後，團成面團，待燙面微涼後，將兩種面團在一起，充分的揉搓，使兩種面均勻的融合在一起。
和面小技巧：和面時使用半燙面法，即麵粉一半用熱水和面，另一半用涼水和面，做出來的餅不僅松軟酥脆，即使放涼了也不會變硬。
第二步：將面團搓成長條狀，切成大小合適的小劑子，團成球狀，面團表面刷上一層油，密封醒20分鍾。
第三步：製作油酥，碗中加入適量的麵粉、少量五香粉和鹽，鍋中加入適量的油，油熱後倒入碗中，攪拌均勻，2根小蔥洗凈後切碎備用
第四步：面劑子擀成長方形，均勻的刷上油酥，撒上蔥花，像疊扇子一樣將麵皮疊起。
第五步：疊好後的麵皮從一端卷到另一端，用擀麵杖擀成圓餅狀。
第六步：平底鍋中加入少量的油，油熱後，放入擀好的蔥花餅，烙至一面金黃後，翻面將另一面也烙至金黃即可出鍋。
在製作油酥時，可以根據個人的口味加入一些花椒粉等其他調味料。
——小編說——
製作蔥花餅的時候和面是關鍵，在和面的時候用熱水加冷水的和面方法，能讓面團的韌性和筋性都恰到好處。醒面的時候要注意密封和醒面時間，醒面時間不夠，最後的面團不夠勁道，密封醒面則能很好的避免面團表面乾裂，不會影響蔥花餅松軟的口感。
⑼ 怎麼和面做餅有軟又好吃
1.麵粉要用熱水和,是熱水不是開水,熱水和出來的面軟,和面時加點鹽和少許的鹼,揉勻後
放置一個小時餳面.
2.將嫩蔥破開,切成細蔥花,准備油,鹽,花椒粉.
3.醒好的面擀成大片,
不用很薄,在上面刷上油,可適量多一點,將蔥花,鹽,花椒粉,均勻的撒在麵皮上.將它捲起來,要稍卷緊一點,卷好後將兩頭捏實,像盤電線一樣從一頭開始向外盤起來成一個面陀.
用擀杖將其擀平,擀薄,做成餅胚.如面較多,也可多分幾截後再盤起來.
4.平鍋里放油,要比做別的餅稍多一點,晃勻,燒到半熱把餅放下去,勤翻面免得糊了.等到顏色金黃,蔥香撲鼻
就好了.
用筷子在餅上挑幾下,或者把餅豎起來在案子上墩幾下,以利於分層,好吃的蔥油餅就做好了.
⑽ 用麵粉怎樣做餅好吃
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。 如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
做這個很方便的，希望我的解答能幫到你。