① 跟婆婆種了很多豆角，豆角怎麼燉才好吃
豆角要煮熟透才能吃，原因是生豆角中含有對人體有害的成分「凝集素」。那麼豆角要燉多久能熟？豆角怎麼做好吃？
注意豆角處於煮沸5分鍾的狀態下，皂素產生達到最高點，只有在煮熟透後才能去除這種有害物質。 那麼豆角要燉多久能熟?豆角怎麼做好吃?
後提醒大家豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鍾的狀態下，皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。所以在煮沸狀態下烹飪20分鍾左右，豆角的毒素就會完全消失了，大家可以放收食用了。
② 豆角怎麼做好吃
豆角怎麼做好吃
食材：排骨500克、豆角300克、八角2個、大蔥1段、姜1塊、蒜4瓣、干辣椒3個、花椒2克
調料：黃豆醬、生抽、料酒、清水、鹽、白糖
步驟：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鍾，豆角摘去兩邊筋，洗凈切長段。姜切片，蒜拍扁，大蔥切粒。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆角中火炒至表皮變焉盛出。
3、鍋中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、薑片、蔥粒、大蒜炒香。
4、加入黃豆醬30克、生抽1勺、料酒1勺、清水適量，燜煮25分鍾。放入豆角繼續燜煮10分鍾後加入鹽1勺、白糖1勺拌勻。開大火收汁即可
豆角是很多人都喜歡吃的一種食材，經常被人們用來做成各種美食。在農村，大多數家庭會用它來做酸豆角。酸豆角無論是用來搭配米飯、炒、或者燉湯，味道都非常棒。當然，酸豆角只是豆角多種做法中的一個，接下來再給大家介紹做三種關於烹飪豆角的做法。
一、黃豆醬炒豆角
做這道菜一共需要三步，首先是准備所需食材。新鮮豆角，蒜粒，辣黃豆醬少許。第二步，處理食材。豆腐切段洗凈，蒜頭搗碎，鍋內加水燒開，燒開後滴幾滴花生油，然後把豆角放入燒開的水中焯水幾分鍾，控干水之後放置一旁等會用。
第三步，煮豆角。鐵鍋內放入適量花生油，油燒熱後倒入蒜末爆香，聞到香味後再把焯過水的豆角放進去，加入適量的鹽和水，加入的水量不需要太多，只要能沒過食材的一半就可以了。煮開以後就把准備好的黃豆醬倒下去，翻炒均勻後就可以用盤子盛上來吃了。
現在正是天氣炎熱的時候，這種做法可以把豆角的綠色很好地保留，讓成菜的賣相更誘人。同時，這道菜的味道也非常鮮香，非常適合在夏天拿來下飯。用這道菜下飯，我們可以吃幾大碗白米飯。
肉末炒豆角
第一步，把所需要的材料准備好。少量新鮮的豆角,一塊豬肉（最好是五花肉）。幾個乾的紅辣椒,大蒜、一湯匙的鹽、一點點生抽,一點干澱粉,適量的植物油、料酒,少許味精或者雞精。
第二步是處理食材。將豆角的兩端掐掉，洗凈，然後切成肉末，和瓜子的長度就差不多了，想要切長一點也可以。豬肉洗凈後，直接切碎。把干辣椒和蒜剁碎。把剁好的肉末放入一個干凈的碗裡面，加入料酒、生抽、鹽，然後再放一些干澱粉，用手將其抓勻，讓肉和配料能充分融合在一起。
第三步:起鍋。在鍋里放一些植物油，加熱。將豆角放入鍋中炒熟，之後撈起來備用，這樣做出來的豆角味道會更香。留適量油在鍋底，加入蒜茸和干辣椒炒香，然後把肉末放鍋里翻炒幾下。
將剛剛撈起來的豆角丁一起放入鍋中翻炒均勻，加少許鹽，少許味精繼續翻炒均勻。最後一步，用干澱粉加水攪拌一下，然後倒入鍋中，收汁出鍋裝盤。
干煸豆角
第一步，准備必要的材料:豆角，五花肉，蔥，姜，大蒜，干辣椒和花椒。第二步，加工原料。將豆角洗凈，去掉兩端，再去掉豆筋。蔥切段，姜切段，蒜切段，干辣椒切段備用，五花肉去皮剁碎。第三步，鍋里放油，油到六成熱的時候把豆角放下去，用中火慢慢炸，直到豆子當中的水分在高溫下慢慢蒸發，表皮變色，就可以從鍋內撈出來了，然後控干油。
第四步:炒制。鍋底留少許油，加入切好的肉末進行翻炒。炒到鍋里的肉末明顯變顏色後，加入胡椒粉、花椒、蔥、姜、蒜炒香，然後倒入少量料酒和生抽。最後，調味出鍋裝盤。加入適量鹽、適量雞精，少許五香粉，快速翻炒以增加味道。出鍋前還可以撒些熟芝麻，將其翻炒均勻。
③ 豆角怎麼做好吃
豆角作為日常生活里主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？
這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是凈瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。
④ 怎麼煮豆角
把豆角洗凈切斷備用，把胡蘿卜洗凈切斷，肉片備好，用油把肉片翻炒變色，用蔥花蒜沫醬油爆鍋，放入豆角胡蘿卜，翻炒變色，加水放入調味料，中火燜至2o分鍾，使湯吸入菜中，豆角熟透，翻炒均勻即可出鍋，菜好裝盤上桌。1.將豆角擇成段
2.將油倒入鍋中
3.待油燒開後倒入擇好的豆角
4.放鹽
5.待豆角炒到七成熟時到入適量水
6.待豆角熟透時倒出即可
⑤ 豆角要怎麼煮才好吃
干煸豆角的做法
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分；蔥、姜切成末；豆辨醬用刀剁碎。
2、將炒鍋放在火上，放入油，燒到油麵略起青煙時，將肉餡放入煸炒，加入豆瓣醬，煸炒到肉餡中的水分基本出凈，再放入料酒、醬油、蔥末、薑末，糖和鹽。將豆角下鍋，不停地翻炒，待豆角中水分基本出凈，色澤嫩綠時加入味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
⑥ 豆角怎樣煮又嫩又好吃
把豆角用油炸至半熟再下鍋魚肉一起燉十五分鍾是最好吃的。這樣的豆角燉出來才鮮嫩綿軟可口。而且豆角一定要與肉一起燉才好吃。
⑦ 豆角怎麼燉好吃又簡單
1.豆角摘好去頭去尾，洗干凈切段瀝水。
2.蔥姜切好備用。
3.五花肉切薄片備用。
4.熱鍋炒五花肉。
5.五花肉炒至卷邊後加入蔥姜炒香。
6.加入豆角繼續翻炒。
7.炒到豆角變色，加入適量鹽繼續翻炒。
8.加入適量水開始燉。
9.大約燉十幾分鍾就可以了。