Ⅰ 板栗燉雞怎麼燉好吃
用料
板栗 一小碗
雞 500g
山葯 一根
玉米 一根
鹽 看個人
姜 一個
紅棗 四個
板栗燉雞的做法
玉米洗凈切塊
砂鍋摻水，將除雞肉外的材料入鍋，待水開加入雞肉，水開轉至中火，燉1小時(中途加少許鹽)即可～
Ⅱ 整隻雞燉板栗怎麼做好吃
板栗燉雞，主要是用雞肉和板栗一起燉煮，這兩種食材的味道相互融合，其味無窮，滿屋飄香，非常美味。那麼，朋友們想知道板栗燉雞怎麼做好吃嗎？下面，小編就為大家介紹板栗燉雞的做法。
板栗燉雞的做法
【板栗燉雞】
材料：土雞一隻 板栗 大蔥 姜 蒜 八角 桂皮 醬油 料酒 白米醋 冰糖 花生油
做法步驟：
1、土雞洗凈斬塊、板栗去皮。
2、鍋中加清水，放入土雞，淖一下水，裝起備用。
3、鐵鍋里放入花生油、冰糖，小火慢慢炒出金黃的糖色。
4、倒入雞塊兒翻炒一下，烹入白米醋和料酒，放入蔥姜蒜及八角桂皮，煸炒出香味。
5、加入清水沒過雞塊兒，大火煮開轉小火慢燉。
6、湯汁收至一半時下入板栗繼續燉至湯汁收干。
【砂鍋板栗燉雞】
材料：雞肉500克 板栗100克 蔥姜蒜 彩椒 醬油 糖 料酒
做法步驟：
1、板栗去皮，雞洗凈切塊。
2、配料蔥姜蒜切成末，備用。
3、彩椒可以切成塊，也可以成條，備用。
4、爆香蔥姜蒜，將雞肉入鍋翻炒。加入板栗繼續翻炒均勻。
5、將翻炒好的板栗雞塊倒入砂鍋，放3勺醬油，一勺糖，料酒少許，半碗水，拌一下，蓋上砂鍋蓋子，開始燉。
6、10分鍾後放入彩椒，再燉一會兒，就可以吃了，不用盛出裝盤，砂鍋就是很好的裝菜器皿。
【板栗燉雞湯】
材料：雞半隻 新鮮板栗15-25顆 紅棗5顆 鹽
做法步驟：
1、開水泡板栗並剝好。雞洗凈並剁小塊，用開水燙去血水再洗凈。
2、將雞放進鍋中，再把板栗倒到雞上面，加紅棗，再接三大碗冷水倒入鍋中，水要沒鍋雞肉並高出半個小拇指。
3、用大火燉30分鍾，轉小火燉30分鍾，加入適量的鹽調味。
【板栗香菇燉雞】
材料：雞腿3隻 板栗250g 香菇 蔥 姜 蒜 料酒 醬油 鹽 白糖 雞精
做法步驟：
1、准備材料，雞腿剁成小塊、洗凈備用，香菇洗凈後泡發。（泡發的水要留著）
2、去殼的板栗入鍋煮3-4分鍾，煮好後撈出瀝干水備用。
3、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
4、余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
5、雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖。
6、加入板栗，倒入跑發香菇的水。
7、香菇切片，倒入鍋中。
8、大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮30分鍾左右，煮至食材熟透即可。
板栗燉雞的功效
栗子
養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。板栗無論是配菜還是單吃，在我國北方地區隨處可見。它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
雞肉
現代營養學認為，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
板栗配雞肉一起燉，補腎虛、益脾胃，適合於腎虛人群食用，也是一般健康人強身健體的美味佳餚。
食用板栗的禁忌
1、板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。脾胃虛寒、消化不良者忌食。
2、板栗最好在兩餐之間吃，或做在飯菜里吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
3、因為板栗的澱粉含量非常高，澱粉最終會轉化成糖，所以糖尿病人忌食。
4、產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。
5、新鮮栗子容易發霉變質，特別是黃麴黴，會產生黃麴黴素，是一種強烈的致癌物質，所以，變質的栗子堅決不用。
Ⅲ 怎樣做出好吃的板栗燉雞呢
板栗燉雞
用料
雞 1隻
板栗 250克
姜 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
鹽 適量
蔥 2根
小米辣 可不放
板栗燉雞的做法
選一隻不大不小的熱戀中的雞，走的很安詳，請老闆給你剁成塊開心帶回家～我自己在家剁的，感覺要把菜板砍裂了，整棟樓都知道我今天吃雞
鍋里燒開水，放入雞塊煮出血沫，撈出雞塊用溫水沖洗干凈瀝水備用（別看了，裡面沒有雞頭，雞頭、雞pp都在垃圾桶里🥲）
Ⅳ 板栗燉雞怎麼做
板栗燉雞有訣竅，學會這樣做，雞肉香甜，板栗粉糯，一大碗不夠吃
下面請看我們的操作：
准備板栗三兩左右，起鍋添水，倒入板栗，煮5分鍾左右，目的是好剝皮。煮好後撈出，表面劃上十字架，剝皮，備用。
准備雞腿3個，洗凈血水後斬成小塊，放入盆中；青椒一個切成滾刀塊，放入盆中。
大蔥半根切成段；生薑一小塊切成薑片；蒜子幾粒；冰糖10克， 八角一個，桂皮一小塊，紅干椒4個，一起放入料碗備用。
等食材准備好以後， 我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋後倒出，再添入少許食用油，先放入蔥姜蒜和大料爆香，再倒入雞塊，快速翻炒片刻，炒出蔥姜和大料的香味，煸炒3分鍾左右。
加入適量清水，加入料酒15克去腥，蚝油5克提鮮，味極鮮15克，蓋上鍋蓋，悶煮10分鍾。
之後檢出蔥姜大料，倒入板栗，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火燉5分鍾。之後大火收汁2分鍾。
倒入青椒，煸炒20秒，青椒斷生後即可記過關火。
好了，這道簡單美味的醬拌豆腐皮就做好了，色澤誘人，看著就很有食慾。雞肉軟爛細嫩，回味無窮；軟糯甘甜的板栗吸收了鮮香濃郁的雞汁，口味更佳。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞腿、板栗、青椒、蔥、姜、蒜、紅干椒、冰糖、八角、肉桂
調料：食鹽、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味極鮮
Ⅳ 板栗雞湯怎麼做最好吃
板栗煲雞湯做法一，
材料
雞半隻，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量
做法
1.將雞切件汆水。
2.板栗去皮。
3.與新鮮的香菇一起入鍋燒開後文火煮二小時即可調味出鍋。
做法二，黃花菜板栗煲雞湯
材料
黃花菜 雞肉 板栗 枸杞 姜 鹽
做法
1.雞肉洗干凈，切成塊
2.黃花菜泡發好 板栗剝好皮
3. 煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鍾左右，轉小火煲20分鍾。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。
做法三，鮮菇栗子燉雞湯
材料
"雞腿肉+翅膀 1支","大朵干香菇 6朵","栗子 70元","洋蔥 半顆","鹽巴 適量"
做法
1: 將干香菇先以熱水泡軟
2: 洋蔥切片狀
3: 雞腿肉用溫水沖洗干凈
4: 生栗子殼膜不好剝去，要先滾水燒為川燙過，就可以輕而易舉的去除殼膜羅~
5: 將去殼膜的栗子沖洗一下備用
6: 取一湯鍋，先將栗子與洋蔥鋪底
7: 再放入香菇
8: 接著雞肉放在最上層
9: 放入約7分滿水
10: 在將內鍋放置於電鍋中，外鍋約6分滿水位燉煮，按下電源即可先做其他料理羅!
11: 忙完其他料理後，打開鍋蓋放入適量鹽巴攪拌一下，熱騰騰的鮮菇栗子燉雞湯完成羅!
Ⅵ 板栗煲雞怎麼煲
【板栗燉雞】准備食材：雞1隻、板栗250克、彩椒1個、食鹽6克、蔥半根、姜4片、蒜適量、八角2個、干辣椒4個、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
製作方法：
准備好所有食材。先處理栗子，將買回的栗子放入水中洗凈，用剪刀逐個在板栗頂部剪開十字口，所有板栗放入鍋中，提前燒開水，熱水沒過板栗加入適量鹽。蓋上鍋蓋燜五分鍾，隨即打開鍋蓋，挨個將板栗剝開取出板栗肉，放置容器中備用。
將雞剁成塊，沖洗干凈血水，起鍋燒水，燒熱後，放在熱水中焯一下，去除血水和雜質，焯至變色撈出即可。
撈出後用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用，起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出，鍋內底油爆香蔥姜蒜、八角和干紅辣椒，爆出香味後，下入雞塊大火爆炒，加入適量料酒，添加熱水，大火煮開，轉中火燉煮。
雞肉煮至七分熟時，加入板栗，添加鹽、糖、生抽調味，老抽方便上色。燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。