① 魚餅怎麼做好吃
魚餅怎麼做好吃
食材：鯇魚半條、雞蛋一個、生粉三勺、蚝油一勺、雞粉，五香粉各5克、料酒半勺、、生薑一小塊、香蔥二根、香菜三根
步驟
1、先將魚用刀把將魚骨高魚皮都取下來，將魚肉留下，這個處理起來是比較麻煩的，大家也是可以買現成的魚肉泥來製作。
2、然後就是將魚肉洗干凈了，將水分瀝干之後，剁碎了，備用。
3、在裡面放入一勺蚝油和食用鹽，三勺雞粉，在放入一個雞蛋以及少量的五香粉和雞粉等，攪拌均勻了，然後腌制10分鍾。
4、將魚肉泥腌制好之後，就在做成魚餅放在盤子裡面，然後在上面撒上一些花生油和清水，用左右手打上十來次，將魚餅做得緊致光滑一些。
5、等到鍋燒到六成熱的時候，就是加入一些花生油，將魚餅放入用中火進行煎。
6、等一面煎好了，就煎另一面，將兩面都煎到金黃了。
7、將煎好的魚餅的油瀝幹了，放到盤子裡面，大家可以直接蘸著醬油食用，也是可以蒸了再吃，也是可以切成片，炒著食用，是非常的美味的。
注意事項
我們做魚餅是要准備一條大的魚的，要選擇肉多的，大家在做魚餅的時候一定是要將魚骨和魚皮都去掉了，而且魚餅做好之後是有很多的吃法的，大家可以自己決定吃法。
② 怎麼做酥餅好吃還簡單
做法
4用攝氏上火180下火170度烤20分鍾即可出爐，中間10分鍾轉盤，避免上色不均。
③ 做好的魚餅怎麼做好吃
辣椒炒魚餅
材料
鯪魚肉200克，紅辣椒3個，大蔥1根，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將蔥、辣椒切好待用。
2.將鯪魚肉用手捏成丸子，起油鍋，丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅並文火煎至兩面金黃。
3.魚餅煎熟後下大蔥、辣椒、蒜一起煸炒。
4.翻炒時沿鍋邊溜點水，待辣椒、大蔥、蒜頭斷青後加鹽、生抽調味就好了。
④ 酥餅怎麼做好吃又酥又軟
制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白麵粉750克迅速攪拌均勻後，起鍋盛入盆內待用。
2.和面：將餘下的上白麵粉全部倒在盆內；將鹼面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，
先倒入60%的鹼水反復和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發光的硬面團，
再將剩餘的鹼水灑入，並用拳頭在面團上壓榨，使鹼水滲入面內。
然後將面團移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條，抹上清油，
摘成重約65克的面劑100個，為防止粘連，每個面劑上可分別抹些油，
再逐個搓成約12厘米的長條。
3.制餅：將搓成的長條壓扁，再用小擀麵杖擀成約5厘米寬的面片，
逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向外扯一扯，
再按三折折起來，每折長約20厘米，然後由右向左卷，卷時要用右手指微微往長扯，
左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊捲成10餘層，再將剩餘面間扯長扯薄，抹上油酥，
扭成蝸牛狀(1個酥餅須扯約4米長)。
4.上鏊：將面團壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。
在鏊內倒50克油，將小圓餅逐個排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。
鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發。
約3分鍾後，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個按火色情況調換位置，
防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鍾後將酥餅翻身調換位置，達到火色均勻，兩面酥黃出鏊即成。
⑤ 自製魚餅怎麼做好吃
食材用料：
深海魚肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
雞蛋清1個
姜適量相剋食物
鹽適量
糖1小匙相剋食物
雞精可有可無
菜譜做法：
1.魚剔骨去皮。
2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。
3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往一個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋里炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鍾。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤。
⑥ 酥餅怎樣做好吃
糖酥餅
⑦ 酥餅怎麼做才能更酥 在家怎麼做酥餅好吃簡單 酥餅的
材
主料麵粉700g 輔料油適量綿白糖適量溫水適量花生米適量芝麻適量
步驟
酥餅的做法步驟11.花生米用電餅鐺烤熟
酥餅的做法步驟22.烤熟的花生去皮
酥餅的做法步驟33.用擀麵杖將花生擀碎
酥餅的做法步驟44.黑芝麻用電餅鐺烤一下備用
酥餅的做法步驟55.將200g的生粉放入鍋中炒熟備用
酥餅的做法步驟66.一勺碎花生，兩勺糖放入碗中
酥餅的做法步驟77.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒麵，調拌均勻，這是酥餅的餡
酥餅的做法步驟88.300g生粉用水量的溫水和面，醒上一會，再將面揉光滑
酥餅的做法步驟99.200g生粉用油和面
酥餅的做法步驟1010.和好的油麵
酥餅的做法步驟1111.然後將油麵放在麵皮的中間攤平
酥餅的做法步驟1212.然後將左側的面折到油麵上
酥餅的做法步驟1313.之後將右側的面折到左側，然後將周邊的水和面的麵皮捏緊，將油麵包住
酥餅的做法步驟1414.然後用擀麵杖擀薄，之後從下往上捲起
酥餅的做法步驟1515.切成小劑子
酥餅的做法步驟1616.用手將劑子捏扁，然後放入調好的餡
酥餅的做法步驟1717.將邊捏好
酥餅的做法步驟1818.捏的邊用手團緊
酥餅的做法步驟1919.然後用手按扁，用擀麵杖擀成小餅狀
酥餅的做法步驟2020.放入加油預熱的電餅鐺中，煎至金黃色即可
⑧ 酥餅應該怎麼做
食材准備好之後，我們開始做酥餅，准備一個較大的容器，加入90g的植物油，把雞蛋打入一個碗中，用筷子打散，然後在容器中加入半個雞蛋量的雞蛋液，再加入50g的糖分，用打雞蛋的工具把容器里的食材都攪拌均勻，攪拌均勻後加入2g的泡打粉，再次攪拌均勻！