❶ 電飯鍋大鴿子湯怎麼做如何
電飯鍋大䃼鴿子湯的做法步驟
1.山葯洗凈切成小塊～放在電飯煲里平鋪～鴿子洗凈切成小塊放在山葯上面，姜去皮一巴掌拍爛了插在中間～
2.這個時候為避免殺鴿子的沒弄乾凈，用開水淘三遍～然後加溫水，不要太滿，電飯煲是用電的，燒壞了不好～
3.山楂，當歸，桂皮，黨參，八角，干辣椒全放裡面，然後蓋上蓋子，現在電飯煲都有煲湯模式，兩小時的那一種，別忘了按開始～
4.一個半小時後放紅棗和枸杞，如果感冒的孩子可以加幾塊冰糖～然後蓋上，繼續～
5.兩個小時過去了，這個時候放鹽，然後用大勺子拌勻……蓋上蓋子悶十分鍾～然後可以吃了
❷ 乳鴿電鍋飯最正宗的做法
前言
乳鴿電鍋飯，是之前在外面吃過，覺得這樣燜飯，超美味，所以，自己也很有興趣，買來了乳鴿，用電飯煲燜飯吃啦。果然不錯啊，乳鴿電鍋飯，很香，還有種讓人吃過翻尋味呢。
材料
主料：大米200g；
輔料：乳鴿1隻、鹽適量、生抽適量
乳鴿電鍋飯
1
大米清水洗凈，乳鴿去皮去內臟洗凈；
2
然後將乳鴿切成小塊，用鹽與生抽腌大概10分鍾；
3
將大米放入電鍋煲，加入清水；
4
再放入腌好的，乳鴿，按「煮飯」功能開始煮啦；
5
煮至電鍋自動跳制，然後再燜多15分鍾；
6
即可裝上一碗香噴噴的飯吃啦。
小貼士
如果怕腥，可以加入姜塊。
❸ 鴿子肉怎麼做好吃營養又簡單
首先我們將從市場上買回來的鴿子將它清洗干凈，然後再放入鍋中加入適量的溫水，等水煮熟之後再將鴿子撈出來，這樣可以清除它的大部分雜質還有一些腥味，在准備一些豬瘦肉清洗干凈之後，也放入鍋中過一遍焯水，我們再將一些筍乾和香菇放入水中浸泡一段時間，將鴿子放入高壓鍋中加入適量的水，再加入一些蔥姜蒜，把浸泡好的香菇和筍干也放進去，倒入一些料酒，再把瘦肉放進去，首先用大火將它煮熟之後再轉為溫火，慢慢的熬煮一段時間，再轉為溫火之後，我們可以放入一些枸杞，還有一些金銀花等，等鴿肉完全煮好之後，我們可以將它撈出來，加入一些香菜，吃起來非常美味。
清燉鴿肉的適用人群非常廣泛，而且鴿肉作為一種中性的食材，它的脂肪和膽固醇含量都不高，對於一些高血壓病人來說也可以適當的吃一些，老少皆宜，雖然它作為一種肉類食物，但是其中所富含的熱量是非常少的，對於減肥期間的人們來說，適當的吃一些可以補充身體中所需要的一些營養成分，它還有非常多的滋補功效，比如說清熱解毒，美容養顏，強身健體等。
❹ 如何燉鴿子用電飯堡燉哦
你好！
介紹用電飯煲燉鴿肉：
主料：鴿肉500克，紹酒1湯匙，冰糖少許，蔥結、姜、上湯各適量。
做法：
把鴿子肉下滾水中燙過，撈起再清洗一次放在湯碗內，加入山葯片、蔥、姜、鹽、冰糖、紹酒和上湯(浸過面)，放到電飯煲內，用大火煮一個小時左右，取出淋上香油即可。
我有個建議。
燉肉最好用砂鍋，或者普通鍋，最好不要用電飯煲或者高壓鍋，
那樣會影響肉的味道。
因為，燉肉的過程是一個讓肉內的營養和味道析出，佐料滲入到肉里的一個緩慢的過程，高壓下的物理過程會被破壞掉。
謝謝！
❺ 請問用電飯煲煲鴿子怎麼做
准備材料：鴿子165g、山葯200g、紅棗3顆、生薑15g、冰糖1小塊、黃酒30毫升、鹽適量
製作步驟：
1、鍋中放入清水和鴿子，倒入少許黃酒焯一下水
❻ 煲鴿子的家常做法
煲鴿子的家常做法有:
燉鴿子的做法
一，黨參黃芪燉鴿子
材料：乳鴿1隻，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
做法:1、將鴿子清洗干凈，切大塊。2、與豬肉及葯材入鍋同煮。3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
二，花膠當歸燉鴿子
材料：花膠，當歸，鴿子，桂圓，枸杞，生薑。
做法：1、鴿子一隻洗凈後分四塊，淖水。2、所有材料放入燉鍋里，2小時後加鹽調味。
三，枸杞燉鴿子
材料：鴿子1隻，枸杞20克，鹽適量。
做法：1、鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
四，大棗鴿子湯
材料：鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油。
做法：1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鍾。2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
五，綠豆鴿子湯
材料：乳鴿2隻，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片。
做法：1、先把豬骨和乳鴿切塊，然後過水。2、綠豆提前半天泡。3、然後把所有材料放到煲里，加8碗水，然後水開後武火20分鍾後，文火再1個小時就差不多了。
❼ 用電飯鍋怎樣煲鴿子湯
先煮飯,
同時把熟肉切好,幾個冬菇拿水泡開,
去把切丁,
我用的那種香菜很特別,
但中外超市都有賣,
我不知道叫什麼.
有點薄和的味道,
把它切3cm的段.
拿個小碗調汁:
醬油(少許),鹽,雞精,香油,喜好辣的還可以加點辣油,加少許開水或高湯調允,一定要注意分量,
絕對不能多,
也就一個碗底.
飯好了之後,把肉和冬菇丁撒在米飯之上,蓋蓋悶3~5分鍾,
然後把香菜段撒上,
把調好的料汁澆上,
重新加熱,
等幾分鍾後加熱完畢.
馬上開蓋用飯鏟翻炒均勻,
再蓋蓋悶3分鍾.
開蓋...
吃...
❽ 鴿子煲湯，怎麼弄才好吃
回答人的補充 2009-11-09 11:32 鴿子一隻，山葯一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個
調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許
做法：
1).鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2).放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3).山葯刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鍾，放入山葯，再燉到山葯酥了，鹽，雞精調味即可。
備註：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).裡面的輔料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
枸杞鴿子煲靚湯
靚湯里中草葯配料表：沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山葯5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對女人滋補很有益處的中草葯，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許
製作方法：
把各種中草葯洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草葯的別致香味時時回盪在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里。
雲腿鴿子湯
主料： 主料 燕窩活仔鴿4隻，雲腿片100克，雞肉150克。
調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口
製作方法： (1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈
出，將水瀝干裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留
用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上雲腿片。(3) 把雞肉剁成雞
茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
五香鴿子
主料： 鴿子（3隻）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）
、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。
特色：
製作方法： 將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫
火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
天麻燉鴿子
材料
乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊
調料
高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
❾ 怎麼煮鴿子
第一個，種類。信陽光山人把長著羽毛的家禽叫做「扁毛畜生」，鴿子是天上飛的，家禽裡面檔次最高，中華古文化崇尚自由，自然要比起雞鴨鵝等高看。
第二個，營養。俗話說得好，「一鴿勝九雞」，意思很明確，一隻鴿子勝過九隻雞。這個「勝過」主要指的就是營養。鴿子和雞的生存環境、生活方式完全不同，真個是「天淵之別」，一個天上一個地下，質量自然不一個級別。
第三個，味道。鴿子肉細膩緊致，香中帶甜，燒烤清燉皆相宜。除了粵派名菜烤乳鴿，通常百姓家大都是吃一年以上的老鴿，燉湯，用來滋補。
特別當下的家禽市場情況下，更顯得鴿子肉的優勢。主要是自然放養的雞鴨越來越少，市場供應基本都是圈養，味道和質量實在不敢恭維。可是鴿子仍然是自然生長狀態，你想用速生飼料喂養，它還不吃，生性只吃囫圇個種子類食物。所以，散養的雞鴨都難吃到，何況自然生長的鴿子，不一般的優勢。本來土雞土鴨就不如鴿子，如今更是天差地別，吃鴿子的好處都在了。
燉鴿子最營養美味的辦法，如上圖，一隻鴿子就剁開八大快，涼水下鍋，水開撇去浮沫，轉小火，兩個小時關火，只給鹽和胡椒粉就可以了
❿ 鴿子飯怎麼做
准備材料：白羽乳鴿、蘑菇、胡蘿卜、姜、海帶、紫洋蔥、枸杞子、土豆、木耳、大米、鹽、香菜。
一、首先將整隻鴿子切成小塊，加少量鹽，拌勻靜置20分鍾左右。