A. 清炒四季豆怎麼炒好吃
清炒四季豆的做法
四季豆切斜刀，蒜剁成末
大火冷鍋熱油，爆香蒜末
下四季豆，翻炒，炒得比較乾的時候加一點點開水，蓋上鍋蓋30秒左右，下鹽，翻炒均勻即可。
家常清炒四季豆完成
小貼士
四季豆一定要炒熟了，才可以吃，也可以先焯水熟了之後再炒，去掉蓋住鍋蓋燜30秒那步即可。
喜歡吃辣的小夥伴可以放點干辣椒或者小米椒，味道上
會更香一些
做法二：
很簡單的一道菜，這種菜應該都不用學吧哈哈，不過炒完後自己都覺得好吃，但是中途忘記拍照了，所以說說自己的做法吧～
而且因為我用的少量橄榔油，也適合減肥的朋友們哦
用料
四季豆 20多根
鹽 1小勺
大蒜 2瓣
油 一瓶蓋
姜 三片
減鹽生抽 一勺
耗油 一勺
清炒四季豆的做法
四季豆處理好折成小段，放一小勺鹽焯水兩分鍾，撈出過涼水瀝干，最好用一張廚房紙把多餘的水分吸走，不然等會下鍋的時候不好發揮,,Ծ^Ծ,,
起鍋燒油，我用的是橄榔油，什麼油都可以啦，油熱後把蒜片還有薑片放進去炒香
然後把四季豆放進鍋里開大火炒一分鍾，放鹽，生抽，這里用的是減鹽生抽，再放入耗油翻炒至調料融合就可以出鍋了～
做法三：
清炒四季豆的做法
擇好洗凈後清水下鍋煮15分鍾，放一勺鹽容易入味
八九成熟的時候撈出瀝干
大蒜頭干辣椒切好備用，不吃辣也可以不放辣椒
油溫五成熱時候倒入切好的大蒜辣椒爆香
加入瀝乾的四季豆翻炒，再加生抽，豆瓣醬翻炒，放入適量的鹽，如果有點粘鍋可以周圍加一點點開水，差不多好的時候關火加一勺耗油翻炒均勻裝盤
當當當，就這么簡單，美味可口，下飯！
做法四：
炒四季豆，一道清爽可口的大眾菜。四季豆可以加肉炒，也可以加霉乾菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，因為四季豆內含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否則易發生中毒。
用料
四季豆 300克
大蒜 2瓣
鹽 適量
生抽 適量
清炒四季豆的做法
四季豆洗干凈，去頭去尾。
斜切成片狀，也可以不切，直接用手掰斷，個人習慣切，比較快熟，也容易入味。
鍋中放油，加入適量蒜末，中小火爆香後改大火。
加入切好的四季豆，快速翻炒，翻炒後加入適量的鹽，可以加一點點生抽，也可以不加，加入調料後加一點點水，關中火蓋上鍋蓋悶煮1—2分鍾。
悶熟後裝盤出鍋。
小貼士
1、四季豆一定要煮熟，不然吃的話有中毒的分險。
2、悶的時候不要悶太久，太久的話豆容易爛，口感不好。
B. 四季豆怎麼做才好吃
四季豆肉肉的，很多人都很喜歡吃。
1、炒四季豆是關鍵，四季豆比較厚實不像青菜容易炒綠，要邊放水邊慢慢炒，水不能過多，十幾滴左右就好，多了油鍋不熱，豆就炒不了了。直到四季豆轉綠色了才煮；
2、煮四季豆的時候不要蓋鍋蓋，有些人為了讓四季豆更快熟就蓋著鍋蓋，這樣是不可取的，會讓四季豆邊黃而影響口感；
3、最後一步收汁，煮到水快乾的時候，將火調小翻炒，一定要用小火慢慢收汁，知道四季豆皮有些褶皺，至於醬油，不喜歡的可以不放；
C. 四季豆怎麼做好吃
四季豆，又名扁豆、豆角，是比較大眾化的菜品，無論是清炒還是加肉炒都特別清爽可口，並且營養價值豐富，能治療水腫、便秘、貧血等，還具有開胃和消暑的功效。下面我們就來說說幾種常見的四季豆做法，看看四季豆怎麼做最好吃。
一炒四季豆
食材：四季豆、蒜、干辣椒、鹽、雞精
做法：1清洗四季豆。首先是要將四季豆兩頭的筋給擇去，接著講其掰成兩段，進行清洗。
2蒜清洗後敲扁剝皮切碎，辣椒清洗後切碎。
3將油鍋加熱，之後把辣椒和蒜一同放入，炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜。
5燜大概5、6分鍾，四季豆差不多熟的時候，放入鹽和雞精，炒勻。
口感：直接炒出來的味道很清爽，脆脆的，並且賣相也很好看，給人賞心悅目的感覺。
二干煸四季豆
食材：四季豆、花椒、干辣椒、燈籠椒、蒜、生抽、鹽
做法：1給四季豆去筋，掰成段，洗凈，瀝干。
2干辣椒洗凈切碎，蒜洗凈拍碎去皮。
3鍋中倒油（油要放多一些），大火燒熱，倒入四季豆。
4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微變皺的時候撈出來。
5再往鍋中倒油（這時候油少一些），放入蒜末和干辣椒、花椒，快速翻炒。
6將炸好的四季豆與燈籠椒一同放入，炒拌均勻。
7最後加入生抽和鹽，調味。
口感：帶著川菜特有的香辣味，讓人忍不住口水直流，吃起來也的確是夠勁道，四季豆的清脆與辣椒的爽辣夾雜在一起，有種吃了還想吃的感覺，飯都忍不住多吃幾碗。
三四季豆炒肉
食材：四季豆、豬肉、鹽、雞精、醬油、蔥、花椒、料酒、辣椒
做法：1四季豆去筋掰段，洗凈；豬肉切片（也可以切成末）；蔥蒜辣椒洗凈切碎。
2先在鍋中加水並大火燒開，將四季豆放入，煮大概2-3分鍾撈出，可以節省炒的時間。
3在鍋中放油，大火加熱，放入蔥、蒜、花椒，爆炒。
4將切好的肉片（肉末）放入，炒至變色，滴入幾滴料酒和醬油。
5將實現焯水的四季豆放入，翻炒幾下之後放入鹽、辣椒繼續炒勻。
6出鍋之前放入適量雞精，就可以食用了。
口感：肉味與四季豆的清香夾雜在一起，保留了各自的鮮味；葷素搭配得宜，絕對適合無肉不歡的人群。
D. 四季豆怎麼做好吃呢
飯店裡面一盤干煸四季豆要20多塊錢，自己在家做只需要買上幾塊錢的四季豆，再加上日常生活中的一些常見的食材就能做出來一道香辣美味又下飯的四季豆，其實要想做出飯店的口感也非常的簡單。今天小董就把飯店的做法教給大家，喜歡的話可以試著在家嗦一下。
【干煸四季豆】
第五：然後放入四季豆，一勺鹽，白糖提鮮，大火翻炒均勻，爆炒一下，炒至入味之後放入白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了
【干煸四季豆之烹飪小知識】：
1）選四季豆的時候不要選老的，選擇新鮮的比較嫩的，用手掐一下，如果沒有絲就可以
2）四季豆需要下鍋炸，最好不要有水分，防止濺油，可以用廚房用紙吸干水分或者是可以晾乾水分
3）用手掰的四季豆炒出來更加的入味，
4）炸四季豆時候用中火炸，將四季豆炸透，炸至外皮有虎皮狀即可，這樣不夾生
5）將肉末炒至干香，這樣做出來的干煸四季豆更加香
E. 四季豆怎麼炒好吃呢
四季豆是我們日常生活中餐桌上很常見的一種蔬菜，它的營養也是很豐富的，其含有胡蘿卜素、維生素、膳食纖維、蛋白質等多種對人體有益的營養成分
四季豆的味道清香，我特別喜歡吃四季豆里的豆粒。四季豆可以和很多種食材搭配製作出美味的菜品，比如四季豆炒雞蛋，四季豆炒臘肉，西紅柿四季豆等，做法很簡單，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜的做法，香對您有所幫助！
【四季豆炒臘肉】
大蒜切片，生薑切片，干辣椒剪成段，四季豆摘好後洗凈瀝干水分掰成段，臘肉用溫水清洗肩頸後切片備用
酸酸甜甜開胃下飯的西紅柿四季豆就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
F. 四季豆的做法怎麼好吃
鷹嘴豆四季豆沙拉
材料：鷹嘴豆400克，洋蔥1/4個，檸檬半個，蒜頭1個，鹽半茶匙，現磨黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，橄欖油5湯匙，四季豆100克
做法：
1、 用一個碗，將鷹嘴豆，洋蔥，檸檬汁，蒜，牛至，鹽，黑胡椒粉和辣椒粉攪拌在一起。倒入橄欖油攪拌，加適量調味。
2、 再加入四季豆，蓋上蓋或密封。放到冰箱里至少一小時入味。
胡蘿卜燴四季豆
主料：四季豆1磅去蒂洗凈斜切成2寸，紅蘿卜1根切條，墨西哥chilie3個切圈，大蒜2瓣切丁
做法：
1、鍋內油燒至7分熟，下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。
2、倒入四季豆、紅蘿卜加鹽翻炒1分鍾左右。
3、倒入3/4杯水，蓋上中火燜5分鍾以上即可。
蝦醬炒四季豆
材料：四季豆300公克，紅辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，蝦醬1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙
做法：
1、四季豆洗凈，撕除老筋後切段，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水分備用。
2、熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有調味料和作法1四季豆段，轉至大火拌炒均勻即可。
G. 四季豆怎麼炒才好吃
干煸四季豆
食材以及調味料的准備：四季豆，豬肉，青椒，小米辣，油，鹽，雞精，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，老乾媽。
烹飪做法步驟：
1、 將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋，摘成5厘米長的段，青椒切圈。
3、 鍋中放入適量油，油燒熱，放入腌制好的肉翻炒。
4、接著加入老乾媽炒勻後，再放入四季豆煸炒一下。
5、然後加入少許鹽和糖調味，四季豆不容易熟，炒的時候可以每次加一點點水，這樣熟的快點。
6、快要熟的時候加入青椒、小米辣翻炒片刻，再加入少量雞精炒勻即可出鍋。
四季豆營養價值：
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活淋巴細胞產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。