『壹』 紅蘿卜怎麼炒著好吃
紅蘿卜可以說是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多種多樣的，下面為你介紹2種好吃又簡單的紅蘿卜的炒法，非常不錯，非常下飯菜。
第一種，紅蘿卜西蘭花木耳炒肉。
食材：西蘭花1朵、黑木耳（干）1小把、胡蘿卜1根、豬肉（瘦）二兩、蔥姜蒜各恰當、醬油兩湯勺、澱粉少量、油鹽恰當。
具體做法：1、先把種種食材預備好。黑木耳提早用凈水泡開洗凈。2豬肉切片放碗里，用醬油、鹽、澱粉抓勻再封油，腌制幾分鍾待用。3、西蘭花用淡鹽水浸泡後洗凈分紅小朵，下開水焯燙一下撈出瀝水待用。4、胡蘿卜洗凈去皮切成菱形片待用。5、熱鍋溫油，下腌制過的肉片滑炒，至變色後盛出待用。6、重起油鍋，煸香蔥姜蒜，下胡蘿卜片小火翻炒至變色發軟。接著放木耳，繼承翻炒上兩分鍾擺布。7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調入醬油和鹽，炒勻。8、把炒好的豬肉倒進鍋中，淋入水澱粉勾個薄芡，疾速炒勻後即可關火出鍋。成品圖如下圖所示。
『貳』 大紅蘿卜怎樣炒才好吃
炒蘿卜絲
1. 將蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
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2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明；
4. 加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
『叄』 炒大紅蘿卜絲怎麼炒好吃
首先你把紅蘿卜切成細絲，放一邊兒備用。然後弄兩個干辣椒，拍點兒蒜瓣兒。起鍋燒油，把蒜瓣兒辣椒，蔥花放入鍋中爆香。放入大紅蘿卜絲兒快速翻炒，放入你喜歡吃的調味料。出鍋時滴點香醋和蒜苗，這樣炒出來的味道非常的好吃。
『肆』 紅羅卜怎麼樣炒好吃
紅蘿卜炒肉就很好吃的，先肉切細條狀腌制，紅蘿卜切絲，然後先焯水，熱鍋倒油，先煸炒肉絲，然後加紅蘿卜絲翻炒，加調味料即可出鍋。
『伍』 炒紅蘿卜怎麼炒好吃
做一道炒紅蘿卜絲是個不錯選擇，這是一道由紅蘿卜製成的菜餚。胡蘿卜不但味道好而且營養價值很高，吃了還不會發胖是減肥一族的理想美味。下面就簡單介紹一下如何炒紅蘿卜好吃。
炒紅蘿卜絲的食材：紅蘿卜2條，蔥60g，鹽、糖、醬油、味精各適量。
炒紅蘿卜絲的做法：
1、將胡蘿卜去皮切成薄片，然後快刀切絲。
食用價值：
紅蘿卜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、糖類、澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸等營養成分。胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K和維生素C等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿、溶石的作用，適合痛風患者食用。
『陸』 家常大紅蘿卜怎麼炒好吃
家常大紅蘿卜最好是做蘿卜湯，或是做蘿卜餡兒都很好吃，想要吃炒蘿卜時，先把蘿卜切成絲，用水抄一下，然後再切點兒豬肉絲兒，起鍋燒油，等油熱下入幼師把。豬肉炒成半熟，再下蘿卜絲加入調料，翻炒一會兒出鍋即可。
『柒』 紅蘿卜怎麼炒才好吃
材料
胡蘿卜400克， 裡脊肉75克， 料酒、蔥 薑汁各15克，精鹽3克， 味精2克，白糖5克， 濕澱粉15克，湯30克，油30克。
做法
1、將胡蘿卜洗凈，裡脊肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味，再用濕澱粉5克拌勻上漿。
2、鍋內放油燒熱，下入肉丁煸炒。再下入胡蘿卜丁炒勻。
3、烹入餘下的料酒、蔥薑汁，加湯、精鹽、白糖炒勻至熟。
4、加味精，用餘下的濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
做法二：
1、胡蘿卜削皮切絲，大蒜拍扁，豬肉切小片，蔥切小段；
2、熱鍋下油，下大蒜爆香；
3、倒入肉片爆炒至變色後盛起；
4、再下油，下胡蘿卜絲爆炒至變軟；
5、倒入肉片，翻炒均勻入味；
6、撒蔥段，加鹽調味即可裝盤。
『捌』 紅蘿卜怎麼炒
紅蘿卜炒肉片
簡介好吃又多維生素！
材料
紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條
做法
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鍾。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。
4、最後加蚝油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
小訣竅
買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。
吃胡蘿卜的三大誤區
胡蘿卜是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何「吃進肚子，化作營養」，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關於吃胡蘿卜的誤區，讓我們來看一看。
錯。胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿卜素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素A的吸收利用。
錯。過量攝入維生素A(魚肝油、過冬的狗的肝臟)會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭發稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿卜大量攝入後，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外(停用後即可消失)，尚未發現有其他毒性;相反，類胡蘿卜素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
錯。的確，它們都含有類胡蘿卜素，但生物效用不一樣，其中β-胡蘿卜素最高，6微克相當於1微克維生素A，其他類胡蘿卜素還不到它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿卜時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲，胡蘿卜片配山葯片炒肉，牛肉燉胡蘿卜土豆等方法，都能使β-胡蘿卜素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是「小人參」也只能「穿腸過」了。
『玖』 紅色蘿卜怎麼炒好吃
紅蘿卜中含有大量的紅蘿卜素，維生素C和B族維生素。對便秘，腸胃不適患者有療效。但紅蘿卜不能吃太多，不可以生吃，因為生吃腸胃很難消化會加重胃負擔。選擇紅蘿卜時，選擇那種表面光滑，色澤佳，體積不宜過大的紅蘿卜。
營養分析 查看詳情
0克
3克
10克 54
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10分鍾左右 | 切墩(初級)
紅蘿卜 一根 、 青椒 一個 、 大蔥 少量 、 姜 少量
烹飪步驟
步驟1/3
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准備材料，紅蘿卜，青椒切絲，大蔥，姜切絲。
步驟2/3
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平底鍋放油，油熱時，依次加入姜，蔥。青椒，紅蘿卜絲。炒至稍微變色，放入醋，翻炒下然後放鹽，調味料，生抽和雞精。
最後一步
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酸辣可口的蘿卜絲可以開吃啦……
小貼士
做法和土豆絲差不多，個人不是特別喜歡紅蘿卜，但是偏偏愛這道菜，紅蘿卜的甜味，加上辣椒的辣味，味道超級贊。
『拾』 大紅蘿卜怎麼炒好吃
大紅蘿卜怎麼炒好吃？紅蘿卜的話，一般的配肉食。比如牛肉了，如豬肉了，這類的，營養搭配更全面。而且味道很鮮美。