㈠ 香辣豬皮洋蔥怎麼做好吃呢
平時咱們去市場買豬肉都是帶著豬皮的，炒菜或做餡的時候會把豬皮去掉，有的可能因為量很少就順手扔掉了，還挺可惜的，我每次都把剔下來的豬皮裝進小袋子里放冰箱冷凍起來，三五次的就能攢下不少。其實豬皮的營養價值可是非常高的，除了各種的微量元素、維生素、蛋白質、脂肪，還有佔比85%的膠原蛋白，具有減慢機體老化、預防衰老、美容養顏的作用。
5.鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入姜絲小火炒香，接著放入洋蔥和尖椒翻炒均勻。
6.然後調入生抽和香辣醬，改大火快速炒香。香辣醬根據個人喜好選擇，也可以用郫縣豆瓣醬代替。
7.再將肉皮倒入鍋中翻炒均勻，淋入一湯匙料酒，按照個人口味酌情加鹽和雞精，沿著鍋邊淋少許醋翻炒均勻關火即可。
8.一道Q彈美味、下酒又下飯的尖椒洋蔥炒肉皮就做好了，比做豬皮凍簡單多了哦！
小貼士：
豬肉皮已經煮熟了，所以入鍋炒制時間不必太久，加入調味料大火炒勻出鍋即可。最後淋入的醋起到一個去腥解膩、提升菜品口感的作用，但是別加太多，以不能吃出酸味為宜。
㈡ 豬頭皮炒什麼東西好吃啊提供幾個
是豬肉皮嗎？煮熟後切片或絲炒尖椒。炒洋蔥絲加胡蘿卜絲加上芹菜絲。加蒜薹加炒。可以隨意加你喜歡的青菜，但炒肉皮時一定要放一點老抽上色炒出來的菜才有食慾，也好吃。
涼拌，加黃瓜絲，香菜段，蔥絲，加上鹽味精香油辣椒油。
㈢ 豬皮和洋蔥怎麼做好吃
主料豬皮150g洋蔥200g
輔料油適量鹽適量五香粉適量麻辣鮮適量醬油適量
步驟
1.豬皮煮熟切絲，炒鍋倒油，將切好的豬皮放入鍋里翻炒一會
2.加鹽、醬油和五香粉炒勻
3.放入洋蔥炒熟
4.再加少量鹽和麻辣鮮炒勻即可
㈣ 豬肉炒洋蔥怎麼做好吃
豬肉炒洋蔥
豬肉炒洋蔥1. 豬瘦肉洗凈，切成薄片。
2. 將洋蔥洗凈，切成片。
3. 在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。
㈤ 洋蔥豬頭肉怎麼炒好吃
洋蔥豬頭肉的做法步驟
1. 材料齊全，洋蔥、椒鹽、半勺油、半碗豬頭肉
2. 洋蔥很大，切小半個就可以了，盡量切細一點，容易軟熟
3. 鍋內加油，小半勺，油熱後，洋蔥下鍋。豬頭肉本身就油，所以這半勺油是為了爆炒洋蔥，不必很多
4. 加鹽，一點點，主要是調味洋蔥，豬頭肉本身就是鹹的
5. 大火翻炒到這個程度就可以了，然後就下豬頭肉，依舊是大火翻炒，炒出油來就可以了。
㈥ 豬頭皮怎麼炒才好吃
冬天的時候，差不多各家各戶都會臘一點豬肉來吃，我們廣東也很多人都會做點臘肉，我爸每天冬至前後都會臘很多種臘肉哦！有臘豬蹄、臘豬耳朵、臘豬腳、臘腸、臘肉之類的，一年都有得吃，我們廣東的臘肉是帶甜味的，曬得很乾。四川、湖南這兩個地方我都有朋友，也更知道這兩地方的人們喜歡把肉腌制好後用煙來熏黑、熏干，這就是熏肉了，很美味。
今天我給大家分享的就是熏豬頭皮的做法，風味十足，越嚼越香，老公來用下酒可贊了。
豬頭皮常見的做法都是鹵味的，我也會鹵豬頭皮，味道比外面賣的更好吃。但豬頭皮是熏臘味的，各位有幾個吃過呢？
豬頭肉的蛋白質屬優質蛋白質有膠原蛋白，含有人體全部必需氨基酸。下面給大家分享做酸辣豬臉肉的操作吧！【水平有限、僅供參考】（備註：豬臉肉也叫豬頭皮）
鄉村鬍子哥古蜀四川特產煙熏豬拱嘴400g農家土豬柴火臘豬臉豬頭肉
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酸辣豬頭皮——特點：又香又辣，還有酸甜味，做法簡單
【所用食材】豬頭皮半隻
【配料】大蒜半隻、小米椒適量（依個人口味的重辣程度而定），蒜莖半斤
【調味料】食油、精細、米醋、砂糖、清水
——開始操作——
步驟一：先把熏豬頭皮切開半隻來，鍋里燒開水，下進豬頭肉去煮水十分鍾後關火，放著在里邊浸泡半個多小時再撈起來清洗干凈。因為熏豬頭皮經過熏和風干，表皮會非常硬的，所以這一步可讓豬頭皮的表皮吸夠水分而不硬。不做這一步你會吃得非常嗨喲！
步驟二：再來准備配料，大蒜頭剁細，小米辣切細，大蒜苗只留莖部，大蒜苗不要。取個空碗調芡，加入小半碗米醋，再加入米醋2分一的清水，加入砂糖攪拌，調成酸甜適中的芡汁備用。
步驟三：豬頭皮浸泡洗干凈後，切成小薄片，鍋燒熱，下一點點油，放進蒜沫和小米辣，加入適量的鹽炒香，再進入豬頭皮炒香，再加入一點開水，蓋上鍋蓋煮十分鍾，淋上芡汁攪勻即可出鍋。
步驟四：鍋洗凈後燒熱，加入食油，下入蒜莖和鹽炒至斷生，再下入剛才炒好的豬頭皮，大火炒1分鍾即可出鍋食用啦！
㈦ 洋蔥炒豬皮的做法，洋蔥炒豬皮怎麼做好吃，洋蔥
爆炒豬皮好吃，
主料：豬皮400g，青椒100g，紅椒80g。
輔料：油適量，鹽適量，生抽2勺，料酒1勺，姜蒜適量。
步驟
1.將豬皮清洗干凈；
2.在鍋中倒入水，在鍋中放入豬皮，煮熟；
3.豬皮切成段，並灑上鹽；
4.在豬皮中倒入醬油；
5.倒入少許的料酒；
6.將青椒紅椒切成片；
7.鍋點火倒油，加蒜和姜；
8.將青椒紅椒倒入鍋中；
9.將豬皮倒入鍋中；
10.灑上鹽；
11.倒入醬油爆炒收汁即可。
㈧ 洋蔥豬怎樣做好吃
洋蔥炒肉怎麼做好吃
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼我們還需將它腌制了，取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。
4、那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。
2、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
洋蔥炒肉的製作竅門
1、我們在切洋蔥之前，應該將刀放在冷水中浸泡一段時間，因為洋蔥是很辛辣的，會刺激到我們的眼睛，而冷水浸泡之後就會減輕這種刺激感。
2、也可以將洋蔥放入微波爐內稍微轉動一段時間，那麼刺激感也會被減少。
3、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之後，將它放入冰箱的冷藏室中，等過段時間再拿出來切，那麼刺激性的氣味就不會出現了，因為洋蔥的溫度低於室溫，從而洋蔥就會有水分出來，從而包裹著洋蔥的切剖面，刺激性氣味也就消失了。
4、我們在翻炒洋蔥的時候，火候與時間一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
㈨ 青椒洋蔥炒豬頭肉怎麼做如何做
主料
彩椒
3個
輔料
洋蔥
半個
豬肉
250g
蒜
適量
姜
適量
味達美
適量
食用油
適量
步驟
1.彩椒洋蔥切條，肉切片，姜切絲，蒜切片
2.熱鍋，放入食用油，放入姜蒜
3.小火炒肉，肉整體發白，放入味達美
4.放入洋蔥小火翻炒，再放入彩椒
5.放少許水，蓋上蓋子悶兩三分鍾，放入鹽出鍋即可
㈩ 洋蔥炒豬肉怎麼炒好吃
先把豬肉炒熟了再下洋蔥，洋蔥下鍋稍微炒一下就出鍋！