『壹』 蔥姜炒龍蝦的好吃做法
食材
龍蝦 10磅
姜 1塊
蒜 4粒
蔥 2根
料酒 2瓶蓋
糖 2茶匙
雞粉 1茶匙
生抽 3湯匙
粉 適量
把龍蝦洗凈切塊。
方法/步驟
『貳』 生腸炒姜蔥怎麼炒好吃
准備原料：青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜、姜、高湯，佐料有油、鹽、醬油（生抽、老抽）、糖、雞精。
把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開後，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那麼嗆鼻啦。
在煮肥腸的時候，可以把青椒給切了，切成長條狀，稍粗。青椒最好買辣的，如果不辣的話，就要備有干辣椒。大蒜切成粒和片兩種，姜切為絲。
時間到，把肥腸從水中撈出，用滾刀法切成塊，這樣會好吃些。
加油進鍋，可以先放點鹽，這樣在把菜放進鍋時，不會有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然後加進青椒，翻炒幾下，放點高湯，燜一會兒，之後放鹽。青椒炒成五成軟，加點雞精起鍋備用。然後洗鍋並抹凈。
火開大，放油，熱後放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻。然後，把備用的青椒倒進去，還是大火翻炒，當香味四溢時，就起鍋。
『叄』 姜蔥炒花甲需要加水嗎怎麼炒更好吃
姜蔥炒花甲是指用生薑片和蔥段作為輔料，將花甲爆炒至熟而開殼，姜蔥爆炒後的香味與花甲獨有的鮮甜味相結合，是一道有名且十分美味的餐桌菜餚，深受廣大吃貨們的喜愛，也是夏日的最佳爽口菜。
就給大家分享這道風味獨特的姜蔥炒花甲，做法詳細簡單，即使新手小白也能快速上手。
14.出鍋裝盤即可食用。
這樣，一道美味爽口、肉質鮮美的姜蔥炒花甲就做好了，相約三五知己，喝著冰爽的啤酒，品著香辣過癮的花甲，賞著精彩的世界盃球賽，那是何等之美啊！
小貼士
1.花甲炒之前一定要先用清水放些食鹽泡2個小時左右，這樣可以讓花甲更好地吐沙，然後再用清水沖洗幾遍，目的是為了清理干凈去泥沙，這一步很重要，要不然炒出來的花甲會有泥沙。
2.花甲一定要買新鮮的，要不然炒出來的口感就不好。
3.炒花甲的時間不宜過長，本身花甲經過煮之後已經時半熟狀態了，炒太久會影響口感。
『肆』 蔥姜炒竹蟶的做法，蔥姜炒竹蟶怎麼做好吃，蔥姜
蔥姜炒竹蟶的做法主料
竹蛭
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.准備好食材，
2.姜切絲，蔥切寸段，
3.竹蟶，漂洗干凈。
4.鍋里油熱，放入蔥白，姜絲煸炒出香味，
5.放入竹蟶，煸炒至轉色，
6.加些料酒，繼續煸炒2分鍾左右，
7.加些鹽，胡椒粉煸炒勻，
8.撒些蔥葉子煸勻即可盛出。
『伍』 想要做出又香又嫩又好吃的蔥姜炒雞需要注意什麼細節
蔥姜炒雞的懶人做法，又香又嫩又好吃，營養美味還下飯！做法也是非常簡單，就連不愛做飯的朋友們也會喜歡上這種做法的，具體做法以及細節如下：
這樣一份美味可口的蔥姜炒雞做好了，好吃不膩，美味無比，喜歡的朋友們也可以自己在家學一下這個做法，非常簡單，簡單易學，而且做出來的炒雞又香又嫩，吃著口感也好，而且用來下飯開胃也是不錯的哦！
『陸』 蔥姜炒扇貝肉的家常做法大全怎麼做好吃視
主料扇貝肉200克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量
步驟
蔥姜炒扇貝肉的做法步驟11.將扇貝肉入沸水煮3分鍾撈出
蔥姜炒扇貝肉的做法步驟22.蔥姜切碎
蔥姜炒扇貝肉的做法步驟33.炒鍋放油，放入蔥姜翻炒，然後放入扇貝
蔥姜炒扇貝肉的做法步驟44.炒制1分鍾加入鹽
蔥姜炒扇貝肉的做法步驟55.出鍋前，加入料酒調味，即可
『柒』 蔥姜炒花蛤怎麼做好吃
主料
烹飪技巧
在花蛤烹飪的時候，要注意時間和火候，火要開的大，開的猛，大火爆炒，烹入料酒，加鹽，撒蔥花，一系列動作一氣呵成。關於時間方面，當花蛤的貝殼一個個張開的時候，就基本好了，等到肉和貝殼脫離，那就是時間過了。所以這時間就要掌握在貝殼全部張開肉卻沒有脫落的時候。關於洗花蛤，阿菇的分享是，阿菇經常光顧的貝殼攤位，有兩種花蛤，一種是老闆直接泡在水裡，吐好泥沙的花蛤，這一類的花蛤，適合買回去盡快食用，烹飪的時候，鹽也需要稍微多放一些。而另一種，是屬於老闆沒有處理過的花蛤，就需要回家自己吐泥沙了。這類的花蛤，回家需要沖一沖，在盆里放一點老闆提供的海鹽，要養上幾個小時，在吃之前，換上干凈的水，再養一會，接著用牙刷刷干凈貝殼表面，在烹飪的時候，基本不用放什麼鹽，因為之前花蛤吃進去的水都是鹹的。阿菇經常光顧的貝殼攤位就是這么個情況，大家可以參考。還有一點阿菇要補充，炒花蛤之類的貝殼的東西，不能用有塗層的不粘鍋等，會刮傷鍋子的表面，最好用最不銹鋼或者之類的（皮糙肉厚的）鍋子。
『捌』 蔥姜炒蠶蛹的做法，蔥姜炒蠶蛹怎麼做好吃，蔥姜
蔥姜炒蠶蛹〖用料〗蠶蛹25個，蔥1根，鹽3g，水1勺(吃火鍋用的那種漏勺里的勺)，姜三片，油1勺(同上)〖做法〗繭蛹用刀劃開或者剪刀剪開,蔥切寸段！一段切四份.2.鍋里加少量油加薑片略炒加入繭蛹翻炒。3.炒到蛹子伸直加入蔥！炒至蔥略黃加入水等水炒干後出鍋。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
『玖』 姜蔥炒牛肉的做法，姜蔥炒牛肉怎麼做好吃，姜蔥
用料
姜
視個人喜好
蔥
3顆
小辣椒或是干辣椒
2到3個
牛肉
250克
生粉
兩小勺
鹽
適量
生抽
適量
雞精
適量
姜蔥炒牛肉的做法
將姜切薄片，蔥切斷
牛肉切片，辣椒切小
鍋放少許油，倒入生薑小炒一會，稍後放入蔥快炒幾秒，裝盤
鍋內再放油，大火。加入辣椒，炒出辣味，
倒入牛肉，快炒至肉無血色，再加入先前炒過的姜蔥，繼續翻炒，同時加入鹽，雞精，生抽，炒勻後倒入勾嵌好的生粉，起鍋。