Ⅰ 怎麼做香腸好吃
青椒炒廣式香腸的做法
我選擇的是皇上皇如一三七肥瘦的香腸四根
小貼士
1.臘腸本身帶鹹味，加鹽適量。
Ⅱ 臘腸怎麼做好吃
臘腸，也叫香腸，相信是大部分人都愛吃的一直美食。每個省市的人口味不同，做出來的臘腸口味也不同，麻辣味的臘腸，甜口的臘腸。不管是哪裡的臘腸，都有著它們獨特的風味，都是非常好吃的。
以上就是做臘腸的時候需要注意的點啦，希望能大家看了之後能有幫助，大家都能做出香噴噴的臘腸！
Ⅲ 中華傳統特色食品香腸，香腸如何做才最美味
香腸是中華傳統的特色食品，也是大家在日常生活中都會吃的一道美味，想必會受到很多人的喜愛吧。在中國有各種各樣的口味和類型的香腸，那麼該如何製作香腸才能夠將香腸做的非常美味呢？在這個過程中不僅要把握好製作香橙材料以及製作過程中需要運用到的一些輔助工具，還要把握好時間和程度。
在腌制的工作做完之後就可以進行灌腸，在進行灌腸的過程中，也許大家會遇到一些困難，這時大家可以藉助一個飲料瓶子當作漏斗來進行灌腸，把腌制好的豬肉灌到腸衣中。在這個過程中，大家可以用牙簽，在灌滿的香腸上戳幾個小眼，這樣可以放掉豬腸中的一些氣體，防止其中產生氣泡。再在灌好的豬腸兩端紮上棉線。最後就是將灌好的豬腸放在太陽下晾曬，大約要曬兩周左右的時間。
Ⅳ 在家如何自製香腸，怎麼做好吃
香腸是我早餐經常吃的食物，因為香腸緊致的肉感和香味，讓不願意吃早餐的我食慾大增。如果你擔心外面的香腸不夠干凈衛生、不夠健康，那麼你可以像我一樣，自己動手來製作香腸，這樣做出來的香腸美味可口，隔壁家的小孩都饞哭了。
香腸的製作並不麻煩，世上無難事只怕有心人，這營養豐富的食物當作早餐非常合適，還可以炒菜、做面條、涮火鍋等等，快來試試吧。
Ⅳ 新鮮香腸怎麼做好吃
1. 材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜。
2. 蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用。
3. 鍋中放水燒開後焯蒜苔。 4. 焯好的蒜苔冷水過涼。
5. 鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩。
6. 蒜苔，香腸入鍋翻炒。 7. 點少許醬油，一點點就夠。
8. 出鍋前調入糖，鹽和味精
300g香腸、300g蒜苔適量油適量鹽適量生薑量水適量南德調味料
1 蒜薹洗凈切段2 香腸洗凈切片3 鍋熱放油放生薑
4 放香腸下去炒出油5 加適量水燜6 水份煮完
7 放蒜台下去炒8 加鹽和南德調味料調味起鍋
蒜苔200g、豆乾200g、香腸50g
自製臘腸、新鮮蒜薹、干辣椒。
1、熱鍋少許油倒入臘腸煸炒出油；
2、加米酒少許老抽一起煸炒出濃濃的香味；
3、把臘腸隔一邊，倒入辣椒和蒜薹加少許鹽炒炒；
4、把臘腸和蒜薹一起翻炒均勻至蒜苔變軟即可出鍋裝盤。
香腸4條，蒜苗1支，薑片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1/3小匙，味精1/2小匙，醬油1/2小匙，米酒1大匙
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香腸入滾水煮2分鍾放涼切斜片備用。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片，放入作法1的香腸片炒香，
再放入作法1的蒜白部分，淋上米酒，再加入鹽味精醬油調味，
最後再放入作法1的蒜綠部分炒勻即可。
Ⅵ 香腸怎麼做才好吃
首先提前買回來的豬肉切成片再切成條 然後倒入高度白酒，海椒面，花椒面。雞精，味精，糖少許 加點鹽 抓均勻放一個晚上備用（可以在網上買現成的香腸調料）
把買回來的小腸洗干凈。可以在菜市場或網上買那種清洗好了 （買回來的小腸用鹽，白醋泡2小時 然後再清洗干凈）就可以用了。
灌香腸。 大小多少個人衡量。然後用白線紮起來，用牙簽扎幾個小洞，排氣
灌好的香腸可以煮 蒸著吃
Ⅶ 香腸怎麼樣做好吃
香腸是我們常見的肉類食物，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，但是香腸是要用豬的小腸罐成的，那麼香腸怎麼做好吃呢?香腸的功效與作用有哪些呢?臘腸不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
香腸怎麼做好吃
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
2、灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個結，另一頭套在漏頭上，因為瓶口有螺紋所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過松或過飽滿。如果過松會留有空氣容易腐敗，如果過於飽滿則腸衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色細線扎一節，要邊灌肉邊扎緊，發現灌的太松的，就在中間再扎一下。
4、全部紮好後的濕腸，用細針刺一下，排出腸內的空氣，使水分容易蒸發，然後掛起來風干3天。
5、如果著急吃的話，就試下這個快速熏腸的好辦法吧：把風乾的橘子皮放入盒子中，半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鍾。
6、然後取出，埋入風干1天的臘腸，並用橘子皮把臘腸覆蓋起來，不要有裸露的部分。
7、選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8、先熱個十分鍾，然後取出來，再繼續選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鍾，當然如果沒有干橘子皮，用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
香腸的功效與作用
有開胃助食、增進食慾的功效。
香腸的營養價值
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
臘腸不能和什麼一起吃
香腸+茶葉：增加致癌物生成。
香腸+鱈魚：會損壞肝功能。
香腸+酸奶：會易誘發癌症。
臘腸怎麼吃
第一種吃法：把臘肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，雞精，攪拌一下，放入碗中待入，把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈，放入蒸籠，在陳村粉上鋪入准備好的臘肉末等，放到蒸鍋上面蒸，大概蒸個五分鍾左右，就可以拿出來享用了。
第二種吃法，苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜，洗干凈切片，待炒。還有一般的薑末蒜末，少許就好了，然後把我們的主人公請出來把它切片，在鍋裡面放油然後將苦瓜放進油鍋反炒，待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出，然後將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊!蒜啊的放進去，然後把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
第三種做法：臘腸炒油菜。
把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
先把油燒熱，然後放入蒜姜蔥等，之後彷彿臘腸，放油菜翻炒幾下就就可以了，被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。
Ⅷ 怎麼做香腸好吃
香腸怎麼做美味的做法：
1、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些,也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。
2、香腸料兩小包，白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克.倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。
3、拌好的肉要腌一到兩小時。
4、腸衣洗凈，裡面最好也沖一下將腸衣的一頭系好找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個，將腸衣套在漏鬥上。
5、找一個盆，將漏斗放在盆里，然後將肉放在漏斗里。
6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣。7、有空氣的地方可以用牙簽扎一下。8、每隔十厘米左右扭一下，以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結。9、在每根腸上都紮上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方。
10、20天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在溫度比較低的屋裡或者放冷凍，吃的時候直接切片就可以。
Ⅸ 香腸怎麼做才好吃
用料
主料：香腸6根
輔料：花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒鹽粉3克
1、准備6根香腸。