① 油麥菜咋做
油麥菜怎麼吃
油麥菜的形態較為獨特，不僅好看而且還非常好吃，把它做成一些菜餚來吃的話，風味獨特，深受百姓的鍾愛，那麼油麥菜該怎麼吃呢?很多人都非常想知道，下面就讓我們一起來詳細的了解一下關於油麥菜怎麼吃。
1、油麥菜炒蒜蓉
把油麥菜和蒜蓉一起炒的話，是非常清香的，口味特別好，而且做起來也並不復雜，只要准備好半斤新鮮的油麥菜和適量的蒜蓉，先把鍋裡面放入一些食用油，燒熱以後把油麥菜和蒜蓉一起放進去炒，掌控好火力，用中火最為適合大概炒5分鍾左右後就可以裝盤食用了，當然如果想讓口味重一些的話，那麼你可以放一些調味品，比如味精，但是量不要太多，因為如果佐料放多的話就會影響口味。
2、豆腐燒油麥菜
把豆腐和油麥菜一起燒也是非常好的一種搭配方式。首先准備好半斤新鮮的豆腐和半斤新鮮的油麥菜，把豆腐放入清水中浸泡一下，清洗干凈，將油麥菜清洗干凈後切成一段一段的，先在鍋中放入一些水，把水燒開以後，再把豆腐和油麥菜一起放進去，最後加入一些食用油和食用鹽，煮熟後就可以食用了，這種吃法非常的清香，而且也比較方便簡單，但是選擇的豆腐和油麥菜一定要優質新鮮，這樣才能夠保證口味獨特。
3、油麥菜吃法注意
不管是將油麥菜和哪種食物一起搭配食用，都應該要注意油麥菜的選擇很重要，油麥菜也要選擇新鮮的，因為只有新鮮的油麥菜才能夠讓口味更加純正，營養更加的全面，如果出現了不新鮮的油麥菜，那麼是不適合使用的，因為不新鮮的油麥菜已經發生了變質，而且油麥菜在使用前一定要將其徹底清洗干凈。
吃油麥菜可以減肥嗎
很多人在選擇吃一些食物的時候，都會關注它是否能起到減肥的作用，在吃油麥菜的時候也會考慮到這一點，因為很多人都不希望自己長胖，那麼吃油麥菜可以減肥嗎?下面就讓我們一起來詳細的了解一下。
1、油麥菜能否減肥
如果想通過吃一些食物來減肥的話，那麼首先考慮的應該是它其中含有的熱量，如果熱量過高的話，那麼肯定是不會起到減肥作用的，而且還會讓自己長胖，而油麥菜這種食物卻非常值得大家使用，具有很好的減肥效果，因為它其中的熱量非常低，雖然營養含量很高，但是不會對人體造成肥胖的出現，所以吃油麥菜是可以減肥的，想要減肥的人可以經常吃油麥菜，不僅能夠起到一定的輔助減肥效果，而且口味也很好。
2、吃油麥菜益處
經常吃一些油麥菜，不僅能夠幫助我們減肥，還可以補充很多的微量元素，在油麥菜中含有的維生素和蛋白質含量非常的豐富，這些物質都是人體健康不可或缺的，所以經常吃一些油麥菜的話，對我們的健康也是非常有利的，可以補充很多的營養能量，而且減肥人士多吃油麥菜的話，可以讓體內的脂肪得到抑制，還會降低體內的一些膽固醇，使膽固醇得到有效的控制。
3、油麥菜減肥吃法
要想吃一些油麥菜來幫助自己減肥的話，那麼選擇的吃法也是需要各位注意的，通常可以選擇把油麥菜炒著吃，這樣最方便，而且味道也非常的清爽，炒油麥菜就跟炒其它的蔬菜方法是一樣的，只要把調味品准備好，火力控制好就能做出營養又豐富的油麥菜菜品。最值得推薦的還是將它涼拌著吃，這樣減肥的效果是最好的。
② 油麥菜做法大全家常菜
油麥菜是蔬菜市場上的一種新出現的蔬菜種類，但是油麥菜由於其色澤鮮綠、口感鮮美、細膩濃郁從而受到人民的廣大喜愛，並且油麥菜還具有豐富的營養，有大量的維生素A、維生素B、鋅、鐵等等對人體有益的元素，是蔬菜中營養物質很高的一種。油麥菜的做法也有很多，生吃、烤著吃、蒜蓉炒油麥菜、雞蛋炒油麥菜等等都是很好的食用方法。下面就來介紹一下油麥菜家常做法大全。
一蒜茸油麥菜
材料
主料：油麥菜300克，
調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麥菜擇洗干凈，切成6~7厘米長的段；
2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火；
3.放入蒜末，起鍋裝盤。
二清炒油麥菜
材料
油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.
做法
1.把油麥菜洗凈折段,蒜子拍碎.
2.鍋里放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放入油麥菜翻炒.
3.菜炒熟時放入適量的鹽炒均,起鍋.
三蚝油油麥菜
材料
油麥菜，蚝油，油
做法
1.油麥菜洗凈在水裡加些油，把油麥菜放入焯燙一下後過涼水，再控凈水。
2.鍋內加底油，大火下油麥菜蚝油。翻勻即可。
小訣竅
**不用放鹽，蚝油有鹹味，味道夠了，而且多吃鹽也沒好處。還容易讓菜出水。
**用水燙一下後再過涼水，保持鮮綠。同時也縮短在炒鍋里的時間防止出水。
功效作用
油麥菜，現我國多地有栽培。其色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨特風味。含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
1.清熱利尿
油麥菜性寒冷，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫之效，適合春夏季食用，有上火，口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
2.清肝利膽
油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。
3.靜心安神
油麥菜中含有萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠，調節改善神經衰弱等。
4.促進血液循環
油麥菜總含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的壓力，對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。
5.降脂減肥
油麥菜中膳食纖維含量豐富，可以消除脂肪，降低膽固醇的吸收，可有效降低機體血脂，由於油麥菜可消脂通便，又是低
③ 油麥菜不焯水可以吃嗎油麥菜怎麼做最好吃
可以的，油麥菜能夠直接烹飪，不用焯水。它不同於菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物質才可以食用。但是油麥菜中有一種萵苣素，味覺敏感的人如果生吃的話，會品嘗到淡淡的苦味，如果接受不了這種味道，就需要焯下水。接下來給大家介紹幾種油麥菜的好吃做法。
一，麻醬油麥菜。
油麥菜摘洗干凈，切10厘米左右的大段。碗中暴露兩勺芝麻醬，一勺花生醬，一勺蒜末，加入香醋，食鹽，生抽，香油和適當的清水，充分攪打均勻。然後淋在油麥菜上，就可以食用了。夏天放冰箱冷藏半個小時，味道會更好吃哦。
油麥菜品嘗的就是脆脆生生的口感，所以不適合烹飪過久，如果太過軟塌，反而就不好吃了。是不是已經流口水了？大家有時間一定要試一試，你肯定會愛上油麥菜的。
④ 油麥菜做法怎麼做好吃
油麥菜洗凈切段。
⑤ 油麥菜怎麼做好吃有哪些好處
油麥菜在做湯粥食用是最常見的了，其實油麥菜自身的營養是非常高的，最營養的吃法還是生吃油麥菜比較好，生吃油麥菜的營養不會流失，能夠保證自身的營養全都補充給我們的身體，而且生吃油麥菜還非常的便利，最突出的就是生吃它會更清口而且開胃，那麼生吃油麥菜都有什麼好處呢？生吃油麥菜的好處有哪些呢？生吃油麥菜你吃過嗎？如果吃油麥菜的話最好以直接食用的方式來吃油麥菜的營養價值會更高一些。
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。同時，它也是膳食纖維的良好來源，可防範便秘。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是最佳選擇。特別是天氣乾燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
⑥ 介紹幾種油麥菜的做法
紫菜河蝦油麥菜
〖原料〗水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
〖製法〗水發紫菜撕成小塊；河蝦治凈，入沸水鍋中氽熟後撈出；油麥菜擇洗凈，切成5厘米長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。
●清炒油麥菜 ●油麥菜蛋花湯
●蒜蓉油麥菜 ●涼瓜炒油麥菜
●干煸油麥菜 ●麻辣油麥菜
●蚝油油麥菜 ●豆豉鯪魚油麥菜
●麻汁油麥菜 ●芝麻醬拌油麥菜
●白灼油麥菜 ●杏仁芝麻油麥菜
●腰果油麥菜 ●油麥菜燒豆腐
其實做法都大同小異，注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風味，火候比較重要。
⑦ 油麥菜要怎麼做才好吃
油麥菜是一種很常見的家常菜餚，清炒的油麥菜味道清香，口感脆爽。由於油麥菜富含人體所需的維生素和微量元素，可以補充人體的營養成分。另外由於油麥菜的熱量比較低，所以深受想要減肥的朋友們的喜愛。我家也是隔三差五就要炒一次，現在就給大家介紹幾道油麥菜的簡單做法，喜歡吃油麥菜的朋友可以自己在家嘗試著做一做。
【油麥菜雞蛋湯】
食材：油麥菜、雞蛋、姜、鹽和食用油。
做法步驟：
1、將油麥菜清洗干凈後切成小段，把生薑切成片，2個雞蛋打散備用。
2、在鍋中倒入一大碗清水，開火加熱，將切好的薑片放進去煮開。
3、倒入適量的油，然後放入油麥菜，並用筷子攪拌幾下。
3、當水再次煮沸時，倒入打散的雞蛋液，用筷子攪拌幾下。
4、最後加入適量的鹽進行調味，就可以盛出食用了。
小貼士：只要將油麥菜煮斷生就可以了，不然煮太久的話油麥菜就太軟太老了。
⑧ 油麥菜燒湯怎麼做好吃
油麥菜煮湯做法大全 油麥菜能做湯嗎,怎麼做
油麥菜可以做湯，介紹油麥菜蛋湯做法，步驟如下：
主料：油麥菜120g、雞蛋2個
輔料：油、鹽、枸杞均適量
一、雞蛋磕入碗中，打散。
二、將油麥菜洗凈，切成段。
三、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
四、加適量清水燒開
五、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
六、水開之後，加入適量鹽、雞精調味。
七、枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋，放上枸杞裝飾一下。
油麥菜怎麼做湯
上湯油麥菜也是一道味道相當不錯的菜，清鮮而且有益於身體健康。上湯油麥菜有多種不同的做法，今天介紹一種簡單家常的上湯油麥菜，讓大家了解上湯油麥菜怎麼做簡單好吃。
材料：油麥菜500克，皮蛋1個（切碎)，蘑菇或者草菇5個（也同樣切碎末）雞蛋清1個，蒜泥3克，高湯250毫升，鹽2克，味精1克。
准備：油麥菜擇洗干凈瀝水待用，皮蛋剝好切碎待用，蘑菇或者草菇也洗凈切碎。
上湯油麥菜的做法與步驟：
1、蒜泥入鍋炒出香味，倒入油麥菜煸炒至菜葉變焉，加入高湯煮開。
2、加入皮蛋碎粒和草菇或者蘑菇碎粒，再次煮開加入鹽和味精調味。
3、把雞蛋清打勻，沿著鍋四周細細的倒入鍋里，讓雞蛋清成絲狀，關火出鍋。
補充說明：
1、新手做上湯油麥菜時，最後一個步驟也可以省去。
2、油麥菜可以換成生菜等，還可以在菜里加點火腿片等配菜。
油麥菜湯怎麼做
食材：主料：油麥菜500g，輔料：油，鹽5克，姜20克，雞粉5克。
步驟：
1、將姜切片。
2、油麥菜洗干凈。
3、冷水下鍋，放入薑片煮開。先將油麥菜拆斷。讓油麥菜頭部那段先放入煮會。
4、再放入尾部葉子煮軟變色。
5、加放鹽，雞粉，花生油，拌勻即可。
油麥菜煮湯怎麼做好吃
油麥菜湯 ^ELEVEN^
油麥菜湯的做法
食材明細
油麥菜
200克
豬肉
適量
鹽，油
適量
少許雞精
適量
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
油麥菜湯的做法步驟
油麥菜湯的做法步驟：1 1將豬肉洗干凈切好
油麥菜湯的做法步驟：2 2油麥菜洗干凈，等待下鍋。
油麥菜湯的做法步驟：3 3切好的豬肉，待用
油麥菜湯的做法步驟：4 4大火將水燒開，燒開就放菜下鍋煮
油麥菜湯的做法步驟：5 5再將洗干凈的油麥菜下鍋，煮一分鍾就下豬肉。再煮一下就可以下配料了。水可以根據人口吃飯數量而定。
油麥菜湯的做法步驟：6 6一件簡單的清菜湯就這樣完成了
油麥菜放湯的做法？
燒開水下鹽，下油麥菜飛水至7成熟（要菜顏色綠可以滴三滴食用鹼水），取出瀝干水分，到橄欖油撈勻放進湯碗。熱鑊加入史雲生清雞湯、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜絲、草菇片、枸紀仔煮開到進拌好的菜
怎麼做好吃，油麥菜肉丸湯的家常做法
1.准備好的有油麥菜。
2.將油麥菜清洗干凈。
3.肉丸也洗干凈備用。
4.然後燒開水放入油，然後放油麥菜下去煮。
5.煮兩分鍾後下入豬肉丸，煮到肉丸大一點即可放鹽和雞精調味即可。
油麥菜清湯怎麼做好吃，油麥菜清湯的家常做法
食材
主料
油麥菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
姜
適量
步驟
1.姜切片
2.油麥菜洗干凈
3.冷水下鍋，放入薑片煮開。油麥菜拆斷。頭部那段先放入煮會
4.再放入尾部葉子煮軟變色
5.加放鹽，雞粉，花生油，拌勻即可
小貼士
油麥菜清淡的湯不錯。
油麥菜能做湯嗎,怎麼做
油麥菜可以做湯，介紹油麥菜蛋湯做法，步驟如下：
主料：油麥菜120g、雞蛋2個
輔料：油、鹽、枸杞均適量
一、雞蛋磕入碗中，打散。
二、將油麥菜洗凈，切成段。
三、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
四、加適量清水燒開
五、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
六、水開之後，加入適量鹽、雞精調味。
七、枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋