1. 紅蘿卜怎麼腌制好吃又脆
腌制紅蘿卜有不同的方法，這個味道怎麼樣就見仁見智了。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時准備小紅蘿卜和大蒜適量，再准備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調味料都要適量准備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以後製成蒜泥，加醋和糖以及香油最後放入雞精調勻，得到料汁以後直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鍾以後小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
2. 咸胡蘿卜怎麼腌制好吃
食材
胡蘿卜 一個
蔥、花椒、八角 適量
鹽、味極鮮、粗 適量
將新鮮胡蘿卜在水龍頭底下沖刷干凈。
方法/步驟
3. 怎麼腌制胡蘿卜好吃又脆
怎樣腌胡蘿卜
說到腌胡蘿卜，大家一定會立即想起四川泡菜。四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的「冷加工」，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富
怎樣腌胡蘿卜
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜但是不會腌怎麼辦？想要腌制出屬於個人獨特風味的胡蘿卜並不難哦，媽網網路這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜。快來看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。
2、然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。
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怎樣腌胡蘿卜鹹菜
腌制鹹菜是個需要十分耐心的工作，必須把握好三道工藝：一是晾曬，只干水氣而不將椿葉曬干以保持色澤；二是裝罐得裝一層壓一層，層層壓實，以便發酵；三是裝滿的罐得仔細密封好，否則就會腐爛、發霉。窖藏或置陰涼處均可。這樣腌制的鹹菜可存放數月至一年。各位媽媽在腌胡蘿卜鹹菜前一定要准備好充足的耐心哦！
1、先准備胡蘿卜10個，削皮，洗凈。
2、鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比）。
3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。
4、把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。
5、2個多小時以後，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
6、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌，不然會容易糊鍋的。
7、晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
8、和胡蘿卜塊兒攪和在一起。
9、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個陰涼的地方。2、3天後就可以吃了
4. 怎樣腌胡蘿卜才能又脆又好吃
腌胡蘿卜又脆又好吃的方法：
方法一
主料：所需要用到是的食材：白蘿卜、紅蘿卜、鹽、大蒜、姜、白醋、糖、檸檬片
第一步：將蘿卜洗凈削皮切成條狀（大小根據個人喜好）
第二步：放入盆中撒鹽攪拌均勻，腌制60分鍾
第三步：把腌出的蘿卜水擠干，用水沖洗蘿卜，晾乾備用
第四步：把蘿卜放入密封無油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、檸檬片（汁）撒上鹽，最後倒入白醋蓋上蓋子搖勻，半天即可食用。
5. 胡蘿卜怎麼腌制好吃
1.胡蘿卜洗凈加鹽腌一晚上，讓胡蘿卜變軟不會一切就斷。再把鹽水洗掉晾乾，切的時候胡蘿卜放砧板上，兩邊放筷子切片,每次製作10個胡蘿卜就好。
3.調味：鹽10克，糖20克，醋1湯勺，鮮醬油2湯勺，麻油適量，花椒油辣椒油適量，味精10克
還可以加少許熟白芝麻，以200克胡蘿卜干為例。
6. 腌胡蘿卜怎麼腌好吃又脆
1、在腌胡蘿卜時要准備新鮮胡蘿卜，1千克大蔥，花椒和芭蕉都要適量准備一些，另外還要准備少量的味極鮮。把准備好的新鮮胡蘿卜要放在水中，認真清洗干凈並控干表面的水分。再用刀把它們切成均勻的條狀，然後放在大碗中，加入適量的涼白開，放入適量食用鹽，調勻後入冰箱冷藏24小時。
2、把胡蘿卜取出以後，去掉裡面的水分並晾乾它表面的水分，再把准備好的味極鮮花椒芭蕉以及大蔥等全部放在胡蘿卜中調勻腌制，兩小時以後胡蘿卜就能腌好，這樣腌出的胡蘿卜又好吃又脆。
7. 胡蘿卜怎樣腌制好吃
1.將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生薑切片，紅椒洗凈瀝干備用。
2.將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀，放入干凈的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置腌制20分鍾。
3.鍋內注入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼。
4.朝天紅椒用刀在側面切一刀，有一條縫讓其容易出味。
5.20分鍾後，胡蘿卜開始腌制出水，用手將蘿卜條抓捏一下，瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿卜的生澀味。
6.取兩只可以密封的樂扣盒或其它容器，（不要用鐵的），放入生薑片，紅椒及蘿卜條。
7.倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材，加蓋密封放室溫發酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
1. 胡蘿卜削皮，用水煮約15分鍾
2. 將洋蔥和大蒜切細
3. 將煮好的胡蘿卜切成薄片
4. 取扁平狀的容器或圓缸，將所有材料放入容器中。（蓋緊容器，腌制過程中可將容器放倒並不時轉動，使胡蘿卜入味均勻。在常溫下，醋腌胡蘿卜可放置幾天不壞）
5. 腌制至少10小時
6. 食用前去除月桂葉和大蒜（可將其事先裝入紗布包，以便取出）
7. 此沙拉本身清涼可口，無須放入冰箱冷藏
8. 如何腌制胡蘿卜條最好吃
胡蘿卜又稱為紅蘿卜，是一種非常常見的食物，胡蘿卜在我國的產量非常大，所以價格不貴，平時都可以買回來吃。胡蘿卜的營養價值非常高，被人們稱為小人參，除了含有大量的胡蘿卜素，另外還含有維生素b1、花青素、維生素b2等等，尤其含有多種礦物質元素，吃胡蘿卜對健康非常好，比如能夠促進消化，能夠預防血管硬化等等，胡蘿卜的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成很豐富的佳餚，今天推薦大家把胡蘿卜腌制來吃，腌制胡蘿卜的方法如下。
第一、胡蘿卜怎麼腌制的好吃
1.1、先准備胡蘿卜10個，削皮，洗凈。
1.2、鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比)。
1.3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。
1.4、兩個多小時以後，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
1.5、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌，不然會容易糊鍋的。
1.6、晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，和胡蘿卜塊兒攪和在一起，拌勻。
1.7、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個陰涼的地方。兩三天後就可以吃了。
第二、紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時准備小紅蘿卜和大蒜適量，再准備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調味料都要適量准備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以後製成蒜泥，加醋和糖以及香油最後放入雞精調勻，得到料汁以後直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鍾以後小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
第三、紅蘿卜腌制方法三
1、平時腌制紅蘿卜時需要准備新鮮的小紅蘿卜適量，鹽、白糖和白醋都要適量准備一些。再准備一個干凈盆子。
2、把小紅蘿卜用清水洗妝，去掉水分，用刀削掉它表面的毛須，加食用鹽腌制一天，腌好以後把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
9. 腌制胡蘿卜怎麼腌好吃又脆
怎麼腌胡蘿卜好吃又脆
方法一
1、在腌胡蘿卜時要准備新鮮胡蘿卜，1千克大蔥，花椒和芭蕉都要適量准備一些，另外還要准備少量的味極鮮。把准備好的新鮮胡蘿卜要放在水中，認真清洗干凈並控干表面的水分。再用刀把它們切成均勻的條狀，然後放在大碗中，加入適量的涼白開，放入適量食用鹽，調勻後入冰箱冷藏24小時。
2、把胡蘿卜取出以後，去掉裡面的水分並晾乾它表面的水分，再把准備好的味極鮮花椒芭蕉以及大蔥等全部放在胡蘿卜中調勻腌制，兩小時以後胡蘿卜就能腌好，這樣腌出的胡蘿卜又好吃又脆。
方法二
1、腌胡蘿卜的時候放入適量白醋和白糖，這樣會讓腌好的胡蘿卜特別好吃，它的具體做法是准備胡蘿卜一千克，白蘿卜500克，把准備好的胡蘿卜和白蘿卜全部洗凈並切成塊狀，然後放在清水中浸泡兩小時，取出後把水分去掉，控干表面上的水分。
2、把准備好的白糖，白醋和適量食用鹽放在一起調勻製成料汁直接放在胡蘿卜中腌制，調好的料汁要把胡蘿卜浸沒，腌制3~5天以後胡蘿卜就能入味，這時腌好的胡蘿卜酸中帶甜爽脆可口特別好吃。
上面為大家介紹了一些腌制胡蘿卜的好辦法，能讓大家知道胡蘿卜怎麼腌，又好吃又脆，如果大家平時也喜歡吃腌好的胡蘿卜，就按上面介紹的方法去腌制吧，相信大家腌好的胡蘿卜都會特別好吃。
10. 如何腌胡蘿卜好吃又簡單
胡蘿卜怎麼腌？
最簡單的腌制胡蘿卜方法
胡蘿卜腌制方法一
1、平時腌制胡蘿卜時可以准備新鮮胡蘿卜一千克，鹽適量醋和辣椒末以及糖與蒜等材料各適量。
2、把胡蘿卜洗凈切成細絲的樣子，用鹽腌制兩小時去掉水分，再晾乾十二個小時，把准備好的調味料放在一起調勻，大蒜要磨成蒜泥的樣子。
3、把混合好的調料放入到胡蘿卜絲中，調勻以後腌制，一天以後胡蘿卜絲就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便隨吃隨取。
胡蘿卜腌制方法二
1、把新鮮的胡蘿卜切成細絲的樣子，然後放在陽光下曬干，曬到半干以後收取起來，放到盆子中去。
2、向曬好的胡蘿卜絲中加入食用鹽和十三香，略微放點醋，然後用手揉搓，讓調味料全部浸入到胡蘿卜絲中，放在陰涼的地方腌制幾天，食用時取出適量，加入香油提味，特別好吃。