A. 蒸蘿卜蒸醬的做法，蒸蘿卜蒸醬怎麼做好吃，蒸蘿
1.准備食材：青蘿卜、豬肉、金針磨、甜面醬。
2.將青蘿卜洗凈、去皮，切成薄片。
3.將切好的青蘿卜片擺在盤中。
4.為了這盤菜更美觀，取出四片切成桃形片。
5.將桃形蘿卜片擺在碼好的蘿卜片上。
6.突發奇想的順手去了一塊紅蘿卜。
7.切成圓片。
8.再切成花瓣的形狀。
9.將胡蘿卜花擺在盤子里的蘿卜上。
10.放入蒸鍋的簾上，蓋上鍋蒸熟即可。
11.鍋中放入適量的油，放入蔥花煸出香味。
12.放入豬肉丁煸炒。
13.放入金金針磨煸炒。
14.放入一點點開水，再放入甜面醬拌勻。
15.少至開鍋至將粘稠即可關火。
16.把醬料淋在蘿卜片上，即可享用。
B. 東北雞蛋辣椒蒸醬的家常做法大全怎麼做好
主料雞蛋2個大醬100g辣椒50g
輔料油適量蔥花適量醬油適量味精適量五香粉適量
步驟
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟11.我用的韓式大醬。准備好。
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟22.辣椒切成碎末
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟33.和蔥花放入碗中。
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟44.放入用水稀釋好的大醬，加適量醬油、味精、五香粉。再打入兩個雞蛋。
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟55.放入油，攪拌均勻。
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟66.上鍋，大火蒸15分鍾。
東北雞蛋辣椒蒸醬的做法步驟77.出鍋即成。
C. 怎麼蒸雞蛋醬
先把雞蛋打在碗里 攪合均勻，然後再放少量的醬，根據自己的口味兒，可以放點兒辣椒攪勻，再把碗放到鍋里去蒸20分鍾左右，這樣 蒸出來的雞蛋醬更好吃。
D. 蒸菜的醬都怎麼做好吃
自製黃豆醬
用料
黃豆1500克麵粉750克米麴黴4.5克開水2250克鹽450克步驟 1
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黃豆挑去壞的破的，洗凈，加清水泡發。
步驟 2
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室溫是24度，3小時就基本泡開了。
步驟 3
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高壓鍋煮（蒸）熟，取出瀝干。
步驟 4
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攤開晾涼，直至豆子表面乾爽。
步驟 5
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米麴黴與麵粉混合，和豆子翻拌均勻，使每粒豆子都沾滿麵粉。放入篩子約2厘米厚，蓋好乾凈棉布，底部架空，靜置發酵。
步驟 6
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上架6小時開始升溫，料溫保持在35-40度之間（溫度過高會變質），逐漸結塊長出白毛，這時要進行第一次翻曲。米麴黴是好氧性菌種。（這是22小時的樣子。）
步驟 7
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料溫保持32-35度，直至表面長出黃綠色菌絲。（40小時的樣子）
步驟 8
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48小時。黃豆表面會長滿黃綠色菌絲，手摸上去沒有之前那麼熱乎乎的，但仍能感覺到有點溫熱。此時制曲接近尾聲。
步驟 9
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霉好的豆子稍微一翻就會揚起黃綠色的粉塵。這時可以放在篩子里，曬兩三個太陽，直至豆子干透。
步驟 10
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西瓜醬：擇晴天，豆曲、西瓜碎、鹽按1：4：0.4的比例混合攪拌，等出水後倒入容器，用紗布封口，進行曬醬。每天趁早上涼的時候上下攪拌一次。注意別淋到雨。
步驟 11
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黃豆醬：豆曲、水、鹽的比例為1：2.5：0.4。鹽用開水化開，晾涼，加入豆曲拌一拌，蓋上紗布日曬夜露。一定要趁晴天下醬，至少連曬三天，就不容易壞了。開始時豆子不吸水，會浮在表面。
小貼士
1.泡豆時間不要過長，基本泡開就好。
2.關於煮豆：蒸的豆子水分控制較好，就是時間久。我用高壓鍋煮也不錯，豆裝七、八分滿，水加至一半不用沒過豆子，上氣後中小火煮5分鍾即可關火。
3.豆料堆放不要過高。太厚的話，發酵時溫度容易過高，造成變質。若超過40度，就必須通過翻料、通風、分料、攤薄，盡快把溫度降下來。
4.制曲時室溫最好在25-30度，盡量放在陰暗，不太透風的地方。我放車棚。
5.篩子上最好先墊一層白棉布再放豆，便於翻料。天氣乾燥的話，覆蓋的布盡量保持濕潤但不滴水的狀態。幹了可以噴點水。
6.下醬最合適的季節是在出梅後的暑天，太陽大、溫度高。
E. 怎麼做黃豆蒸醬好吃 黃豆蒸醬最正宗的做法
黃豆蒸醬
材料:
黃豆醬
150公克，米酒2大匙，辣椒醬1大匙，細砂糖1大匙，薑末10公克
做法:
將所有材料混合均勻，即為黃豆蒸醬。
F. 蒸蝦醬怎麼做好吃
蝦醬10ml、玉米油5ml、調料水50ml
1、取發酵好的蝦醬2勺，加入姜絲．
G. 蒸蘑菇醬怎麼做簡單又好吃
蘑菇醬其實就是讓蘑菇作為主要原料，搭配一些調味料製作的醬料食物，而這些醬料食物更有助於幫助我們開胃消食，而且也可以成為下飯的搭配食物，
方法；鮮蘑預處理將鮮蘑去除根部雜質，洗凈晾曬，晾曬不可太干，以不易破碎為好，然後將曬好的鮮蘑放入開水中焯一下，然後用粗磨磨成小塊。
主料：
磨成小塊蘑菇適量、黃豆醬適量
輔料：
耗油適量、蔥少許、蒜兩三瓣、鹽少許、糖少許、味精少許、十三香少許
步驟：
1.蘑菇切小丁或粗磨，蔥蒜切沫，備用
2.蔥蒜爆鍋
3.放入蘑菇，少許耗油翻炒
4.放入黃豆醬
5.炒勻，少許鹽，看個人口味；十三香少許，糖少許，最後加一點味精。全程不必加水
6.出鍋，煮上一碗面，絕了
H. 蒸辣椒醬的做法步驟圖，蒸辣椒醬怎麼做好吃
用料 小米椒 500g 六月香豆瓣醬 150g 醋 30g 糖 25g 鹽 40g 油 200g
蒸辣椒醬的做法
干凈的濕毛巾擰干水把小米椒擦乾凈，千萬不要用水洗
把小米椒切碎
裝盆備用，最好用一個稍微大一點的盆，一會好攪拌
豆瓣醬、糖、醋、鹽稱好後放在碗里攪拌均勻，一定要糖和鹽都融化了才好
把醬料倒進小米椒里攪拌均勻
然後倒入150g油再次攪拌均勻
中大火蒸20分鍾後關火，但是千萬不要打開鍋蓋，一定要等到它自然放涼時才能打開鍋蓋，時間估計得幾個小時吧！
然後就可以開動了
I. 怎樣做蒸籠的醬是最好的啊
(1)正是番茄大量上市的時節，自己動手做點番茄醬吧。准備材料：幾只熟透的番茄、有蓋的玻璃瓶一隻。步驟：1、在瓶蓋上鑽一個小孔；2、把番茄用開水燙一下，因為燙過的西紅柿很容易剝皮啦；3、將剝了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞進洗凈的玻璃瓶里，塞滿為止，蓋上瓶蓋；5、將盛有番茄丁的玻璃瓶放進蒸籠里上鍋蒸；6、蒸個15分鍾，就可以了。看，這就是蒸好的番茄醬，新鮮美味，蘸著吃炒著吃都不錯，比買的好吃多了。最後提醒大家，如果用食品加工機事先將番茄打碎的話就更省事了，另外要注意的是，所有的用具都要洗凈，上面不能有一點點的油。(2)**番茄醬汁的製作方法：紅番茄2個水200克**要300克的番茄醬，就要3個番茄和300克的水，依次類推**用途：番茄醬汁可以用來炒、烤菜，或搭配肉醬和奶油醬汁，做出許多變化。做法：1.番茄頂部輕劃十字，放沸水中燙3分鍾，取出，剝掉外皮，切成圓片，去籽後再切丁。2.將麵粉放入鍋中，用木勺拌炒。（汗，怎麼沒寫放多少麵粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）將番茄丁放入鍋中，加水用小火熬煮。熬煮的時候要一邊撈掉浮沫，熬到湯汁只剩下1/3時再熄火。**做法2：1.將但是能接觸到番茄的工具用熱水洗干凈，不能有半點油漬2.將番茄洗凈後用熱水煮熟，煮熟後去皮切成小條。3.將切好的番茄塞入罐頭瓶，再用筷子將其搗碎，盡量多的放進罐子里。4.蓋上蓋子，並在蓋子上扎一個小孔。5.放在蒸鍋中，蒸到罐中的番茄變成2/3即可。(3)備料：成熟透紅的西紅柿10斤、辣椒二兩、白砂糖八兩、肉桂四分、細鹽六兩、味精四份、醋六兩、鮮蔥四兩。製法：把西紅柿表皮洗凈，入鍋加少許水煮沸即可。盛進篩中，壓下果汁，濾去果皮與籽，再把果汁入鍋中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、鹽和味精。將辣椒、肉桂、萄末一並包在沙布袋中，和鍋同煮，不停地攪拌。等煮成醬狀時，加醋拌勻。10分鍾後盛起，趁熱裝進干凈的玻璃瓶，封口即成。另一種方法是：取西紅柿10斤、醋一斤半、大蒜六兩、豆二粒、胡辣二湯匙、生薑四兩、細鹽二湯匙、辣椒二兩。把西紅柿外皮洗凈，入鍋加入煮軟後撈起，去皮及萼片，切碎後再投入鍋里，將生薑、辣椒、豆一起泡在凈白布內，入鍋同煮到醬狀，趁熱盛起，裝進干凈的玻璃瓶，封口即成。
J. 蒸豆豉醬的做法，蒸豆豉醬怎麼做好吃，蒸豆豉醬
食材
主料豆豉醬200g雞蛋1個小蔥2顆 輔料食用油適量香油適量
步驟
蒸豆豉醬的做法步驟11.准備豆豉醬、雞蛋、小蔥。
蒸豆豉醬的做法步驟22.小蔥切碎，備用。
蒸豆豉醬的做法步驟33.雞蛋打入盛有豆豉醬的碗內。
蒸豆豉醬的做法步驟44.放入一勺（小調羹）食用油，攪拌均勻。
蒸豆豉醬的做法步驟55.撒上蔥花兒。
蒸豆豉醬的做法步驟66.放入蒸鍋，蒸10分鍾。
蒸豆豉醬的做法步驟77.取出蒸好的豆豉，放入香油，拌勻即可。
蒸豆豉醬的做法步驟88.可以再散上蔥花點綴。
蒸豆豉醬的做法步驟99.直接夾饅頭吃~O(∩_∩)O~
小貼士
根據個人口味，也可以蒸好後和蒜泥混合夾饅頭或拌面吃。