⑴ 炸果子怎麼做好吃
前言
油條是我們家全家都喜歡吃的，但是現在油炸食品外面的確實不放心，於是就經常在家裡自己做，一開始做的還不是很松軟，經過幾次努力，現在終於做的很成功了！
材料
主料：麵粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、酵母粉適量
炸果子
1
准備一斤麵粉
2
加入適量的酵母粉
3
加溫水和面
4
放置在溫暖的地方醒一個小時
5
放到案板上，切成小塊
6
兩個重疊，然後用筷子在中間一壓
7
拉長一下，然後放到加熱後的油鍋里
8
不斷的用筷子戳戳
9
炸至金黃色後就可以出鍋了
10
出鍋後稍微涼一點馬上吃，效果最好
小貼士
這個關鍵是醒面，一定要醒至原先面團的兩倍大
⑵ 炸果子怎麼做又脆又好吃
果子放點酵母粉炸更酥脆。
以下是炸油果子的做法：
主料：麵粉200g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母適量。
1、酵母、鹽放到麵粉里。
⑶ 炸果子的做法是怎樣的
油條，天津人叫它：果子。按照下面的做法可以做出蓬鬆酥脆個又大的果子
面團食材：普通麵粉500g，雞蛋1個，牛奶或水270ml，鹽8g，小蘇打4g，無鋁泡打粉4g，油15g。表面抹的油另算，一點點即可。炸的油半鍋。（這配方大概可以做30多根吧，別怕，不會浪費，最後告訴你如何儲存吃不完的油條。）
9.好啦，這就完成了。是不是根本就沒有想像的難啊，可以說簡直是太簡單了，真是人人都可以在家做，以後不用出去買油條吃了，自己炸的油多干凈啊。
⑷ 怎麼炸果子好吃
過年家家炸果子，教你秘制配方，比油條簡單，比油餅好吃，太過癮
它更多的是酥和軟
外層酥 內層柔軟
還帶一點空心
特別誘人
喜歡就趕緊試試吧
⑸ 小果子怎麼炸
炸果子的做法並不復雜，用1碗麵粉加1個雞蛋，一切一扭就成型，我們只要掌握好方法，在家做出來的無添加更美味，比麻花還酥脆可口。今天就給大家分享一下炸果子的方法，趁著離過年還有幾天的時間，學會後帶著小傢伙動手炸上一些吧！食譜名稱：【炸果子】准備材料：麵粉300克，雞蛋1個輔助材料：酵母4克，白糖20克，製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)【第一步】：首先准備120毫升的溫水，摸起來稍微有一點燙手就行，加入4克酵母粉，20克白糖，喜歡吃甜的還可以多放一些進來，攪拌至白糖和酵母完全融化後備用，接下來把300克的普通麵粉倒入大碗裡面，然後再打入一個常溫雞蛋，再慢慢倒入攪拌好的酵母水和面，邊倒邊攪拌更容易掌握好水量，和面的時候還不會粘手，攪成面絮狀之後加入10毫升的食用油，在下手揉成光滑的面團，在揉的時候可以多揉幾分鍾，最後揉至手面光滑，手感中等軟硬就可以了，放在溫暖處醒發至兩倍大。【第二步】：發好的面團用手扯開後可以看到裡面有豐富的蜂窩狀，然後放在面板上揉搓排氣，整理成一個圓面團，用掌心按扁再擀成一個薄圓麵皮，厚度為2-3毫米左右就行，麵皮擀薄之後先給它切成兩指寬的長條狀，然後再斜刀切成菱形的小方塊，全部切好之後我們在表面撒一些乾麵粉，然後把它均勻的攤開備用。【第三步】：接下來取兩片菱形片疊在一起，在正中間劃一刀，然後反方向從中間穿過來，另外一個角在從相對的方向給它扭過去，這樣子我們的生坯就做好了，當然，我們再切小麵皮的時候可以切成菱形片，也可以切成長方片，可大可小，做好的生坯不用醒面。【第四步】：炒鍋里倒多一點食用油，等到油溫4成熱的時候下鍋炸，炸至生坯浮上來以後給它翻一個面，炸的過程中火候不要太大了，開中小火就行，一直炸至全部呈現出金黃色就可以控油撈出，當然，我們在做和面的時候也可以放些芝麻進去，那樣子做出來口感更好。全部炸好之後還可以熬些糖漿淋在表面上，香甜酥脆的口感會更加好吃，這樣做出來的炸果子顏色金燦燦的，好看又美味，用來招待客人再合適不過了。製作小心得：（注意事項）1.往面團里加油時，最好是用無色無味的玉米油。2.我們也可以先在鍋里燒半鍋溫水，然後再把裝有面團的大碗放入鍋中，記得要蓋上保鮮膜，大約40分鍾左右就可以醒發好。3.因為這個麵皮擀的比較薄，所以在擀麵粉擀麵皮之前，要在案板上多撒一些乾麵粉防粘，如果沒有撒乾麵粉的話，擀好之後揭不下來那就是白費功夫了。結語：過年時，用這個方法給家人做一些炸果子吧！
⑹ 炸果子的做法和材料,還有配方
材料
小麥麵粉250g、油適量，溫水（50-60℃）175ml、油條膨鬆劑10g。
做法
1、麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發酵，大約30分鍾。
2、面團醒發好之後，在操作台上抹一些食用油，將面團放在台上。
3、面團拉伸成長條狀（輕輕按壓，不要再揉了），將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆。
⑺ 油炸果子怎麼做好吃
油炸果子怎麼做好吃
材料
A 鹹味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、糖30g
做法
1、甜面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬面團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對折，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鍾就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。註：油不能太熱，火不能太大。
⑻ 家常炸小果子的做法是怎樣的
食材：麵粉500g、雞蛋5個、鹽適量、牛奶
做法：加3個雞蛋，還有適量鹽，麵粉，加牛奶，不加水。 將和好的面放大約一個小時醒一下。用擀麵杖將面團擀成很薄很薄的圓面。將圓面對折幾次。用刀切成均勻的小細條，注意不要切斷。將細條捲成做成自己喜歡的樣子，也可做成麻花。做好後的放在油鍋中炸，炸至金黃，撈出就可以吃了。
炸果子又稱炸油條，是一種古老的傳統麵食。在冀魯官話區及中原官話區的一首童謠，冀魯方言中將油條稱為"果子"，所以"炸果子"也就是"炸油條"的意思。