豬舌頭怎樣炒好吃

⑵ 豬舌頭怎麼做才好吃

豬舌頭，在我們老家叫豬口條，雖然看起來有點惡心，但是吃起來是真的美味，肉質堅實，嚼勁十足，牙口好的人就特別愛這口。豬舌頭里含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸等多種營養元素，具有滋陰潤燥的功效。現在正處深秋，氣候乾燥，也正是我們說的秋燥季節，此時吃豬舌頭再合適不過了。

平時特意去買豬舌的時候很多時候都買不到，今天去菜市場，剛好看到有個肉攤上放著一個豬舌，就讓老闆給我了，價格和豬肉一樣，一共花了40塊錢。以前在外面吃豬舌不是鹵的就是炒的，今天准備換個做法，不鹵也不炒，幾分鍾就能上桌。

好了，這道鮮香味美的涼拌豬舌就做好了，做法簡單，幾分鍾就能上桌，料汁大家可以根據自己的喜好隨意搭配調制即可。如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考，我們明天見！

⑶ 豬舌頭怎麼炒好吃..和什麼東西一起炒

豬舌頭和干辣椒一起，做成辣炒豬舌頭好吃，先焯水後干炒即可。下面介紹做法：

准備材料：豬舌頭一個、鹽適量、油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒幾個

製作步驟：

1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，汆燙

⑷ 豬舌頭怎麼炒來做好吃

辣炒豬舌頭
材料：
豬舌頭1個、鹽適量、油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒幾個
做法：
1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，汆燙。
2、將豬舌頭表面的臟東西都細心刮干凈，再次將豬舌頭清洗干凈，豬舌頭切片，干辣椒切段，姜切絲。
3、油鍋燒熱，炒香姜絲和干辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻。
4、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色，不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鍾。
5、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。

⑸ 請豬舌頭怎麼炒好吃，都配什麼菜炒

豬舌頭跟什麼菜炒好吃
豬舌頭沒有搭配禁忌，所以本著葷素搭配的原則，可以用豬舌頭炒芹菜、豬舌頭炒香乾、爆炒豬舌頭、蘑菇辣炒豬舌頭、豆豉炒豬舌頭、豉油豬舌頭等等。
豬舌頭怎麼炒才好吃
豬舌頭一般叫口條，吃起來有韌性有彈性，因為豬舌頭沒有骨頭也沒有筋膜一般人都可以食用，而豬舌頭一般鹵的比較多，不過新鮮的豬舌頭可以拿來涼拌、爆炒豬舌頭、紅油炒豬舌頭、豬舌頭搭配一些新鮮的食材炒著吃風味不錯。

⑹ 新鮮的豬舌頭怎麼做好吃

豬舌頭怎麼做好吃

豬舌頭是日常生活中很多人都喜愛吃的一種小吃，它口感清脆，而且做法多樣，多吃也不會膩，所以深受人們的喜愛。那麼，豬舌頭怎麼做好吃?下面一起來了解一下豬舌頭美味的做法。

5、取一鍋，置火上加入料酒、鹽、蔥段、薑片、豬舌心、清水燒沸，用中火將其煮熟。

6、再將鍋離火並在鍋中晾涼，取出後切成薄片。

7、取一碗，加入味精、醬油、白糖、蒜泥、精鹽、醋兌在一起調拌均勻。

8、然後再調好的味汁內放入豬舌、心片、蔥粒、辣椒油一同拌勻即成。

怎樣洗豬舌頭

1、新鮮豬舌先清洗一下。

2、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌。

3、煮至水開後，調入一湯勺料酒，繼續煮約3到5分鍾。

4、取出，放入涼水裡。

5、用一把普通的刨刀，刨去豬舌上的白色物體。

6、整體刨干凈。

7、包括下面的也要刨干凈。

8、然後用剪刀把上半部分剪開。

9、把這裡面的粘液也要全部清洗干凈，然後進行沖洗，最後就可以做鹵味了。

豬舌頭的營養價值

豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。

豬舌性平味甘、咸，有著非常豐富的營養價值。

⑺ 新鮮豬舌頭的做法大全

豬舌頭也叫做口條，也是比較美味的一道食材，豬舌頭的營養價值也是比較高的，它的蛋白質含量比較高，進入腸胃以後比較容易消化，平時適當的吃些豬舌頭，對身體也是比較有好處的，豬舌頭的做法也比較多，可以涼拌，可以炒菜，都是比較常見的做法，下面我們就來了解一下豬舌頭怎麼炒好吃。

白切豬舌頭

材料豬舌頭一條。做法1．先將豬舌頭洗凈焯水颳去粘液最洗凈備用。2．將焯水洗凈的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。3．開後轉入慢火煮45分鍾，關火燜15分鍾。4．取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。

港式鹵豬舌
材料豬舌1條，港式鹵汁1鍋做法1.將豬舌中的舌骨以刀剔除，以清水沖洗干凈後翻轉備用。2.取一個湯鍋，放入約1/2鍋的清水以中火煮開後，放入作法1的豬舌汆燙約1分鍾即取出，隨即沖冷水至涼，再用刀刮除豬舌上面的白膜後，沖洗洗凈備用。3.另取一鍋，倒入港式鹵汁煮至滾後，放入作法2的豬舌，轉小火並讓鹵汁持續保持在略為滾動的狀態約30分鍾後熄火，將豬舌在鹵汁中浸泡20分鍾即撈起切片。
頭抽蒸豬舌頭
材料豬舌，頭抽，蔥，芫茜，姜絲，酒，鹽，糖，生粉做法1、豬舌頭洗凈，用鹽腌片刻，放鍋里用水煮一下後撈起，用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉，再洗凈後切成片，用酒、鹽、糖、生粉腌好，倒入適量的頭抽拌勻。2、將豬舌頭在碟子上排好，上面灑上姜絲，淋上生油，放鍋里大火蒸十分鍾左右，取出灑上蔥和芫茜便成。
豬舌炒韭菜
材料豬舌1根，韭菜1把，小紅辣椒3個，大蒜1瓣，生抽1大勺，雞精少許做法1.．所有材料清洗干凈，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎2.．鍋燒熱，倒入少許油，油熱後放入辣椒、蒜末爆香3.．爆出香味之後，放入豬舌4.．翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段5.．翻炒1分鍾左右，加少許生抽6.．炒勻後加入少許雞精，翻炒均勻即可

⑻ 新鮮豬舌頭怎麼做好吃

我是重慶人平時吃得比較辣，以我自己的口味喜歡這么來製作新鮮的豬舌頭，那就是泡椒炒豬舌頭，味道酸辣爽口，十分的好吃。

我最喜歡吃這一道菜【泡椒炒豬舌】酸辣爽口，很適合重慶人的口味。

⑼ 豬舌頭怎麼炒

豬舌除了好吃，營養也是非常豐富的，可能很多人忽略了這一點，在這里要告訴大家，豬舌和其他動物肉一樣，含有較多的人體必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。它還含豐富的鐵，有補血改善氣色的的功效。了解了這么多，是不是對豬舌刮目相看了呢，不過這東西因為每頭豬只有一個，所以價格也是不便宜的， 不知道別的地方價格怎麼樣，我們這邊是22塊一斤的。有點小貴呀， 比我們這邊的肋排都貴 ，我們這邊肋排才18塊錢一斤呢。不說了，來看做法吧！

【黑豆豉炒豬舌】

食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鍾。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。

2、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。

3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微捲起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。

4、然後倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。

5、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食慾對不對，又香又好吃的。

【小廚的秘訣】

1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮干凈。

2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。

3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！