❶ 紅藍草煲出來的水不紅呢
是正常的。
紅藍草煮出來的水不是紅色，是褐色，染了米也褐色的，蒸出來才是紅色。
❷ 怎樣把米飯煮成藍色或有什麼藍色的食物，淺藍
我是壯族，壯族有一個非常有名的5色糯米飯，主要有黑，黃，紅，紫，白，偶爾也有藍的，全部是用天然植物染色。
藍色用紅藍草，放到草木灰水中揉搓，直接把米放進去泡就可以了，泡的時間要5-10小時，因為草木灰水做起來不容易，而且這個要的草木灰要求很高，還有滴成草木灰水的水要求也很高，所以一般的家庭都不常做，除非有很能乾的奶奶級的人才會做！
還有一種是用藍菜葉，我們這里到三月三集市就有得賣，真正學名叫什麼我也不知道。
紫甘藍水是藍色的你可以試試
有一次我家用的楓葉太嫩，也太少了，泡出來也是藍色。
泡米的水超過一個手指節的高度就可以，水溫要40°左右，就是手放進去可以感覺熱，但是沒到燙手的程度
❸ 廣西做五色糯米飯用的紅藍草有兩種怎麼區別紫色的叫什麼紅色的叫什麼
廣西做五色糯米飯用的紅藍草有兩種根據顏色區別，紫色的叫紫蕃藤，紅色的叫紅絲線。
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱「烏飯」。五色糯米飯主要植物：紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）。
每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
食療價值：
1、紅藍草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰：「紅花色赤多汁，生血行血之品」。
2、五色糯米飯有清熱涼血等作用，李時珍在《本草綱目》里說楓葉「止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年」。
3、五色糯米飯，人食之能「堅筋骨、益腸胃、能行、補髓」。
4、五色糯米飯原料豐富，其含有熱量、膳食纖維、蛋白質、鈣、碳水化合物、鐵、脂肪、鈉、鉀等營養元素。
以上內容參考：網路--五色糯米飯
❹ 紅藍草曬干還能煮出顏色嗎
這些東西即使曬幹了之後再用水煮也是會出現顏色的。
只不過它的顏色沒有線的時候那麼濃烈了。
❺ 紅蘭草跟稻草混煮成什麼顏色
綠色。
紅蘭草生長於向陽山坡、山穀草地和荒蕪之地，含有多種葯用成分。紅蘭草跟稻草混煮會形成綠色，生物鹼和含量比較高，具有一定的收斂作用，被當地人民當成是日常主食。
紅藍草，多年生草本。稈高60-160cm，具4-8節。葉鞘疏鬆裹莖，無毛，下部者長於節間，而上部者短於節間，鞘口疏具柔毛，葉舌干膜質，葉片兩面均疏具細柔毛或上部的毛少而糙。圓錐花序開展，雄蕊3、花葯黃色，長2-3mm。花、果期8-10月。
❻ 紅藍草煮多久
15分鍾。因為紅藍草（紫色和紅色）洗干凈後要分別放進鍋里煮，煮到15分鍾讓其滾燙，顏色出來才算煮好了，最後再將它們的葉渣撈起。
❼ 用紅藍草泡糯米後蒸出來的紫色怎麼變暗了
應該是水加多了。記水不要加太多，否則熬出來的顏色會比較淡。
補充內容：廣西做五色糯米飯用的紅藍草有兩種根據顏色區別，紫色的叫紫蕃藤，紅色的叫紅絲線。五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱「烏飯」。五色糯米飯主要植物：紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）。
食療價值：
1、紅藍草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰：「紅花色赤多汁，生血行血之品」。
2、五色糯米飯有清熱涼血等作用，李時珍在《本草綱目》里說楓葉「止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年」。
3、五色糯米飯，人食之能「堅筋骨、益腸胃、能行、補髓」。
4、五色糯米飯原料豐富，其含有熱量、膳食纖維、蛋白質、鈣、碳水化合物、鐵、脂肪、鈉、鉀等營養元素。
❽ 包粽子用的紅藍草可以用來蛋糕裱花調色嗎
紅藍草即紅絲線。
紅絲線Peristrophe roxburghiana(Schult.) Brem為爵床科植物，又名山藍、紅蘭、紅藍、紫藍、青絲線、四川草，以全草入葯，主要分布於我國南部各省。
搗爛置開水中,片刻即見水中有紅線狀滲出物,稍久,水全部紅色,故稱「紅絲線」。
廣西壯族人最喜歡採摘此葉熬出汁液，用不同的方法蒸、煮岀紅色、藍（紫）色的糯米飯，紅藍草因此而得名。
【性味】：甘、淡、涼，淡淡清香味，不苦。
【功效】：有消炎、清熱解毒、利尿、清肺熱止咳、散瘀、涼血止血、消腫止痛等功用。
【主治】：各種炎症，如尿道炎、婦科炎症、偏頭痛、咽喉炎、乳腺炎、肺結核咯血、肺炎、粉刺等。民間多用於治療毒蛇咬傷、中暑、扁桃體炎、傷風、氣喘、小兒驚風、散瘀止血。用於肺結核咯血、肺炎、糖尿病；外用治跌打損傷腫痛。
【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩(鮮者1～2兩)。
❾ 紅藍草與紫藍草的區別
很多人吃過壯家人五色糯米飯，五色糯米飯分紅、黃、綠、白、黑五色。其中用黃梔子、紅藍草等做成黃色、紅色、紫色糯飯，逐步演變成了如今的五色糯米飯。可見紅藍草的作用是比較大的，還有一種草是紫藍草，那麼紅藍草與紫藍草的區別有哪些呢？
形態不同
紅藍草葉片較圓，顏色較淺，煮出來的顏色較淡，泡出來的米即成鮮紅色。紫藍草葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色。
功能主治
紅藍草解表、清熱、活血通經。紫藍草主風熱感冒、痢疾、痛經、閉經。
紫藍草：扁平疣。
分布情況
紅藍草主要分布於長江流域以南及陝西等地。
紫藍草主要分布在中國、台灣、日本以及緬甸北部。
紅藍草與紫藍草的區別有很多，可以通過形態不同、功能主治、分布情況來區分，是非常實用的方法。