㈠ 茼蒿怎麼做好吃
茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢竟在現在這個季節，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的這4種做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出來。學會了，可以做給家人吃啊。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
小貼士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的葉梗，摘下的長梗可以再炒著吃。
2、 茼蒿清洗干凈後需要充分晾乾水分，否則經過蒸制的茼蒿會變得水塌塌的，就不好吃了。
㈡ 怎麼做茼蒿好吃
1清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。[10]
2茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣
做法：茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。[10]
3涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最後用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。[10]
4茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、茼蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法：帶魚收拾干凈切成段，茼蒿洗凈用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了
㈢ 茼蒿是最讓人喜歡的蔬菜之一，茼蒿怎麼做好吃
可消食開胃。其含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;秋天裡茼蒿特別多，是一種綠油油的蔬菜。營養豐富，有安神醒腦、消腫利尿、降血壓、滋潤肌膚、增強記憶力、開胃增加食慾的功效。茼蒿的好處很多，吃起來非常細滑、清脆、爽口。
㈣ 茼蒿怎樣做好吃
非常簡單易做的一道家常下飯菜，茼蒿很有營養，只是有人吃不慣它的那種特殊的氣味，可以試一下這個做法，過水焯完之後，味道會變得很小了。
㈤ 茼蒿怎麼做好吃又簡單
蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然後再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鍾就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
㈥ 怎樣做茼蒿好吃
茼蒿是家常蔬菜，可以清炒，也可以燒湯。
1.清炒茼蒿。蒜頭切成蒜末，茼蒿切成小段。火熱放油，蒜末爆香；然後放入茼蒿，翻炒變軟加鹽，繼續翻炒兩分鍾即可出鍋。由於茼蒿清炒有很多湯汁，所以不需要另外加水。
2.茼蒿燒湯。鍋熱放油，蒜末爆香，加入適量開水，煮開放入切好的茼蒿，再次煮開兩分鍾即可關火，放入適量的鹽調味即可。味道鮮美的茼蒿湯就做好了。
㈦ 茼蒿怎麼做好吃怎麼炒好吃
小知識
1、茼蒿和醋不宜一起吃：會降低營養價值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃：同食容易易傷胃。
3、茼蒿和胡蘿卜不宜一起吃：會破壞維生素C 。
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㈧ 茼蒿怎麼做好吃
1、茼蒿肉圓湯
材料：茼蒿100克，豬肉泥150克。調料：蔥段，薑片，黃酒，食鹽，味精，清湯，色拉油各適量。
做法：豬肉泥加食鹽，黃酒調味，攪拌上勁，用手擠成丸子。擠好的豬肉丸子放入沸水鍋中用微火養熟；茼蒿洗凈。鍋置火上，放入蔥段，薑片，清湯，豬肉丸，燒沸後撇去浮沫。加入茼蒿，食鹽，味精略煮，揀去蔥段，薑片，起鍋淋入色拉油，倒入湯碗即成。
2、茼蒿拌香椿頭
材料：茼蒿，香椿頭各500克，大米粉100克。調料：麻油20克，豬油25克，精鹽2克，胡椒粉1克。
做法：香椿頭，茼蒿去老葉，洗凈，切成細末。切好的香椿頭和茼蒿末用大米粉拌勻，裝入盤中。盤子放入蒸籠中，用旺火隔水蒸20分鍾取出，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。
3、涼拌茼蒿
材料：茼蒿300克。調料：香油15克，精鹽2克，白糖5克，味精1克。
做法：將茼蒿苗的葉擇去，只留茼蒿嫩桿，洗凈後放入沸水中焯一下撈出，用冷水漂涼，撈出瀝干水分。將洗凈的茼蒿稈切成3厘米長的段，放入大碗中，加入精鹽拌勻，腌制10分鍾。茼蒿腌好後取出，瀝去水分，加入白糖，味精和香油攪拌均勻，盛入盤中即成。
㈨ 茼蒿怎麼做比較好吃
茼蒿好吃的做法如下。
1、蒸茼蒿
准備食材如下：茼蒿250克，麵粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蚝油適量，香油2克，蒜泥適量。
具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾乾水份，麵粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻麵粉，鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鍾即可，蒜泥，蚝油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可。
2、蒜蓉炒茼蒿