❶ 曬黃皮干怎麼吃起來有苦味
方法不對吧
製作黃皮乾的方法和步驟：
1 ，把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。
2 ，把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一下，把底下的翻上來。
3， 將隔了一夜的黃皮，用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。
4 ，去核。用小刀破一個小口，取出核。
5 ，把黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水分，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
6 ，准備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鍾，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。
7， 再加入黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異。
8 水煮好後，放涼再加入黃皮。
9 將吸收了甘草糖水的黃皮曬干。
做出來的黃皮會帶有甘草的味道，有一點點酸，不會像在超市裡買的那麼甜。因為在家裡做的是用黃糖，而超市裡用的是糖精，所以就算加多一點糖，都不會像超市裡買的那麼甜。
黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。
❷ 誰知道黃皮怎麼曬干又需要加什麼料請解釋得詳細點
1.黃皮去枝留果，挑選好的，用水浸泡後清洗干凈，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮干會很咸。
2.把處理好的黃皮撒上鹽，不用太多，我這次用二斤半的黃皮撒上兩倆鹽就好。把它放上一夜，期間要翻動黃皮，把底的反上來。
3.第二天中午，煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化，然後放到網上把表皮涼干。
4.接下來就要去核了，這個很重要，先把莖去掉然後用筷子尖捅開一個小口，小心把核擠出，記得不要把肉也搞出來了。
5.去了核後，就把黃皮曬到半干，為衛生起見我在上面蓋了一層薄薄的紗布。
6.煮一鍋黃糖甘草水。先煮甘草，（二斤半黃皮約用一兩甘草），甘草煮25分鍾，把渣去掉，再放進黃糖200克，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將水煮好放涼後再放黃皮進去泡上一夜。（別放太多水煮要不味道會變淡）
7.到第二天早上就可以將吸收了甘草糖水的黃皮去曬幹了
❸ 黃皮干怎麼做好吃，黃皮乾的家常做法
主料
黃皮水果4斤左右 鹽150g左右
黃糖3塊 甜話梅10粒左右
甘草片1兩左右約15-20片 清水兩小碗（果肉的一半）
黃皮乾的做法步驟
10.七~八成干可以裝灌入冰箱保鮮層存放。
小貼士
味道工具自己的分量配比調味。腌制濾出來的汁沖水很好喝，跟酸梅湯味道很像。
❹ 如何腌制黃皮干 如何曬黃皮干
如何腌制黃皮干
到街上買點新鮮的
洗干凈涼干：清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不是的話等下蒸的時候就會進水!
清洗完後，用籃子裝起來涼干
蒸煮：把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩里蒸，蒸大概6到7分鍾，就可以了，不要蒸太久，不是黃皮果全都蒸到沒有水份了
去果子：把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果子出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的!
放進瓶子和鹽：先拿出准備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿
密封放置20天就可以了!20天後就可以把腌制好的黃皮果拿出來沖水喝了!
如何曬黃皮干
黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。製作黃皮乾的方法和步驟：
1
把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。
2
把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一翻，把底下的翻上來。
3
將隔了一夜的黃皮，用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。
4
去核。用小刀破一個小口，取出核。
5
把黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
6
准備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鍾，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。
7
再加入黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異。
8
水煮好後，放涼再加入黃皮。
9
將吸收了甘草糖水的黃皮曬干。
❺ 黃皮干腌制方法有哪些
1、清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不是的話等下蒸的時候就會進水！
2、清洗完後，用籃子裝起來涼干。
3、把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩里蒸，蒸大概6到7分鍾，就可以了，不要蒸太久，不是黃皮果全都蒸到沒有水份了！
4、把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果子出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的！
5、先拿出准備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿。
6、最後大功告成，密封放置20天就可以了！20天後就可以把腌制好的黃皮果拿出來沖水喝了！
❻ 如何曬黃皮干
黃皮產於我國南方，距今已有一千五百多年的歷史了，是我國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入葯，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解郁熱，理疝痛。
最後就是將煮好的黃糖甘草水（甘草煮15分鍾後去掉渣，再放進黃糖）放涼後，將處理完成的黃皮倒入其中，放一夜後將吸收了甘草糖水的黃皮曬干即可。
❼ 怎樣曬黃皮干
太陽下嗮干………
❽ 黃皮乾的正確做法
黃皮干，顧名思義是有黃皮做成的，黃皮是夏季經常食用的一種水，有降火、消腫、利尿、健胃、治療氣痛等功效，黃皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食療價值。但是，黃皮不好保存，除了夏季
黃皮干，顧名思義是有黃皮做成的，黃皮是夏季經常食用的一種水，有降火、消腫、利尿、健胃、治療氣痛等功效，黃皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食療價值。但是，黃皮不好保存，除了夏季，其他季節很難吃到;新鮮的黃皮干吃不完，也保存不了，我們可以把它製成黃皮干，下面7步教會大家怎樣做黃皮干。
一、製作黃皮乾的步驟
1、將新鮮黃皮容枝上剪下來，帶些梗，保持黃皮的完整，不要傷到皮。
2、在鮮黃皮四周均勻的撒一層鹽，少許即可，放置一晚。
3、洗凈過了夜的黃皮外面的鹽分，然後在熱水裡浸泡小會。
4、劃開黃皮去裡面的核，把黃皮晾至半干備用。
5、用甘草煮水月15分鍾，去渣留水，甘草水和黃皮按1:2的比例准備。
6、在甘草水中加入黃糖煮沸、放涼。
7、將准備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水後曬干即可。
❾ 怎樣做黃皮干
1、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗干凈；
2、放到鍋里蒸熟；
3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來，好玩！
4、蒸熟了的黃皮果；
5、掠涼後，把核用手擠出來；
6、還是比較熱的，我用風扇吹涼了。用玻璃瓶裝起來，先腌鹹的吧。一層細鹽一層黃皮果這樣疊著放就行了。
現在食不了的，留作以後慢慢有用。
7、另一半腌作蜜餞黃皮。有人用白糖來腌，我用蜜糖更有益；
8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以後慢慢享用。
鹹的、甜的要腌制好都得要一段時間，起碼有一個月可以開瓶食。甜的當零食，開胃有益；鹹的去氣脹、解肥膩、消滯都好（沖開水後，飲其水食其皮）。
以上回答你滿意么？
❿ 黃皮乾的做法
1、把買回來的鮮黃皮用剪刀一顆顆剪下來，一定要留有一點點莖，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮干會很咸。
2、把剪好的黃皮用鹽一層層覆蓋好，不用太多，約五斤鮮黃皮灑上三兩鹽就好。這個步聚做好後把它放上一夜，期間要反一反黃皮，把底的反上來。
3、隔了一夜的黃皮，可以用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化
4、去了核後，就把黃皮曬到半干，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半干，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。
5、要准備煮一鍋黃糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鮮黃皮約用二兩甘草），甘草煮15分鍾，把渣去掉，再放進黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將這些水煮好後，放涼再放黃皮進去，要放地夜啊。（還有，水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以啦）
6、將吸收了甘草糖水的黃皮曬干。