❶ 羊肉燜飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
水煮羊肉片的做法
1.
將羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，燙了以後就縮在一起了。
2.
將羊肉片用姜未、鹽、胡椒和澱粉拌均腌制。時間可長可短。
3.
將大白菜菜幫和菜葉分別切好，還有西紅柿也切片，聖女果不要切，並切好小蔥和大蒜，備好花椒。
4.
備好濃羊肉湯。
5.
還有剁椒，這是挪紅自製的，提鮮增味不二，微辣。
6.
鍋里倒少量的油，先放點小蔥和大蒜，接著下大白菜菜幫和大小西紅柿炒軟，然後下大白菜菜葉。
7.
全部炒軟，倒入羊肉湯。
8.
湯煮開，加鹽調味，起鍋。
9.
另起一煮鍋，倒入清水，加把花椒煮開，將腌制的羊肉片滑散，再次煮開，關火。
10.
將煮好的白菜、肉片和湯盛到大碗中，上面撒上小蔥和大蒜。
11.
澆上熱的花椒油，有多熱？就是你澆上去，吱吱叫，香氣四溢。
最後我用了點自製剁椒提鮮增味，微辣。能吃辣椒的，用干紅辣椒與花椒一起炸香。
❷ 羊肉飯怎麼做好吃竅門
1
羊肉切丁，倒入料酒，紅燒醬油，大蔥，蒜，姜，裡面也可加入少量紅辣椒沫，腌制半個小時！
2
開始淘米，把米用涼水沖洗干凈！
3
倒入電飯煲，加涼水到第一個手指關節處即可，（水可以少，但不可以太多，因為最後還得燜羊肉，，米飯蒸至過軟，容易粘爛，做出來的飯不筋道）。開啟煮飯鍵20分鍾！
4
准備蔥，胡蘿卜，白蘿卜，黃瓜洗凈備用！
5
蔥切碎，黃瓜，胡蘿卜，白蘿卜，紅線椒，切小丁放碗里！
6
鍋里放少許油，油熱下蔥姜蒜，花椒粒，線椒爆香！
7
放入腌好的腌肉（提前挑出肉里的姜蔥），煸炒至羊肉丁出油，加味精，雞精，十三香，鹽，醬油，繼續翻炒！
8
鍋裡面加入切好的菜丁，來回翻炒，嘗味，加調料（炒肉時叫了調料，如果覺著淡可以再加點，也可以一次成型）！菜炒七成熟盛出，撒少許孜然！
9
鍋里米飯熟了，把炒好的菜倒進電飯煲，來回攪拌，開始燜煮20分鍾！
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中途可以打開蓋子來回攪一下，以便米飯全部入味！
11
20分鍾到，香噴噴的羊肉飯熟了
❸ 羊肉燜飯應該怎麼做
1.提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。這一步可以去除羊肉的膻味。
2.將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後腌制20分鍾備用。
3.將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。
4.鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
5.往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味，翻炒均勻後即可關火！
把米淘洗干凈，然後放入少量的水。（水的量比6.平時蒸飯的量稍少一點）將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。米飯燜好後翻拌均勻即可盛出就可以了！
❹ 羊肉燜飯怎麼做好吃
用料
羊肉
胡蘿卜 1
土豆 1
洋蔥 1/2
食鹽
蚝油 一勺
紅燒醬油（生抽） 半勺
姜絲 少許
料酒 小半勺
盤錦大米
噴香羊肉燜飯的做法
羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉膻味。
小貼士
1. 羊肉稍微切小丁一點，因為羊肉比較難煮熟，小一點受熱快，燉的軟爛又不失Q彈嚼勁兒，好吃
2. 因為我用的帶壓力的電飯煲，因為有壓力所以燜出來的羊肉丁更容易酥爛
3. 如果擔心用普通電飯煲羊肉燉的不夠酥爛，可以增加焯水的環節，將羊肉和薑片倒入冷水中，待鍋中浮起血水泡沫，撈掉浮起來的沫沫，水煮15分鍾左右，再進行煸炒。
❺ 噴香羊肉燜飯怎麼做如何做好吃
主料
羊腿肉適量 洋蔥適量
胡蘿卜適量 青豆適量
大米適量
輔料
白葡萄酒適量 鹽適量
胡椒粉適量
羊肉燜飯的做法步驟
1. 羊腿肉切塊，胡蘿卜切丁，洋蔥切末；大米淘洗干凈後用清水浸泡1小時
2. 鍋燒熱後倒入油，放入羊肉塊煎至表面微黃
3. 放入洋蔥末煸香後下胡蘿卜丁煸炒
4. 烹入白葡萄酒；倒入大米炒勻
5. 加鹽和胡椒粉調味
6. 倒入與大米1:1.2比例的清水，中火煮開後轉2圈黃豆小火悶30分鍾
7. 倒入青豆悶5分鍾，關火再悶10分鍾即可
❻ 風干羊肉怎麼做好吃
做成咖喱風干羊肉燜飯比較好吃，可參考以下操作步驟：
主料：大米適量，風干羊肉適量，玉米粒適量，小米適量，青椒粒適量，胡蘿卜粒適量，洋蔥粒適量，香菇片適量
輔料：姜黃粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，galamasala適量，蕪荽粉適量，黑胡椒碎適量，糖適量，鹽適量
咖喱風干羊肉燜飯的做法：
1、准備好所有的輔料。
❼ 羊肉片燜飯怎麼做好吃
噴香羊肉燜飯的做法
羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉膻味。
小貼士
1. 羊肉稍微切小丁一點，因為羊肉比較難煮熟，小一點受熱快，燉的軟爛又不失Q彈嚼勁兒，好吃
❽ 羊肉燜飯的做法電飯煲
把羊肉做熟了，做好了，把飯在做的半熟，把羊肉鋪在上邊，電飯煲上唄。就可以就悶在在開火，郁悶就挺好就行了。
❾ 羊肉燜飯的做法
「羊肉燜飯材料清單」：羊肉(羊腩/羊肋排為佳)，洋蔥，胡蘿卜，大米，鹽，生抽，料酒，蔥姜，花椒，白醋
「製作過程」：
步驟1｜大米淘洗干凈先浸泡約2小時，這樣把羊肉燜好了，也能和大米一同烹煮，大米吸收足夠水分還更易煮得綿軟，吸收醬汁更濃；
步驟2｜羊肉浸水濾出血水，切塊，洋蔥切粒，胡蘿卜切條；
步驟3｜羊肉冷水下鍋，滴入幾滴白醋、一小把花椒、薑片、蔥段、料酒，進行焯水除血沫除膻，控水撈出洗凈，然後下油鍋小炒羊肉塊，炒至水分收干，羊油溢出；
步驟4｜炒得羊肉表面微微金黃，放入洋蔥丁，混炒出香；
步驟5｜放入胡蘿卜條，少許鹽、生抽、料酒，翻炒至胡蘿卜軟化，加入淹過食材的開水量，大火燒開，調小火燉20~30分鍾，關火即可使用。
步驟6｜把浸泡好的大米淘洗干凈，倒入電飯鍋內膽中，加入與平常煮飯一樣的水量，把燜好的燜羊肉連湯倒入電飯鍋內，並適當拌勻，讓燜羊肉的醬汁和大米充分混合。
步驟7｜按下煮飯鍵烹煮至米飯熟透，羊肉燜飯就製作好了，剛剛開鍋那一瞬，燜羊肉的醬香和米飯香混合撲鼻，香氣燎人，撒上少許蔥花，拌勻即可品嘗，吃著羊肉飯，喝著蘿卜羊肉湯，簡直人間美味，感覺整個冬季都不太冷了。
❿ 羊肉燜飯的做法，羊肉燜飯怎麼做好吃，羊肉
羊肉洗凈，切小塊。
蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。
鍋內加水，放入蔥、姜。
水開後放入切好的羊肉大火煮開。
等羊肉變白色撈出備用。
炒鍋內加少許油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。
鍋內加水，放入胡蘿卜丁。根據個人喜好放孜然粉、精鹽，大火煮開。
把鍋內肉湯倒入電飯鍋。
把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。