❶ 冬瓜怎麼做好吃呢
老冬瓜在菜市中不怎麼容易見到，大部分都是碧綠生青，求賣一個好價錢。很少看到有人買下整隻的冬瓜，這傢伙大起來可有數十斤，通常豎切一兩塊已夠五口之家炮製兩道小菜了。
最高級的冬瓜菜當屬粵菜的冬瓜盅。我向那位姨父討教，得到做法如下：取肉厚的帶皮小冬瓜一個，對切開，在瓜口刻成鋸齒狀，挖去瓜瓤。瓜皮雕花就看大師傅的本事了，不雕也行。接著下沸水氽透撈出，過冷河。另邊廂，將瑤柱、鴨肉、火腿、冬菇、田雞切丁，放入瓜盅內，下二湯、紹酒和糖，猛火蒸熟，上桌前撒鹽、胡椒粉和火腿茸即成。
❷ 冬瓜怎樣做好吃又簡單,有幾種做法
冬瓜燒香菇
食材：冬瓜250克、水發香菇50克
做法：
1、將准備好的香菇提前清洗干凈後，放在清水裡面泡發一下，然後去掉柄蒂，對半切;
2、將冬瓜去掉皮和瓜瓤，切成小方丁;
3、准備一個鍋放入水燒開，將香菇放進去焯一下撈出來瀝干水分;
4、炒鍋倒入油燒熱，加入姜絲煸出香味後，倒入香菇、冬瓜丁以及高湯燒一會兒，等到裡面的食物全部熟了以後，加入食鹽、淋入生抽就可以出鍋了。
冬瓜排骨湯
食材：冬瓜400克、排骨200克、干貝丁100克，生薑、香油、食鹽、味精等少許
做法：
1、將排骨斬剁成塊，清洗干凈後放入開水中焯一下，去掉裡面的血水，繼續清洗干凈後撈出，瀝干水分。
2、將冬瓜去掉表面的皮和裡面的瓜瓤，然後切成厚片清洗干凈備用。
3、准備一個砂鍋，裡面放入清水、排骨、干貝丁、生薑，先用大火燒開，然後轉為小火慢煮，大約四十分鍾左右，等到排骨差不多快熟的時候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的時候，說明冬瓜熟了，這個時候，加入少許的食鹽、味精以及香油即可出鍋。
❸ 如何做冬瓜好吃又簡單
它的做法有很多，腌、涼拌或炒來吃，都是非常好的，很美味、爽口。它裡面有很多汁，可以去熱，非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯，不僅有營養，而且很好吃，它的做法很簡單。首先，准備好材料，冬瓜、蒜、油等，然後將它裡面的一些粒子洗干凈，切成適當的大小，均勻一點，再放開水裡燙一下，吃起來會更爽脆，放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它變透明的時候，再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒，會更好吃，口感更好。一般冬瓜都比較白，加點紅色的干辣椒，吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素，可以消腫，特別適合在減肥的時候吃，還能預防很多疾病，比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃，做這道菜，不用其它食材，但在做時，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，還可以放一些醬油等，口感會更豐富，有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前，要准備好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮後洗干凈，切成均衡的大小，最好是塊狀。再調一些醬料，將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻，然後放油去鍋里，先炒冬瓜，5分熟的時候，翻到另外一面，等它變得有點焦黃時，再放一些蒜和青椒進去翻炒，炒兩分鍾，再將調好的醬汁放入進去，入味，變顏色時，撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
一般這道菜不用很多油，只要它變得有點黃色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下飯，可以讓人的胃口更好。但在做的時候，要注意，要煮5分鍾以上，才會更入味，而且不能用大火，很容易燒焦，要用小火炒。
❹ 清炒冬瓜怎麼做好吃又簡單
東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大夥兒也不了解東瓜的別的作法，實際上東瓜是能夠炒海的，並且口味極好。可是我們又是不是掌握東瓜理應怎樣炒海呢?在下文的內容中，就要我們一起來掌握學習培訓一下吧!
東瓜中的許多成分具備明顯的生理學特異性。東瓜瓜瓤帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種多樣多功能性成份。東瓜瓤含葫蘆巴鹼、組氨酸、腺嘌呤、維生素b21、C、E等。冬瓜皮含蠟類及環氧樹脂類化合物等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人體脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特別是在以維生素b21成分非常豐富多彩。
❺ 冬瓜怎麼做好吃又簡單
准備材料：冬瓜500克、花生油30克、鹽1克、生抽15克、蚝油10克、老乾媽辣椒醬1勺、香蔥兩根
1、先把食材准備好。
❻ 怎樣燒冬瓜簡單又好吃
怎樣燒冬瓜
食材：冬瓜、蒜子、食用油、生抽、老抽、白糖、蚝油、小蔥
操作步驟：
1.冬瓜去掉綠色的外皮，然後把冬瓜切成薄片，形狀可以是我們自己喜歡的顏色，當然塊狀越薄越好，冬瓜切成薄片後放在水盆里泡著，需要時再撈起。大蒜拍碎，切成蒜末，放置在一個小盆里。
2.老抽、生抽、蚝油、糖清水放在一個小碗里攪拌均勻，放置一旁。
3.鍋里放入適量油，油熱放入蒜末爆香，然後放入切好的冬瓜片，快速翻炒，大概炒兩分鍾放入調制好的料汁攪拌均勻，蓋上鍋蓋，等待冬瓜煮熟後放入切好的蔥花和食用鹽，攪拌均勻即可盛入盤內食用。
紅燒冬瓜操作小技巧：
1.冬瓜煮不熟是怎麼回事？那是因為冬瓜切得太厚了，所以做出來的冬瓜不熟。小編建議把冬瓜切薄一點，這樣煮熟的更加快一點，只需要加入適量水就可以煮熟的，不相信的可以試一試。
2.炒冬瓜時，不要直接下鍋炒，先把蒜末爆香再加入冬瓜炒，這樣炒出來的冬瓜口感更香，同時油吃著也更加香的，用冬瓜湯泡米飯，味道比你想像還要美味，這一點你一定要記住的。
❼ 冬瓜應該怎樣做才能好吃又簡單呢製作過程是什麼樣的
東瓜的外型有近環形的，也是有橢圓型的，身型都非常大。東瓜汁多，有百分之九十六是水份。東瓜入饌，冬瓜盅湯是廣東省夏季具象徵性的湯，東瓜炆魚是四季皆適宜的白飯兇手。還記得兒時也不喜歡吃東瓜，覺得它吃下去沒味兒，實際上想一想，只不過那時水油較為少的緣由吧，而如今卻愈來愈喜愛東瓜這一食物了，一個因素便是東瓜的營養成分非常豐富，有益水退腫，去濕氣清熱解毒，
冬瓜與紫菜一起吃能減肥瘦身，平常獨立吃冬瓜減肥實際效果並不顯著，可以把它和紫菜配搭應用，平常應用時可以取東瓜五百克，紫菜五百克，茯苓四兩，番木瓜二百克，把這些全都切割成小塊之後下鍋加冷水煮做成湯，煮好之後放鹽調料，隨後取下服用，每天一次就可以。平常在冬瓜減肥時，讓它的減肥瘦身優異，一定要嚴控自身飲食搭配，每日可以少食多餐，還可以吃些新鮮水果補充營養元素，可是不可以油炸食物和肉類食品等高線原材料的食材，此外，每日還需要相互配合適當的健身運動，各個方面勤奮才可以讓減肥瘦身顯著，並且不容易反跳。
❽ 冬瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜脆爽多汁，又有消熱利水的功效，尤其適合炎熱的夏季食用，因此它深受人們喜愛。常見的冬瓜做法大多是把它和排骨一起燉成冬瓜排骨湯，雖然美味，但是每次都這樣做不免有些麻煩。那冬瓜怎樣做才能既好吃又簡單呢？
❾ 冬瓜怎麼做好吃
【紅燒冬瓜】
【製作食材】冬瓜，大蒜，生薑，青辣椒，紅辣椒，蔥花，食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油，老抽
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道紅燒冬瓜的製作教程，非常簡單。接下來先把紅燒冬瓜用的材料准備一下。准備一塊冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然後再准備一根青辣椒和一根紅辣椒。准備完冬瓜和辣椒之後咱們再准備適量的大蒜和生薑，喜歡吃大蒜的就多准備一點。然後再准備一根小蔥，繼續准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油和老抽。准備完了以上這些材料之後，咱們所有需要用到的材料就完成了。
2、接下來開始製作，咱們先將准備好的冬瓜放在案板上，然後用刀削去冬瓜的外皮，再將冬瓜切成大一點的長條，將長條上面的瓜瓤全部切去。然後再把長條泡在水中清洗2到3遍。清洗完了之後咱們把它撈出來先控干水分。控完水分之後就把它放到一個盤中，然後咱們接下來切一下其它的材料。
3、先將准備好了的大蒜切成片，然後再將生薑切成片，生薑在切之前要去皮，因為生薑的皮不是很乾凈，而且農葯殘留比較多。然後咱們再把准備好的青辣椒，紅辣椒全部切成滾刀塊，完了之後放到盤中備用。最後再來切一點蔥花即可。
4、先起鍋熱油，油熱之後，咱們放大蒜進去，然後再把薑片也放進去，全部煸炒出香味，放入一勺豆瓣醬，繼續煸炒，咱們把冬瓜塊全部放進去翻炒，一直炒到冬瓜塊表面均勻地裹上了一層豆瓣醬，然後咱們再加入適量的清水。
5、加入清水之後，咱們立馬蓋上鍋蓋，然後將鍋內的湯汁煮開。裡面的湯汁開了之後，咱們開始調味。向鍋中加入一點食用鹽，適量的白糖，適量的老抽，適量的蚝油，快速翻炒讓各種調料都充分地融合在一起。將它們都炒勻之後蓋上蓋子燜十分鍾左右。
6、時間到了之後打開鍋蓋，放入青紅椒滾刀塊，然後用大火將青紅椒炒到斷生，最後再撒上一些蔥花翻炒一分鍾之後就可以關火出鍋了，一道非常美味的紅燒冬瓜就這樣完成了。看著就非常好吃，你確定不親自動手做一下嗎？
【小貼士】
1、冬瓜切成小塊就可以了，不要切成薄片。
2、因為豆瓣醬比較有鹽味，咱們加入了一勺，所以在最後的時候還是要先嘗一嘗鹹淡，再確定要不要加鹽。