❶ 美味蘿卜絲餅怎麼做
蘿卜絲餅的做法步驟
1
材料：白蘿卜半根、蔥1棵。
2
將蘿卜去皮洗凈，切薄片。
3
切成越細越好的蘿卜絲。
4
將蘿卜絲過熱水淖30秒，撈出。
5
放入涼水中浸泡片刻。
6
取出稍攥一下，擠出水分。
7
蔥切成碎末。
8
將香油、鹽和胡椒粉加入蘿卜絲中，在與蔥末混合。
9
充分攪拌均勻，備用。
10
取270g麵粉，倒入10ml花生油和2g鹽。
11
加涼水，揉成光滑的面團，餳15分鍾。
12
將面團稍揉，搓成長條。
13
切成重約30g的小劑子。
14
搓成小長條。
15
將長條表面均勻塗抹上花生油，入盤中，蓋保鮮膜餳15分鍾。
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案板上刷少許油，將長條按扁，擀成寬一點的長片。
17
按住長片一端，將另一端慢慢抻長，保證面片不能扯破。
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取約30g的餡料，放在面片一端。將面片掀起，蓋住餡。
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先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替進行。
20
在距離另一端還有20cm處，向正前方捲起。
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將卷好的餅劑豎放，稍餳片刻。
22
平底鍋中倒少許油，5成熱時放入按扁的餅坯，小火煎制。
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底面上色時翻面。
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待兩面都煎至金黃色時即熟。
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裝入盤中，趁熱享用吧~看看裡面的蘿卜絲餡，爽口微辣，絕對的外酥里嫩哦~來嘗嘗吧！
❷ 蘿卜絲餅怎樣做才好吃
1，白蘿卜去皮切絲以後，一定要用鹽腌制二十分鍾，擠出大部分水分，這樣做出來的餅才會利落不軟塌。然後加入適當的五香粉，胡椒粉，蔥薑末和一勺麻油攪拌均勻。
2，打入一個雞蛋拌開後，少量多次的加入麵粉和剛才擠的蘿卜水，最後成比較粘稠的麵糊即可。這一步注意一定不要太幹了，否則做出來的成品會很扎實，失去了松軟的口感。
3，平底鍋放油，七成熱後加入麵糊，用勺子壓成圓形，變成金黃色後翻面即可。
如果追求豐富的口感，可以在麵糊裡面加入火腿丁，臘肉丁等等，出鍋後刷上一層蒜蓉醬，辣醬，味道會更加的贊。
❸ 怎麼樣做羅卜絲餅子
蘿卜絲餅的做法：製作蘿卜絲餅也需要准備一些板油切成細粒，蔥白切細，雞蛋打散，把白蘿卜的皮去掉刨成絲，再加一些鹽腌制半個小時，放到紗布裡面把水分擠掉，加一些麻油攪拌均勻，把蘿卜絲放到盆子裡面，加入一些細鹽，白糖，味精，蔥白，火腿末以及板油絞成餡心，再分成等份搓成小圓球，麵粉豬油攪拌均勻以後做成干油酥，然後再准備一些豬油麵粉，加入適量的溫水攪拌均勻製作水油麵，把水油麵搓完以後擀平，中間放上油酥然後再捏起來，揉搓成圓球狀，擀成長方形，分三次折疊，然後再擀成長條，切成大小相等的劑子，放在桌上按平包入餡料按成圓餅，再塗上一些雞蛋，一夜撒上一些芝麻，放到鍋裡面煎熟以後就可以吃了。
製作蘿卜絲餅需要准備一些蘿卜麵粉，雞蛋，適量食鹽，五香粉，把蘿卜絲的皮去除以後擦成絲，然後加入適量的鹽反復的揉捏，把水分抓出來，腌制出水的蘿卜絲，把水分擠干以後放進大碗裡面，香蔥切末，然後把香蔥放到蘿卜絲裡面，加入雞蛋，五香粉，鹽攪拌均勻，再加入適量的麵粉，麵粉需要慢慢的添加，一直攪拌成蘿卜絲麵糊糊，不需要另外再加水，准備不粘鍋，裡面加入適量的油，取一些蘿卜絲麵糊，攤在鍋裡面可以分幾個小塊，也可以直接攤一個大的面餅，凝固以後翻面，一直煎到兩面金黃就可以盛出來吃了，非常美味。
蘿卜絲餅的營養價值
蘿卜絲餅裡面有脂肪，蛋白質，熱量，膳食纖維，碳水化合物，還含有多種礦物質，維生素，尼克酸，核黃素，硫氨素，胡蘿卜素，維生素a，膳食纖維等等，適當的吃一些對健康還是比較有利的。
蘿卜絲餅的竅門
想要把蘿卜絲餅做得更加好吃，一些小竅門還是需要注意的。和面的時候不管是冷水還是開水都要使用，在麵粉裡面加一些鹽，再加入適量的開水，用筷子快速的攪拌成雪花片狀，然後再加一些冷水形成麵疙瘩狀，然後再揉成面團，蓋上濕布，等待30分鍾，在醒面的過程中就開始准備蘿卜絲，把蘿卜的皮去掉以後擦成絲，然後放置20分鍾，這樣可以出水，水分出完以後把它擠掉，放進盆子裡面，如果想要讓口感更好，那麼就加一些蝦皮以及蔥花，能夠讓味道變得非常香。然後再把餡料炒好，加一些香油攪拌均勻，面團取出來揉成光滑的樣子，揉成長條再分成小劑子，擀好包上蘿卜絲餡料捏成餅狀，放到平底鍋裡面煎熟以後就可以吃了，是非常香的。
電餅鐺蘿卜絲餅的做法
需要准備一些火腿碎，胡蘿卜，白蘿卜，麵粉，再准備一些香油，鹽，生薑碎，香蔥碎，蘿卜擦成絲，然後用鹽抓均衡把水分擠出來，把配料原料混合在一起攪拌均勻，然後活好面團分成劑子，刷油鬆弛，再把長條按成十厘米寬的長方形，一頭放上餡料，按照三角形的方式一邊疊一邊拉扯麵片，最後形成圓形，層數越多吃起來就會越酥脆，不需要用油酥，只需要表面刷一些油就可以了，然後再放到電餅鐺裡面烤制五分鍾左右，等到兩面變黃以後就可以裝盤吃了，多汁松軟，吃起來口感非常不錯
❹ 紅蘿卜絲煎餅怎麼做如何做好吃
用料
大蘿卜 350g
麵粉 若干
鹽，白砂糖 若干
小蔥 若干
蘿卜絲餅模具 1個
色拉油
蘿卜絲餅的做法
蘿卜去皮刨絲。
蘿卜絲放少量鹽腌30分鍾。
蘿卜絲擠去水分，備用。
小蔥切末，放入蘿卜絲中攪拌均勻。
麵粉和冷水，成糊狀，加入鹽、糖，適合自己口味就好（用勺子盛起麵粉糊下滴為宜）。
油鍋加熱加入食用油，模具下油鍋（以防粘餅），拿出模具，倒入一勺麵粉，加入少量蘿卜絲，再倒入一勺麵粉，以覆蓋蘿卜絲為准。
下油鍋，稍微晃動模具，以防麵粉粘住。
蘿卜絲餅成型脫模，在油鍋里炸至金黃色撈出即可。
小貼士
1、模具一定要現在熱油裡面過一道，不然麵粉容易黏住模具不能脫模。
2、模具盛滿材料入熱油後一定要輕微晃動模具，材料基本成型的時候就可脫模在熱油中煎了。
3、模具某寶上搜索蘿卜絲餅模具即可。
❺ 蘿卜絲餅的常見做法
主料
高筋麵粉400克
- 輔料
白蘿卜700克
火腿50克
粉絲40克
植物油適量
- 配料
香油適量
蚝油適量
鹽適量
糖適量
味素適量
胡椒粉適量
咸鮮口味
煎工藝
一小時耗時
高級難度
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做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
蘿卜絲餅的做法步驟
小竅門
1、一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。
2、麵皮放上餡卷的過程要不斷的調整，調整的標准就是卷出來的餅要圓。
來自 美食天下綠茶1000的作品
使用的廚具：平底鍋
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❻ 蘿卜絲麵糊餅的做法
不會揉面？這樣做蘿卜絲餅，幾分鍾就能搞定，松軟可口，太香了
今天小編再跟大家分享一道不一樣的蘿卜絲餅，相對於上次的蘿卜絲餅，這個更簡單，更方便，不用揉面，味道也不錯，更適合懶人做。
用料：
2個白蘿卜，2個雞蛋，半碗麵粉，1小把小蔥，適量鹽，適量油。
做法：
將白蘿卜洗凈，削掉外皮，用刨絲器刨絲兒。(也可以不去白蘿卜皮，根據個人的口味來做就好了。)
小蔥洗凈，切成蔥末兒，放入白蘿卜絲里。(喜歡吃臘腸的朋友，可以切點臘腸丁放裡面，這樣煎出來的蘿卜餅會更香。)
打入兩顆雞蛋，加入半小勺的鹽，攪拌均勻。(根據蘿卜多少來決定鹽的量，如果蘿卜比較多，可以多加一點雞蛋。)
攪拌好的蘿卜絲會出水，等出水以後，加入適量的麵粉，攪拌均勻。(根據胡蘿卜的多少來決定麵粉的量，不要一次性加太多，一點點的加，太稀就再加一點。調好的麵糊，能夠均勻地裹在蘿卜絲表面，但依然還能看清蘿卜絲。)
鍋內倒入適量的食用油，把蘿卜絲糊夾放在鍋內，用中小火慢煎。煎到底部發黃以後，翻面繼續煎另外一面。
兩面都煎到焦黃酥脆即可出鍋，趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，裡面特別軟。因為用了少量的油煎，所以吃著不覺得膩。
這道懶人版的蘿卜絲餅就做好了，做法是不是特別的簡單?
❼ 誰知道蘿卜絲餅怎樣做
用料：高筋麵粉400克。
輔料：白蘿卜700克、火腿50克、粉絲40克、植物油適量。
配料：香油適量、蚝油適量、鹽適量、糖適量、味素適量、胡椒粉適量。
蘿卜絲餅的做法步驟
22、做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，
麵皮放上餡卷的過程要不斷的調整，調整的標准就是卷出來的餅要圓。
小貼士
一般情況可以存放三天。
❽ 如何做好吃的蘿卜絲餅
蘿卜絲餅的做法
蘿卜擦絲。放一勺鹽，反復抓捏，抓出水分。
享用吧，絲絲蘿卜纏繞在餅中，咸鮮可口，很不一般的口感。