❶ 鱈魚怎麼做好吃又簡單方便
工具/材料
鱈魚，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，醬油，料酒，白糖，醋
操作方法
01
將鱈魚收拾干凈，切成厚厚的塊，再准備蔥、姜、蒜。
05
將煎好的鱈魚塊放入鍋中，倒入兌好的汁，再加入適量的水，沒過鱈魚，中火燒至魚肉熟透、入味，並且湯汁還有少許時，就可以出鍋了，醬香濃郁，特別好吃。
❷ 鱈魚怎麼做才最簡單還好吃
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
辣椒煎鱈魚
主要材料：
原料：銀鱈魚500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、蔥花各少許。
調料：豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量。
製作步驟：
1：將銀鱈魚治凈後，切成大片，魚片抖少許干澱粉。
2：鍋入色拉油燒熱，下銀鱈魚片炸至色金黃時，倒出來瀝油。
3：鍋留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香，摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、醬油、白糖和味精調成家常味汁。
4：隨後下銀鱈魚片入鍋燒至入味，淋適量的藤椒油並起鍋時撒上刀口辣椒，稍加點綴即成菜。
5：擺盤裝飾即可。
❸ 鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚做法有很多
可以嘗嘗油爆松露鱈魚粒，豐腴鮮美，口齒留香，脆酥可口卻不油膩，越嚼越香。
黑松露被稱為餐桌上的鑽石，含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
鱈魚是一種深海魚，通體呈雪白色，肉質結實鮮嫩，味道清淡，含有豐富的維生素及蛋白質，常被用以提取魚肝油，具有很高的營養價值。被人們視為海味珍品之冠。其中鱈魚富含的不飽和脂肪酸，怎麼吃都不會發胖。
❹ 鱈魚怎麼做好吃
可以直接煎著吃，香煎鱈魚的做法：
主料：鱈魚1片。
輔料：蒜1瓣，澱粉50克，千島醬適量，料酒15毫升，鹽適量，橄欖油30克。
1、准備：鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鍾；切5-8片蒜片備用。
❺ 鱈魚怎麼做比較好吃.
1.鱈魚加入調味和檸檬汁拌勻，拍上麵粉，掛上蛋液，拍上燕麥片，放入三成熱的油鍋里炸熟。
2.將鱈魚排放在盤中，卡夫奇妙醬和法國芥末拌勻澆在魚排上，檸檬切片裝飾，聖女果用刀切成花和歐芹一起放在盤兩頭裝飾。
冰糟鱈魚凍(滬菜)
配料:
凈鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
1.選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2.鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席
雞汁銀鱈魚(東南亞菜)
配料:
銀鱈魚100克（2塊），橄欖形土豆，胡蘿卜、青瓜各1隻，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉、鹽、味精、檸檬汁各適量。
❻ 鱈魚塊怎麼做好吃又簡單
鱈魚怎麼做好吃
鱈魚的做法一：香煎
製作材料：4片鱈魚，2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
製作方法：
1、首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中，用筷子將其攪拌均勻。
2、然後在找出另一個碗，放入混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。
3、我們可以將鱈魚排，逐一的裹上雞蛋液，之後再將兩面都沾取麵粉，多餘粉狀物也甩掉。
4、上火放油，等待油鍋燒至八分熱後，改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中，每面煎炸約2分鍾左右，看到表皮香酥，魚肉就熟了。吃的時候，配上一些檸檬汁，可以讓味道更佳有人。
鱈魚的做法二：清蒸
製作材料：鱈魚肉厚片。調味料：美極鮮醬油。輔助料：色拉油、蔥絲、紅椒絲、姜絲、香菜。
製作方法：
首先，我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鍾左右，聞到香味就可以取出來，祛除湯汁即可。
之後，在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油，根據自己的口味，還可以撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲等調味品即可。
鱈魚的做法三：鱈魚蛋羹
原料：鱈魚、胡蘿卜、扁豆、雞蛋。
做法：1、鱈魚肉切成小塊，扁豆切小圓片，胡蘿卜去皮切成碎末;2、雞蛋打散，邊加水邊輕輕拌勻，放少許鹽調味;3、將蛋液放入
蒸鍋中旺火蒸10分鍾;4、另起鍋，放入高湯、扁豆、加鱈魚、胡蘿卜煮熟，加鹽調味後，倒入水澱粉勾芡，澆在蛋羹上即可。
鱈魚的做法四：奶汁鱈魚
材料：鱈魚200克、洋蔥30克、土豆40克、胡蘿卜30克、紅蔥頭10克、水2/3杯、脫脂鮮奶1杯、鹽少許、胡椒粉少許、麵粉少許、奶油2小匙。
做法：1、鱈魚切塊沾少許麵粉;洋蔥切片;土豆、胡蘿卜切塊;紅蔥頭切碎。
2、奶油放入炒鍋溶化後，再放入紅蔥頭炒香，陸續加洋蔥、土豆、胡蘿卜略炒。
3、鱈魚塊略煎後，加做法2、脫脂鮮奶及水，以小火煮10分鍾。再加鹽、胡椒粉即可。
鱈魚的營養價值
蛋白與氨基酸
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
鎂元素
有高血壓、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通過吃鱈魚來預防，因為鱈魚中含有大量的鎂元素，可以及時的預防這些疾病。
維生素A和D
在我們日常是中魚肝油也是非常常見的，而魚肝油就是從鱈魚中提取出來的，因為鱈魚肝比較大，而且含油量也非常好的高，另外鱈魚肝中富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
可溶性鈣
以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
脂肪
在現在有很多的國家吧鱈魚作為主要的使用魚，因為它的體內含有大量的脂肪，皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。
天然維他命D
鱈魚肝油中的天然維他命D能幫助兒童更好的吸收鈣質，糾正小兒缺鈣，故對小兒骨骼、身高發育起到很大的作用。同時鱈魚肝油對老年人的骨質疏鬆有一定的防治作用。
結語：鱈魚的做法是既簡單有省時間還比較有營養的，大家不妨根據文章中的做法嘗試著做給家人吃，鱈魚的營養價值也是非常之高的，在現在有很多的國家吧鱈魚作為主要的使用魚，因為它的體內含有大量的脂肪，皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩
❼ 銀鱈魚要怎麼做好吃
銀鱈魚非常好吃，味道鮮美，口感軟嫩，腥味也很少，含有豐富的蛋白質、多種礦物質、多種維生素等對人體有益的營養成分，它有著健腦名目、緩解壓力、降低血壓、增強記憶力的功效
銀鱈魚的做法也很簡單，可以煎、蒸、炸，都很好吃，而且做法簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就能熟練的掌握
下面我分享一些銀鱈魚的做法，希望對您有所幫助！
【酥炸銀鱈魚】
銀鱈魚解凍後清洗干凈，然後將銀鱈魚骨剔出來，切成小片後放入碗中，碗中倒上料酒和蚝油，放入胡椒粉和食鹽以及五香粉，用手抓勻後腌制二十分鍾
准備兩個盤子，分別放上玉米澱粉和麵包糠，取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，將雞蛋液攪打散後放上鹽和五香粉，然後攪打均勻備用
好吃的照燒銀鱈魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❽ 鱈魚已經是去了皮的半成品，這時候的鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚是目前世界上捕撈量最大的魚類之一，因為它的不僅營養豐富，並且肉質細嫩且少刺，適合多種人群，具有非常好的食用價值和經濟價值。很多人都只是在各種料理店和各大餐館食用過，但其實鱈魚的家常做法也非常容易，讓我們一起來看看吧。
鱈魚有什麼營養成分
1、帶有充足的蛋白。
蛋白質含量UP！在鱈魚里邊，高品質的蛋白質含量十分高，但最讓人開心的是，它的脂肪率非常低，乃至低於0、5%，類似和鯊魚肉一樣了。
2、帶有多種營養元素。
在鱈魚里邊，沒法令人忽略的也有肝部里邊的含油率達到45%，與此同時帶有維生素D、維他命D及其維生素E。
3、脂肪率極低。
鱈魚這類低熱量、高蛋白，而且魚骨頭非常少，肉的口味很好的健康食品，十分受老人們和寶寶們的親睞，不但營養成分高，並且更非常容易被身體消化吸收。
4、帶有身體必要的碳水化合物。
對孩子而言，鱈魚的魚脂里邊擁有血蛋白、人體白蛋白及其磷的核蛋白也有兒童發育所須要的多種碳水化合物。
服用鱈魚要注意什麼
1、鱈魚常將頭、皮除掉，以冷凍品的形式售賣。鱈魚解除凍結的情況下不能放到水中，特別是在不必放到開水裡，除開魚類非常容易散以外，還會繼續危害魚的口感和口味。
2、現階段市場上許多都以龍鱈魚、水鱈魚來假冒鱈魚而這種實際上全是油魚，服用後很容易導致拉肚子，因此在訂購時要留意鑒別。
3、剩下的鱈魚必須儲存，在鱈魚的身上擦抹上一些食用鹽，隨後用保鮮袋保存好，放進電冰箱就可以，那樣不僅可除腥，還能抑菌除菌實際效果很好。在儲存的情況下一定要挑選冷藏的方法，為了更好地除去香氣，能夠選用用鹽和保鮮袋來儲存。
鱈魚的做法就先說到這兒了，它的做法並不會太難，鍾愛美味的小夥伴還可以在家裡試著一下哦。但是市面上面有許多假冒偽劣鱈魚，大夥兒在選購的情況下一定要學好分辨，可千萬不要買錯哦。
❾ 怎樣做鱈魚好吃
鱈魚帶有的營養成分實際上也是十分高的，由於銀鱈魚的肉質地相對性是較為緊致的，而且帶有的蛋白十分高，因此 針對身體補充營養成分也是很有協助。銀鱈魚的製做方法也是有很多種多樣的，普遍的會出現清蒸鱈魚、西紅柿燴銀鱈魚、剪封銀鱈魚這些，這種作法全是能夠製做出美味可口的銀鱈魚菜式。
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冷凍鱈魚怎麼做美味
一、西紅柿燴銀鱈魚
常用食物：阿拉斯加犬黑鱈魚2塊、西紅柿300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、植物油適當、小辣椒1個、大骨湯或水1杯、福清、黑胡椒粉適當
具體方法
1、提前准備食物。
2、把解除凍結的鱈魚塊去魚鱗清理後用廚房吸油紙擦拭。
3、在雙面勻稱抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油，堆放在烘烤盤里，蓋上錫箔紙，放進九陽G501空氣炸鍋中。
4、挑選200度烤18分鍾(依據油炸小魚厚薄時間靈便調節)
5、西紅柿對切，蒜切成片，蔥切段兒，生薑切成片，朝天椒切段兒
6、鍋里放一點植物油，將蔥段、大蒜、朝天椒、生薑片炒出香味
7、放進聖女果略煸炒
8、放一杯大骨湯或水，少量鹽，轉低火悶至番茄變松料汁濃厚。(喜甜口得話能夠放些糖)
9、時間到，魚熟
10、把全部番茄醬汁澆在魚上
11、再蓋上錫箔紙在鍋中烤8-10分鍾。還可以時間較短點
12、吃時，撒上蔥段，適度放鹽和黑胡椒粉調料。
二、煎封銀鱈魚
常用食物：阿拉斯加犬銀鱈魚排2塊、生抽醬油2勺、醬油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白鬍椒粉少量、香油少量、木薯澱粉1勺、鹽1克、蔥姜尖椒蒜米酒適當
具體方法：
1、提前准備食物，銀鱈魚解除凍結去細鱗清理干凈。
2、將銀鱈魚用米酒白鬍椒粉和鹽木薯澱粉略腌漬十分鍾上下。
3、提前准備蔥蒜尖椒。
4、將生抽老抽香油糖白鬍椒粉香油水放到一起，調為碗汁。
5、腌好的魚用廚房紙吸盡水分.
6、在放了油的炒菜鍋中煎煮
7、魚雙面都煎好後，放進蔥蒜尖椒。
8、再倒進調準的碗汁。
9、火災燒開後轉中文火。
10、煮至略剩料汁就可關火享受了。
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三、銀鱈魚稍麥
原材料：檽米100克，動物油20克，黑鱈魚一塊，餃皮250克，蔥一根，燕，糖，香油，米酒，黑胡椒粉碎.
裝飾設計：黑鱈魚粒，蟹肉。
全過程：
1、檽米侵泡大半天，煮熟，劃散。黑鱈魚雙面煎，削皮去骨，切割成硬粒預留。
2、檽米與黑鱈魚粒加動物油，蔥，米酒，香油，鹽，糖，黑胡椒粉碎翻拌。
3、取一張餃皮，放檽米餡，手掌一握成大花瓶形。
4、在瓶塞裝點銀鱈魚粒和蟹肉。
5、籠屜蒸3分鍾就可以。
四、鱈魚蒸蛋羹
原材料：生雞蛋130克、溫開水260克、鹽2克、食用油少量、阿絲加銀鱈雪一塊、蔥葉少量
作法：
1、將阿拉斯加犬銀鱈魚當然解除凍結後，用廚房紙將銀鱈魚吸走水份。
2、將銀鱈魚去刺，切一小塊。勻稱的撒上鹽和米酒，腌漬15分鍾
3、將生雞蛋打進盆里，放鹽和食用油打撒。
4、添加溫開水再次打撒勻稱
5、將銀鱈魚擺入瓷碗
6、將雞蛋液篩粉二遍到器皿中
7、過慮好的模樣
8、放進裝山泉水的炒鍋中
9、先蓋上錫箔紙或保鮮袋，再蓋上蓋子。低火蒸5分鍾後關火悶一會兒。
10、起鍋後表層撒上小蔥，還可以倒點生抽，就可以開吃完。
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五、馬郁蘭烤鱈魚
原材料：銀鱈魚、甜椒、米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、圓蔥、檸檬、馬郁蘭少量
作法：
1.黑鱈魚清洗，瀝干水份，放進盤里;
2.添加少量米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、馬郁蘭腌30分鍾(半途戴上膠手套，用力輕輕地搓揉使之進味);
3.甜椒、圓蔥、檸檬切條、切成片，鋪在烤盤里;
4.將腌好的魚也放進烘烤盤，170度，左右火，20分鍾(我的烤箱溫度較高，實際可依據每家的烤箱溫度);
5.取下，稍稍裝點就可以上菜。
小編織語：所述的文章內容中簡易的詳細介紹了冷凍鱈魚怎麼做美味，銀鱈魚的營養成分十分高，可是由於含氧量，要防止與臘腸、香腸等肉食品一起服用。銀鱈魚帶有豐富多彩的鉀與鎂，能夠協助血糖值的新陳代謝，能預防肝癌病人的動脈硬化等病，常常服用銀鱈魚，能補充身體需要的營養成分
❿ 鱈魚要怎麼做才能更好吃呢
引言：因為鱈魚沒有刺，老人小孩都可以吃，而且鱈魚的肉質比較鮮美，營養也比較豐富，容易被人體消化吸收。並且沒有油膩感，對身體健康也非常有好處，今天小編想分享的話題就是，鱈魚怎麼做才能好吃？